A lenmaglisztet jellegzetes diós íz és aroma jellemzi. Barna színű, barna lenből nyert, különféle font. A liszt az gluténmentes, teljes kiőrlésű és félig durva szerkezetű. Gazdag omega 3 zsírsavak és rostok. Főzés és sütés közben a lenlisztnek több vízre van szüksége (jelentősen megduzzad). Különösen alkalmas a celiakia számára, mert nem tartalmaz glutént.
A lenmagból származó lenmagolajat és a lenmaglisztet „őrölt lenporból” közvetlen őrléssel állítjuk elő. Ezért a liszt megőrzi a lenmag összes tápértékét. Körülbelül 700 g lisztet nyerhetünk egy kilogramm lenmagból.
Tárolás:
Sötét és száraz helyen. A lejárati idő a csomagoláson szerepel.
100% lenmagolaj (linum usitatissimum)
| Táplálkozási információk | 100 g-onként |
| Energia | 1722 KJ |
| 409,1 Kcal | |
| Szénhidrátok | 40,9 g |
| ebből cukrok | ‹2,5 g |
| Zsírok | 13 g |
| ebből telített zsírsavak | 1,2 g |
| egyszeresen telítetlen zsírsavak | 2 g |
| többszörösen telítetlen zsírsavak | 9,3 g |
| Alfa-linolénsav 100 g zsírban | 59 g |
| Fehérjék | 32 g |
| Élelmi rost | 23 g |
| Só | 0,14 g |
| Magnézium | 588 mg |
| Kalcium | 383 mg |
Letöltések
A használat:
A lisztet egyedül használják az egészséges sütés receptjeiben vagy más lisztek összetevőjeként.
- Sütemények, kenyér, sajttorta, gluténmentes sütés, keksz, sűrítő levesek, szószok.
- A lenmagliszt a receptek tojáshelyettesítőjeként is használható. (1 PL liszt + 3 PL víz = 1 tojás)
HATÁSOK:
- Pozitív hatással van az emésztőrendszer működésére,
- gyomorégés,
- kiváló segítő a fogyáshoz,
- a fehérjebevitel növekedése,
- természetes hashajtó. (rosttartalom)