A test átalakításának semmiképpen sem szabad a bántalmazásról szólnia, mert fennáll a frusztráció és a jo-jo hatás veszélye. Hogyan kezdjünk el okosan fogyni, és ne tagadjuk meg maguktól az ételek élvezetét?

Sokan nem veszik el az egészséges életmódot, mert soha többé nem nyúlhatnak szeretett ételeikhez - pizzához, burgonya chipshez, édes süteményekhez vagy isteni csokoládéhoz. Ez azonban hatalmas mítosz, mert néha elegendő az egészségtelen ételeket egészségesebb alternatívákkal helyettesíteni, vagy megváltoztatni a technológiai eljárásokat, és élvezhetik kedvenc ételeiket. Ez nemcsak a testsúlyban, az energiában tükröződik az életben, hanem a bőr, a haj vagy a köröm állapotában is. Vonzóbbnak találja ezt az alternatívát? Íme néhány tipp, hogy a régit helyettesítsük az újjal, amely egészségesebb és gyakran ízletesebb.

Palacsinta

egészségesebbre
A teljes palacsintához teljes tejet, finomított búzalisztet, olajat, tojást és egy csipet sót használunk. Természetesen megsütjük őket rendes finomított napraforgóolajban, megtöltjük lekvárral vagy túróval. Elfogyasztásuk után gyorsan éhesek vagyunk, mert élesen megnövelik a vércukorszintet, amelyet az inzulin "harcol", ami élesen csökkenti a vércukorszintet - ismét éhesek vagyunk, és egyre több palacsintánk van. Ez végső soron tükröződik az ábránkon. Arról nem is beszélve, hogy az ilyen palacsinta csak minimális tápanyagot biztosít a szervezet számára.

Egészségesebb és kevésbé kalóriatartalmú alternatíva

Például a fehérjepalacsinták jó választás - alacsony glikémiás indexük van, és olyan fehérjeforrás, amelyek jóllaknak és segítenek az izomtömeg növelésében. Hogyan kell csinálni? Keverjen össze 2 egész tojást, 2 tojásfehérjét, 40 g kedvenc fehérjét, fahéjat és stevia-t. Süssük őket kis mennyiségű olajban (kerámia serpenyőt kell használni, amely nem süt). Ha van édesszájú, megkóstolhatjuk őket friss gyümölcsökkel és túróval.

A recept második választása lehet a búzaliszt rozsra, tönkölyre vagy hajdinára cseréje.

A cél a klasszikus fehér búzaliszt helyettesítése egy másik, ideális esetben teljes kiőrlésű gabonával, és az olaj zsírtartalmának csökkentése.

Burgonyaszirom

Ha elolvassa a szeretett burgonya chips összetételét, rájön, hogy egészségtelen zsírokat, elég sok szénhidrátot, nátriumot és gyakran nátrium-glutamátot és egyéb adalékokat tartalmaznak, hogy jó ízűek legyenek. Nem jelentenek mást, csak biológiailag aktív anyagok nélküli üres kalóriák forrását.

Egészségesebb és kevésbé kalóriatartalmú alternatíva

A zöldség chips kiváló alternatíva a szokásos burgonya chipshez. A zöldségek alacsony glikémiás indexűek, sok tápanyagot és kevesebb energiát tartalmaznak. Hogyan kell csinálni? Tisztítsa meg kedvenc zöldségét, és vágja vékony szeletekre. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, csepegtessünk olívaolajjal és ízlés szerint fűszerezzük fűszerekkel. A rozmaring, a kakukkfű vagy az oregano kiváló. Ha meg kell sózni a chipset, használjon himalája sót. Természetesen ugyanezt meg lehet tenni a burgonyával (klasszikus burgonya chips), de ha otthon készíted, akkor bizony kevesebb energiájuk lesz és tápláló lesz a tested számára.

Csokoládé

Kényezteti magát mindennap dió tejcsokoládéval vagy aszalt gyümölcsös karamellás csokoládéval? Hidd el, hogy az ilyen csokoládé csak minimális tápanyagot biztosít a szervezet számára. Ez megint hatalmas kalóriák forrása, amelyeket a legtöbb ember nem tud azonnal felhasználni fogyasztása után.

Egészségesebb alternatíva

A hagyományos csokoládé egészségesebb alternatívája természetesen a forró csokoládé, amelynek kakaótartalma legalább 70%. Természetesen az ilyen csokoládé is sok energiát tartalmaz, de hasznos anyagok - vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek - forrása is. Itt minél jobb csokoládét vásárol, annál több hasznot hoz. Tehát, ha egy darab csokoládéért nyúl, hagyja, hogy ez egészségügyi előnyökkel járjon, és biztosan nem fog annyit enni, mint a tej.

Serpenyőben sült steak

A sült darabok klasszikusak Szlovákiában, nehezen emészthetőek, tele vannak transzzsírokkal és minimálisan hasznos anyagokkal.

Egészségesebb és kevésbé kalóriatartalmú alternatíva

Próbáljon minél előbb cserélni sertéshúst pulykára vagy minőségi sertéshúsra. A darabokat tönköly teljes kiőrlésű lisztbe, tojásba, majd egy graham-morzsába csomagolhatja, szezámmag hozzáadásával. Ami azonban nagyon fontos, az az elkészítés módja. Helyezze a darabokat sütőpapírra, és öntse le olajjal, vagy adjon hozzá megfelelő mennyiségű felszabadított ghí vajat, és süsse a sütőben. Az ilyen dugványok nagyszerű ízűek és összehasonlíthatatlanul kevesebb zsírt tartalmaznak, ami nem növeli feleslegesen az energiát, mint a klasszikus változatnál, ahol sütés közben nem lehet ellenőrizni az olaj áteresztőképességét.

Majonézes saláta

A majonézes saláta szerves része a steakeknek Szlovákiában - ízletes, de kalóriabomba.

Egészségesebb és kevésbé kalóriatartalmú alternatíva

Ha nem szereti a burgonyasalátát fehér joghurttal, adjon hozzá görög joghurtot - sűrűbb sűrűségű és jobb tápanyagtartalommal rendelkezik (bár több kalóriát tartalmaz, mint a fehér joghurt, de sokkal kevesebb, mint a majonéz). Ne féljen különféle fűszereket adni a salátához, ezért kísérletezzen az ízekkel. Megéri.

Tehát látja, egy apró változtatás elég volt, és a régi étel, csak kis módosítással, sokkal kevésbé energikus étellé vált, amelyet több mennyiségben is elfogyaszthat, mint a régiek, anélkül, hogy túlbecsülné az aznapi energiaigényét. az egészségügyi és esztétikai előnyök egyértelműek.

Jó ízlést kívánunk 🙂

Szerző: Ing. Libor Javro együttműködésben Mgr. Mirka Miková.