A Starbucks egy új Frappuccino-t tesztel kevesebb cukorral. De egy ital és más édes italok összehasonlítása kérdéseket vet fel, hogy a kávé lánc elég messze van-e ahhoz, hogy ügyfeleket szerezzen.

cukorral

Csütörtökön a kávéóriás bejelentette, hogy most egy átdolgozott Frappuccino-t működtet 600 üzletben Kaliforniában, Missouriban és Rhode Islanden.

Az új italok kevesebb kalóriát és kevesebb cukrot tartalmaznak. A lánc képviselője a Business Insidernek elmondta, hogy az üzletek csak a Frappuccino frissített receptjét szolgálják fel a Starbuck azon erőfeszítéseinek részeként, hogy a cukrot 25% -kal csökkentsék a "legkényeztetettebb" italláncokban.

Az átmenet hihetetlen erőfeszítés volt - mondta a Starbucks vezetése a Wall Street Journalnak kétéves belső teszteléssel. A The Journal szerint a Starbucks "felülvizsgált recept kiadása előtt" 20 féle krémet, 70 különböző vanília ízt tesztelt és új palackot hozott létre, hogy megbizonyosodjon a megfelelő mennyiségű íz emésztéséről ". [1

A Starbucks jó munkát végzett, hogy unciánként összezúzta a cukrot. A kalóriák száma azonban továbbra is meglehetősen magas - ami különösen figyelemre méltó, tekintve, hogy a Starbucks új Frappuccino 2% tejet tartalmaz, míg a régebbi változat teljes tejet használ. Valójában, ha megrendeli a "régi" Starbucks Caramel Frappuccino-t 2% tejjel, akkor ez 410 kalória, ami 40 kalóriával több, mint a frissített verzió.

A Starbucks egy másik problémával néz szembe azzal kapcsolatban, hogy mennyi cukor marad a Frappuccine-ban. A lánc nagy előrehaladást ért el, de ez nem elég az ügyfelek meggyőzéséhez. A cukor az elmúlt években megcélzott, és sok bizonyíték bizonyította negatív hatásait az egészségre.

Az FDA azt javasolja, hogy naponta legfeljebb 50 gramm cukrot fogyasszon. Míg az új Frappuccino e határ alá esik, csak egy grammal veszíti el az ajánlott napi mennyiséget. Mivel olyan közel van a határhoz, az új Frappuccino számára nehéz olyan dolog lenni, amely valóban meg fogja győzni az emberek egészségét.

A Starbucks kétségbeesetten próbálja rábeszélni az ügyfeleket a Frappuccino újrarendelésére. A társaság az utolsó negyedévben, július végén 1% -os növekedést könyvelhetett el, amely csak 1% -kal növekedett az édes italoktól való elfordulásért felelős vezetőségnek felelős Frappuccino rossz értékesítéséből.

Ha azonban több éves erőfeszítés csak a Frappuccin tápértékét befolyásolja, a recept újrakonfigurálása nem feltétlenül jelent előnyt, amelyre a Starbucksnak szüksége van.