A tavaszi napok közeledtével a fogyás egyre inkább a szebb neműek számára válik aktuális kérdéssé. A karcsú vonal elérésének legbizonyosodott laikus tanácsai a következők: Hagyja ki a kenyeret és az összes köretet, és adjon hozzá zöldséget.

Ez jó tanács? Így van, nem igaz? Kizár, nem zár ki?

Nézzük meg együtt.

Mik azok a szénhidrátok

Szénhidrátok, cukrok, keményítők, szénhidrátok, szénhidrátok, szénhidrátok - mindezen név alatt rejlik az energiafogyasztásunk legnagyobb részét kitevő három alapvető tápanyag egyike. A szénhidrátokkal gabonafélékben, köretekben, édességekben, gyümölcsökben találkozunk. Ők a fő forrás energia testünk. Az emberi test néhány sejtje szinte létfontosságú a szénhidrátoktól. Például az agy és az idegsejtek, a vörösvértestek, a retina vagy a vesék néhány sejtje. Ezért fontos, hogy biztosítsuk a szervezet megfelelő táplálékból származó szénhidrát-bevitelét.

Hány szénhidrát fogyáshoz

Ha egyszerű cukrokról, azaz édességekről, cukorkákról, sütikről, desszertekről beszélünk, akkor a válasz igen, ebben a formában valóban a fogyás ellenségei. Beszélünk azonban mellékletekről, vagyis az ún összetett szénhidrátok. És ez nem vonatkozik rájuk.

Már mondtuk, hogy a szénhidrátok az élelmiszer három fő összetevőjének egyike (a fehérjék és a zsírok mellett). A teljes napi energiafogyasztásnak körülbelül 45 százalékát kell kitenniük a fogyáshoz. A legszigorúbb ajánlások is azt mondják, hogy a napi szénhidrátbevitel nem csökkenhet a napi energiafogyasztás 40 százaléka alá.

Mit jelent ez a gyakorlatban?

Az életmód magazinokban szereplő legtöbb csökkentő étrend napi 5000 kJ energiafogyasztást javasol. Ha a szénhidrátfogyasztás nem csökken 40 százalék alá, az azt jelentené, hogy 2000 kJ szénhidrátot vesz fel, ami grammban 117. Összegzés - a legszigorúbb csökkentési menünek is tartalmaznia kell legalább 117 gramm szénhidrátot. (Nem azt mondom, hogy Önnek különösen ezt a szénhidrátot kellene fogyasztania.)

Csak zöldségekre van szükségünk?

Vegyünk egy táblázatot az élelmiszerek energiaértékeiről, hogy segítsünk és megnézzük, hány szénhidrátot tartalmaznak egyes zöldségek. A jobb tájékozódás érdekében megadom a szénhidrát mennyiségét 100 grammban egy adott zöldségfélében:

Uborka 2,6 g, paradicsom 4,6 g, saláta 2,7 g, jégsaláta 1,9 g, sárgarépa 9,7 g, paprika 2,6 g, kukorica 18,8 g, borsó 13,3 g. Eddig ez 800 gramm és 56,2 gramm szénhidrát.

Tehát továbbra is csak a fele az ajánlott minimális napi szénhidrátmennyiség.

Egyébként pedig el lehet képzelni, hogy ennyi zöldséget kell enni 1 nap alatt.

tavaszi

Mi történik, ha hiányzik a szénhidrát?

Ha a testnek sokáig hiányzik a szükséges szénhidrátmennyiség, akkor "hideg", fáradt, lassú lesz, energia nélkül. És valami más fog történni - jelentősen korlátozott szénhidrátbevitel mellett a szervezet megpróbál energiát nyerni fehérjéből. Ez számos más negatív következmény mellett az izomtömeg csökkenését okozza. Vagyis a családod aranya, amelyet semmilyen körülmények között nem kellett volna elvenned.

Tehát nem nélkülözhetjük mellékleteket

Igen, akkor sem nélkülözhetjük őket, ha lefogyunk. A kérdés nem az, hogy a mellékletek igen vagy nem, hanem az, hogy mely mellékletek. És mennyit és mikor.

Ha ismét segítségül vesszük az ételek energiaértékeinek táblázatát, azt találjuk, hogy például 100 gramm főtt természetes rizs 27,3 gramm szénhidrátot tartalmaz, ugyanannyi főtt hüvelyes 16 g, burgonya 14,8 gramm, kenyér 50 gramm stb.

Tehát amit teljesen elfelejthet a fogyás (és kell), az a fehér kenyér, a hántolt rizs, az édesség.

Amit nem szabad elfelejteni, az a teljes kiőrlésű kenyér, a rozskenyér, a természetes rizs, a hámozott burgonya, a teljes kiőrlésű tészta. És mindenképpen ajánlom olyan köreteket keresni, mint a hajdina, búza, quinoa, amarant, csicseriborsó, hüvelyesek.

A mellékletek kiválasztásakor nagyon jó segítő az ún glikémiás index. Ha lefogy, az étlapját az alacsony és maximális közepes glikémiás indexű ételek kell, hogy meghatározzák.

Az aranyszabály az, hogy a nap első felében szénhidráttartalmú ételeket adunk az étlaphoz, és hogy minél közelebb kerülünk a vacsorához, annál többet tehetünk szénhidrát nélkül.

A szénhidrátok, mint a fogyás ellenségei?

Ha figyelmesen elolvastad, már tudod, hogy a szénhidrátok még fogyáskor sem ellenségeink. A fogyás ellensége csak a túl sok szénhidrát, mert csak a feleslegük teszi zsírgá a testet. És természetesen a szénhidrátok nem megfelelő megválasztása.

Csak a zöldségeknek, mint szénhidrátforrásnak van még egy horguk - alig fedheti le az ajánlott napi rostbevitellel, ami 35 gramm. És rost, szó szerint ő a fogyás királynője. De ez egy másik téma.

Töltse le az ingyenes e-könyvet: "11 legnagyobb hiba a fogyásban és hogyan kerülhető el"