Amint az őszi színek élénk színekkel díszítik a leveleket, sétálni megyek a szőlőkbe. Szeretek élvezni a gyönyörű őszi tájat, és dartsot is gyűjteni. Ezek a kis piros csodák tele vannak vitaminokkal, és a belőlük származó tea télen többször is talpra állított. Amikor gyűjtőexpedíción vagyok, mindig többet gyűjtök. Szárítás után szövetzacskókba csomagolom és megadom. Ha gazdagítani akarom a csomagot, csipkebogyó szirupot vagy lekvárt és egy kis csipkebogyó virágot is teszek hozzá.
A dartsot még az első fagyok előtt össze kell gyűjteni, amikor még kemények és narancssárgától pirosig színeznek. Ezek a nyilak tartalmazzák a legtöbb vitamint, és jó anyagokkal vannak ellátva. Főleg C-vitamint tartalmaznak, amelyet tízszer többet tartalmaznak, mint például a citromot. Emellett K, E, B, P vitamin, szerves savak, szénhidrátok, pektinek, cserzőanyagok, illóolajok, ásványi anyagok, flavonoidok vagy karotinoidok. Ezeknek az anyagoknak köszönhetően a csipkebogyó antioxidánsként működik, erősíti az immunrendszert, megszünteti a fáradtság érzését és támogatja a test regenerálódását.
Szárított csipkebogyó
A legjobb, ha a csipkebogyót 35˚C hőmérsékleten szárítja, hogy a lehető legtöbb vitamin megmaradjon. Ideális a lassú szárítás gyümölcsszárítóban. Ha nincs szárítója, akkor a levegőben is száríthatja (például radiátoron), csak még egy kevés vitamint veszít. A jól szárított csipkebogyó narancssárgától pirosig, gyümölcsillatú és kissé kesernyés ízű. Nem lehetnek puhák vagy ragadósak.
A már megszárított dartsokat vászonzacskóban tárolhatja. Különleges darts táskákat árusítanak például a Sasha www.sashe.sk/Sujar/detail/vrecko-na-susene-sipky weboldalon. A darts beburkolásához azonban üvegedényeket is használhat. Alternatív megoldásként kis zsebek varrni magad.
Csipkebogyó szirup
Ha valami mást szeretnél készíteni, mint a darts, megpróbálhatsz dart szirupot készíteni.