gyümölcs

Az aszalt gyümölcsöket egészségtelennek tartja? Nos, ez nem így van, ha minőségi aszalt gyümölcsöt választ, akkor mértékkel és megfelelő időben fogyasztja, ideális esetben reggel vagy egy igényesebb edzés előtt a fitneszközpontban.

A boltok polcain általában különféle szárított gyümölcsökkel találkozunk. Legtöbbjükkel az a probléma, hogy hozzáadott cukrot és tartósítószereket tartalmaznak, amelyek nem tesznek jót egészségünknek. Ezért mindig gondosan el kell olvasni egy adott termék összetételét. Kerülje a kandírozott gyümölcsöket egy kanyarban.

Az üzletekben azonban olyan szárított gyümölcsöket is találhat, amelyek kíméletes módon kerülnek feldolgozásra, és nem tartalmaznak más hozzáadott anyagokat. Az ilyen gyümölcs általában szerves minőségű. Ez egy olyan gyümölcs, amely megfelelő módja az étrend diverzifikálásának, például a munkahelyen, amikor hiányzik az energia vagy stresszesek vagyunk. Nemcsak felhasználható energiát, hanem sok rostot, vitamint és ásványi anyagot is biztosít számunkra. Mérsékelten kell fogyasztani, mivel gazdag gyümölcscukor- és kalóriaforrás.

A szárított gyümölcs sok tápanyagot tartalmaz

A szárítás olyan folyamat, amelynek során megsokszorozzák a gyümölcs bizonyos anyagainak tartalmát. Egyes tápanyagok esetében ez akár 3,5-szerese az adott tápanyag tartalmának a friss gyümölcshöz képest. Ez vonatkozik például a rostokra vagy a folsavra. A CSIRO Food and Nutritional Science tudósai szerint az ausztrál Werribee városban. A Scrantoni Egyetem kutatói viszont kiemelik a magas rosttartalmat és az antioxidánsok magas szintjét, különösen a polifenol csoportból. Felhívjuk figyelmét, hogy a C-vitamin és néhány más, hőre és fényre érzékeny tápanyag tartalma csökken.

Tippek az egészséges szárított gyümölcsökhöz

  • A mazsola rostokban, számos antioxidánsban és káliumban gazdag, ami csökkenti a vérnyomást. A mazsola közepes glikémiás indexű, ami azt jelenti, hogy nem okozhatnak ilyen éles vércukor-ingadozásokat. Biztosíthatja ezt diófélék hozzáadásával, amelyek csökkentik a glikémiás indexet.
  • Az aszalt szilva kiváló természetes hashajtó és a székrekedés megelőzése. Ezen kívül sok rostot, béta-karotint, antioxidánsokat és a megfelelő véralvadáshoz szükséges K-vitamint tartalmaznak.
  • Például a dátumokat ajánlott a terhesség utolsó heteiben enni a szülés megkönnyítése érdekében. Rostot, vasat, káliumot és sok antioxidánst is tartalmaznak.

Természetesen más típusú szárított gyümölcsök, például alma, körte, kajszibarack és mások is hasznosak az egészségre nézve, így választhat egy típust az Ön igényei szerint, vagy kombinálhat többet is.

Biztos akar lenni abban, hogy az aszalt gyümölcs jó minőségű?

Ebben az esetben nincs más választása, mint minőségi gyümölcsöt és gyümölcsszárítót vásárolni. Ideális esetben, ha a száradási hőmérséklet 30-50 Celsius fok körül van, akkor a tartósított tápanyagok maximális mennyisége megmarad a gyümölcsben.