Cikk Oldalsáv
Fő cikk tartalma
Absztrakt
Cikk részletei
Hivatkozások
AOAC 2005. Hivatalos elemzési módszerek. 18. kiadás. Hivatalos Analitikai Kémikusok Szövetsége, Gaithersburg, USA.
Bannon, C. D., Breen, G. J., Hal, N. & O'Rourke, K. L. (1982). Zsírsav-metilészterek elemzése pontossággal és megbízhatósággal. Journal of Chromatography A, 247 (1), 71–89.
Bianchi, M., Petracci, M. és Cavani, C. (2006). A dehidratált lucernának és a teljes lenmagnak az étrendbe történő beépítésének hatása a nyúlhús minőségére. World Rabbit Science, 14 (4), 247–258.
Chrastinová, L., Chrenková, M., Lauková A., Polačiková, M., Simonová, M., Szabóová, R., Strompfová, V., Ondruška, Ľ., Chlebec, I., Parkányi, V., Rafay, J. & Vasilková, Z. (2010). A kiválasztott fitoadditívumok és probiotikumok hatása az állattenyésztési teljesítményre, a vakbél paramétereire és a nyulak minőségének kielégítésére. Állattenyésztési Levéltár, 13., 30–35.
Chrastinová, L., Lauková, A., Chrenková, M., Poláčiková, M., Formelová, Z., Kandričáková, A., Glatzová., E., Ščerbová, J., Bučko, O., Ondruška, Ľ., Szabóová, R. & Jurčík, R. (2018). Az ivóvízben alkalmazott Enterocin M és Durancin ED26E/7 anyagok hatása a brojler nyulak kiválasztott hasított tulajdonságaira és húsminőségére. Archiva Zootechnica, 21. cikk (1), 5–17.
Combes, S. (2004). A nyúlhús tápértéke: áttekintés. Productions Animales, 17 (5), 373–383.
Dalle Zotte, A. (2002). A nyúlhús minőségének észlelése és a nyúl tetemét és húsminőségét befolyásoló főbb tényezők. Állattenyésztési tudomány, 75, 11–32. Doi: 10.1016/S0301-6226 (01) 00308-6
Dalle Zotte, A., Szendrӧ, S. (2011). A nyúlhús szerepe funkcionális táplálékként. Hústudomány, 88, 319–331. Doi: 10.1016/j.meatsci.2011.02.017
Franz, CH. M. A. P., van Belkum, M. J., Holzapfel, W. H., Abriouel, G. & Gálvéz, A. (2007). Az enterococcus bakteriocinek sokfélesége és csoportosításuk egy új osztályozási rendszerben. FEMS Microbiology Reviews, 31, 293–307.
Gondret, F., Juin, H., Mourot, J. & Bonneau, M. (1998). A levágás korának hatása a nyúl Longissimus lumborum izomzatának kémiai tulajdonságaira és érzékszervi minőségére. Hústudomány, 48, 181–187. Doi: 10.1016/S0309-1740 (97) 00088-0
Hasek, A. és Palanska, O. (1976). A hús víztartó képességének meghatározása állandó nyomású műszerekkel. Baromfiipar, 18, 228–233. (Szlovákul).
Lauková, A., Chrastinová, Ľ., Pogány Simonová, M., Strompfová, V., Plachá, I., Čobanová, K., Formelová, Z., Chrenková, M. & Ondruška, Ľ. (2012). Enterococcus faecium Al41: Enterocin M és előnyös felhasználása nyúltenyésztésben. Probiotikumok és antimikrobiális fehérjék, 4, 243–249. https://doi.org/10.1007/s12602-012-9118-7
Lauková, A., Strompfová, V., Plachá, I., Čobanová, K., Faix, Š. & Pogány Simonová, M. (2015). Az enterocin M-t termelő probiotikus Enterococcus faecium Al41 törzs jótékony hatása tyúkokkal végzett modellkísérletben. Global Journal of Animal Scientific Research, 3 (1), 206–213.
Lauková, A., Pogány Simonová, M., Chrastinová, Ľ., Plachá, I., Čobanová, K., Formelová, Z., Chrenková, M., Ondruška, Ľ. & Strompfová, V. (2016). A probiotikus, enterocin M-termelő Enterococcus faecium AL41 és Eleutherococcus senticosus törzs kombinált alkalmazásának előnyei nyulakban. Folia Microbiologica, 61, 169–177.
https://doi.org/10.1007/s12223-015-0423-x
Kalafová, A., Bulla, J., Bučko, O., Emrichová, J., Zbýňovská, K., Petruška, P., Schneidgenová, M., Chrastinová, Ľ., Ondruška, Ľ. Jurčík, R., Čupka, P., Mellen, M. & Capcarová, M. (2014). Nőstény nyulak húsminősége az epikatechin beadását követően. Maso International, 4 (1), 71–75.
