A szalmonella mindkét betegség oka. Míg a szalmonellózis állatoktól emberig terjed, a tífusz egy fertőző betegség, amely csak embert érint. A közös nevező magas fertőző dózist (10–5–10–9 mikroba) is igényel, de a megnyilvánulások különböznek egymástól. A szalmonella ellenáll a kiszáradásnak, jól tűri a fagyot, hosszú ideig fennmarad vízben és tejben. A savas pH, a 60 ° feletti hőmérséklet és a szokásos fertőtlenítőszerek azonban gyorsan elpusztítják őket.
Ez egy akut betegség, amelyet a hőmérséklet emelkedése és 2-3 hétig tartó tartós láz jellemez. A tífusz név a görög "köd, füst" szóból származik, mivel a betegeket mintha ostromolják, gyakran a hányás és a fejfájás érzése érvényesül. Az alacsony vérnyomás és a lassú pulzus a jellemző. A beteg bőre száraz, forró, a nyelv és az íny barna bevonattal van ellátva. A betegek körülbelül felének megnagyobbodott a máj és a lépe. A betegség negyedik hetében a láz lépésenként csökken, gyorsabban, mint emelkedik. A beteg ébred a letargiából, éhezni és szomjazni kezd, ismét higiéniai szokásokat követ. Gyermekkorban a betegség gyorsabban és enyhebben halad, idős korban gyakori szövődmények/vénák vagy tüdők gyulladása, felfekvés is /.
A szalmonella egy részét étkezés után a gyomor savas pH-ja elpusztítja, a többi a vékonybél nyálkahártyájába kerül, a nyirokszövet sejtjeiben megnő és a nyirok és a vér útján terjed. A belekben a nyiroklemezek nekrózisa, fekélyképződés és az erodált környező erek vérzése következik be. A negyedik héten a fekélyek hegekkel gyógyulnak.
A betegség leküzdése után az immunitás jó és hosszú távú. A betegek csak körülbelül 2-5% -ánál (főleg idős, epehólyag-problémákkal küzdő nőknél) alakul ki hordozhatóság, a nem steril immunitás egész életen át tartó állapota, amely a szalmonella kiválasztódását eredményezi.
Az életet leginkább a hashártya tífuszgyulladása fenyegeti a bélfekélyek megnyílásától kezdve. Ugyanazon okból egyszeri erős bélvérzés is lehetséges. A súlyos szövődmények közé tartozik a csontok (bordák és hosszú csontok) gyulladása, az epehólyag gyulladása (krónikus hordozókkal társulva), sőt a szívizom gyulladása is. Ritkán nincs toxikus központi idegrendszeri károsodás hosszan tartó mentális rendellenességekkel. Átmeneti hajhullás lehetséges, különösen későn kezelt formákban.
A szalmonella elkülöníthető a páciens minden kiválasztódásától - köpet, vizelet, menstruációs vér, anyatej, ill. genny vagy velő szúrás epe tenyésztéssel. Az antitestek agglutinációval történő vizsgálata fontos, mivel a szalmonellának test- és flagelláris antigénjei vannak, némelyik kapszuláris Vi-antigénnel is rendelkezik. A test antigénje szerint csoportokra is fel vannak osztva; elméletileg akár 10 000 szerotípus is lehet, ma a valóságban körülbelül 2000-ről tudunk/a legtöbb állatbetegséget okoz /.
Ezek akut hasmenéses betegségek, rövid inkubációs idővel. Ezek a leggyakoribb állatbetegségek közönséges neve, és az egyik leggyakoribb, az emberek számára is átvihetőek. Az emberek fertőzése olyan ételekkel történik, amelyeket nem kezeltek hőkezeléssel/zsíros kolbászok, felvágottak, töltelékek, máj stb. /. Nagyszabású járványok származhatnak abból a szempontból, hogy a cukrászda üzemében nem tartják be a technológiai eljárásokat, ahol a tojás melange feldolgozásra kerül. Csecsemőknél a szennyezett vízzel vagy tejporral való érintkezés is lehetséges.
A szalmonella szaporodik a vékonybélben, és bejut a véráramba. A betegségnek számos formáját ismerjük, nevezetesen tünetmentes (ideiglenes hordozó), gasztroenterikus (legjellemzőbb), tífuszszerű (hasonlóan kezelt) és helyi megnyilvánulású/legsúlyosabb forma, amikor a csontok, porcok, ill. szervek vagy agyhártya is. A szeptikus szalmonellózist vérből, gennyből, székletből vagy vizeletből tenyésztve ellenőrizzük. A betegség gyakran megismétlődik, és a prognózis komoly, különösen a központi idegrendszer érintettségében, a halálozási arány magas. Összességében rendkívül nagy adag antibiotikumot adnak be, figyelembe véve a gyógyszer behatolását a célszövetbe.
A tetem személyzetében a fertőzések a leggyakoribbak, gyakran különböző szerotípusokkal fordulnak elő. Számukra lehet foglalkozási megbetegedésről beszélni, és a higiénikus dönt a munkaképességről. Mivel azonban az emberről emberre történő átvitel nagyon kivételes, nem szükséges olyan szigorú karantént betartani, mint a tífusz esetén.
A felsorolt betegségek mellett, amelyeket megpróbáltam megkülönböztetni a cikkben, a szalmonellát a PARATHYPHUS A, B és C is okozza, mint három különálló betegség, különböző fertőzésforrásokkal és lefolyással. Vannak pl. a mikrobiológiai laboratóriumi személyzet számára.