Fekete arábia a végtagjainkban általában növő cserje. Körülbelül két méteresre nő, és fekete bogyói csomókba vannak csoportosítva, hasonlóan az alap érett gyümölcséhez.
Alakjában és színében hasonlít az áfonyára.
Eredet
Észak-Amerikából származik, és főleg Oroszországban és az északi országokban termesztik.
Más nevek
aronia melanocarpa (lat), aronie (cz), fekete daru (cz), temnoplodec (cz), aronia (en), aronia (en), apfelbeeren (de)
Táplálkozási értékek
100 g arábia tartalmaz: 1,4 g fehérjét, 0,5 g zsírt és 5,3 g rostot.
| Ásványok: Kálium - 162mg Magnézium - 20mg Mangán - 0,646mg Nátrium - 1mg Kalcium - 30mg Cink - 0,53 mg Vas - 0,62 mg | Vitaminok: Folátok - 25 ug A-vitamin - 214 NE C-vitamin - 21mg E-vitamin - 1,17 mg K-vitamin - 19,8 ug |
Egyéb hatóanyagok
Magas biológiailag aktív anyagok, rutin, béta-karotin, antibakteriális anyagok.
Jelentőség az egészség szempontjából
Segít a pajzsmirigy rendellenességeiben, segít csökkenteni a magas vérnyomást és a szemnyomást, kedvezően befolyásolja az erek rugalmasságát és erejét, segíti a visszérgyulladást, szklerotikus hatású, epeúti, gyulladáscsökkentő hatású, növeli a nem kívánt sók a testből (reuma), sárgaság kezelésére ajánlja, alkalmas a szervezet méregtelenítésére, a máj és a vese működésének támogatására.
Érdekesség
A haszonérték mellett a berkenye díszfunkcióval is rendelkezik. Nagyon dekoratív hatása van májusban virágzáskor. A fehér virágok csomókba rendeződnek, és a vegetáció során ovális sötétzöld fényes levelekkel díszítik a kertet. A levelek ősszel bronzból vörösbe válnak, és érett kék-fekete gyümölcsökkel egészítik ki hatékonyan
Kandírozott arábia
Tegye a megmosott aromát fedeles levestálba. Öntsünk rá forró főtt cukorinfúziót (1 kg cukor 1/2 liter vízben), és tegyük a hidegbe. Másnap öntsük a szirupot és forraljuk fel. Ismételje meg ezt a folyamatot körülbelül nyolc napig, amíg a szirup fel nem forr. Ezután szárítsa meg az aromát a sütőben vagy a tűző napon. Hozzáadhat egy kis zselatint, hogy a gyümölcs cukora gyönyörűen fehér maradjon.