Kalafová, A., Hrnčar, C., Zbýňovská, K., Bučko, O., Hanusová, M., Kapustová, Z., Schneidgenová, M., Bielik, P. & Capcarová, M. (2018). Az étrendi probiotikumok és a huminsav hatása a japán fürj húsminőségére, beleértve a nemi különbségeket és a gazdasági hátteret. Biology, 73, 765–771. https: // doi: 10.2478/s11756-018-0085-7
McMaster. (1986). Módosított McMaster Egg számlálás a fonálféreg-tojások mennyiségi meghatározásához. Földművelésügyi, Halászati és Élelmezésügyi Minisztérium, In: Veterinárius parazitológiai laboratóriumi technikák kézikönyve, London, Egyesült Királyság.
Ouhayoun, J. (1992). A nyúlhús jellemzői és minőségi változékonysága. Cuni-Sciences, 7, 1–15.
Pogány Simonová, M., Chrastinová, L '., Mojto, J., Lauková, A., Szabóová, R. & Rafay, J. (2010). A nyúlhús és a növényi adalékanyagok minősége. Czech Journal of Food Science, 28, 161–167.
Pogány Simonová, M., Lauková, A., Žitňan, R. & Chrastinová, Ľ. (2015). A nyúlból származó enterocint termelő Enterococcus faecium CCM7420 törzs alkalmazásának hatása a nyulak növekedési teljesítményére és bélmorfometriájára. Czech Journal of Animal Science, 60 (11), 509–512.
Rafay, J., Novotná, K., Mojto, J., Bozic, A. & Chrenek, P. (2008). A hús-haszon és a transzgenikus nyúl minőségi tulajdonságai. Slovak Journal of Animal Science, 41 (3), 121–125.
Shadrin, A. M. (1988). Syberiai zeolit állatok és madarak adagjában. In: "Teoreticheskie i prikladnye problematikus vnedrenia prirodnych zeolitov v narodnom choziaystve RSFSR" Kemerovo, p. 68–70.
Shibaev, N. V., Butko, M. P. (1986). A zeolit hatása a fiatal marhahús termelésére, állat-egészségügyi mutatóira és biológiai értékére. In: Szakdolgozat. Docl. konferentsii, "Dobycha, pererabotka i primenenie zeolitov", Tbiliszi, p. 149–149.
STN 570185 (1962). Szlovák műszaki szabványok. Hús, húskészítmények, konzervek és elkészített húsok vizsgálata dobozokban. Kémiai és fizikai módszerek. Pozsony, Szlovákia.
Strmiska, F., Holcikova, K., Simonova, E., Mrazova, E., Hodekova, J., Votasakova, A., Pristasova, M., Strmiska, J., Strmiskova, G., Kruparova, M., Gola, J., Papajová, H., Mareš, J., Kostkanová, E. & Ehrenhaft, B. (1988). Élelmiszer-összetevők (szlovákul). Élelmiszer-alapanyagok, étkezési táblázatok I. Journal of Food and Nutrition Research, 189 p.
Strompfová, V., Ščerbová, J., Plachá, I., Kubašová, I., Chrastinová, Ľ., Kandričáková, A. & Lauková, A. (2017). Enterocinok, hasznos adalékok állatokban. In: A Probiotikumok és Prebiotikumok Nemzetközi Tudományos Konferenciája IPC2017, 2017. június 20–22., Budapest, Magyarország, p. 39–40. ISBN: 978-80-89589-16-6.
Szabóová, R., Lauková, A., Chrastinová, Ľ., Pogány Simonová, M., Strompfová, V., Plachá, I., Čobanová, K., Vasilková, Z. & Chrenková, M. (2011). Enterococcus faecium CCM 4231 által termelt Enterocin 4231 és nyulakban történő alkalmazása. Acta Veterinaria (Belgrád), 61 (5-6), 523–529. Doi: 10.2298/AVB 1106523S
Van Soest, J. P., Robertson, J. B. és Lewis, B. A. (1991). Élelmi rostok, semleges detergensrostok és nem keményítő poliszacharidok módszerei az állati takarmányozással kapcsolatban. Journal of Dairy Science, 74, 3583–3594.