Ha megpróbálja korlátozni a kalóriabevitelt, a zöldségek a tökéletes választás az Ön számára. Azonban nincs mit túlzni, és ezeket a kockázatokat érdemes elkerülni!

lehet

A túlzott zöldségfogyasztás veszélyes lehet: Ezek a vele járó kockázatok

A zöldségek az egészséges életmód szerves részét képezik. Sok rostot, vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, amelyek segítenek egészségünk erősítésében és aktívan tartani bennünket. Ha megpróbálja korlátozni a kalóriabevitelt, a zöldségek a tökéletes választás az Ön számára. Semmit sem szabad azonban eltúlozni, és a túlzott zöldségfogyasztás nem a legmegfelelőbb, és minden bizonnyal egészségügyi kockázatokkal is jár.

A rost természetes anyag, amely megtalálható a gyümölcsökben, zöldségekben és gabonákban. A legtöbb esetben a zöldségek jelentős részét képezi, tehát amikor túlzott zöldségfogyasztásról beszélünk, a túlzott rostbevitelhez kapcsolódó kockázatokat értjük.

A rost az élelmiszer fontos összetevője, amelyet önmagában is nehéz megemészteni. Kétféle szál létezik: oldható és oldhatatlan. Az oldható rost képes felszívni a vizet, megduzzadni és erjedni az emésztőrendszerben, így energiaforrás lehet. Szabályozza a zsírok és szénhidrátok emésztését, a vizet magához köti, és így növeli annak térfogatát. Ez a jóllakottság érzéséhez vezet. Többnyire az emésztőrendszer mikrobiális flórájának tápanyaga, ezért úgynevezett ún. Prebiotikum. Az emésztőrendszerben oldhatatlan rost nem erjed, nem energiaforrás. Növeli a belek tartalmának térfogatát és lerövidíti az étel ottmaradásának idejét. Különösen előnyös a vastagbélben, ahol a megnövekedett székletmennyiségnek köszönhetően az emésztés során keletkező salakanyagok hígulnak. Ezután könnyebben elhagyják az emésztőrendszert, amely így rövidebb ideig potenciálisan veszélyes anyagoknak van kitéve.

A számunkra elengedhetetlen rostbevitel számos pozitívumot ötvöz. Ha azonban túlzásba vesszük sok zöldséggel és gyümölccsel, bizonyos egészségügyi problémák jelentkezhetnek:

A bélgörcsök akkor fordulnak elő, amikor a test nem képes megemészteni a túlzott zöldségeket, és megpróbálja feloldani az ételek emészthetetlen összetevőjét. Így ha túl sok rostot fogyasztunk egy időben, az emésztés jelentősen lelassulhat, vagy akár egy ideig le is állhat. Ez bélgörcsökhöz és kényelmetlenséghez vezethet.

Hasmenés

Ha hirtelen megnöveli a rostbevitelt az egészséges étrend jó értelmében, akkor a testének nem lesz elég ideje ahhoz, hogy alkalmazkodjon ehhez a bevitelhez. A rost emellett képes növelni az emésztett élelmiszerek átadási sebességét a belekben. Nagy mennyiségű zöldség fogyasztásával növelheti ezt az arányt olyan mértékben, hogy hasmenést és az ezzel járó további egészségügyi kockázatokat okoz.

Maloabszorpció

A zöldségfélékben lévő rost általában más ételekkel kombinálódik, így megkötheti a tápanyagokat és eltávolíthatja ezeket az ásványi anyagokat és vitaminokat a szervezetből, mivel az emésztés során a testnek egyetlen lehetősége van megszabadulni a rosttól. Ennek eredményeként alacsony a kalcium, magnézium, vas és cink felszívódása.

Forgalmi dugó

Ha túl sok zöldséget eszel elegendő víz nélkül, székrekedést okozhat. Vízre van szükség az emésztett élelmiszerek belekben történő mozgásához, különösen akkor, ha tartalmát a rostok nagyobb mértékben képezik. Ezért, ha nincs elegendő folyadék a testben, előfordulhat, hogy a belek nem működnek megfelelően, növelve a székrekedés kockázatát.

Puffadás

Ha rövid időn belül felveszi a rostot, puffadás, fokozott bélgáztermelés léphet fel. A gáz természetesen a belekben képződik, fokozott mértékben, ha sok rostot fogyaszt. Ezt azonban megakadályozhatja, ha hosszabb időn keresztül lassabban és fokozatosan veszi be a zöldségeket, akkor ez a gázhatás nem lesz annyira kiterjedt.

Bélelzáródás

A bélelzáródás az egyik legrosszabb mellékhatás, amelyet a megnövekedett rostbevitel okoz. Különösen ez a helyzet, ha az egyén túl sok rostot eszik egyszerre, és nem pótolja elegendő vízzel. A rost így eltömődést okozhat a belekben, megakadályozva bármely más emésztett élelmiszer elmozdulását. A bélelzáródás súlyos egészségi állapot és műtétet igényel.

Ezen kockázatok közül vegye figyelembe a túlzott zöldségfogyasztást. Ha megnövekedett mennyiséget szeretne fogyasztani, ügyeljen arra, hogy fokozatosan növelje a rostbevitelt, és különösen igyon elegendő mennyiségű vizet.