2021. február 14., vasárnap
A névnap Valentin-nap

éttermek

Az éttermek nem tudják, hogyan tegyék közzé a húsételek származási országát. Ezt a Szlovákiai Szállodák és Éttermek Szövetségének (AHRS), Marek Harbuľák vezérigazgatója állította azzal kapcsolatban, hogy kilenc nap alatt a vendéglátó-ipari egységeknek a menükben fel kell tüntetniük az elkészítéskor felhasznált hús származási országát. . Az agro-üdülőhely rendeletet készít erre a célra.

Új kötelezettség néhány nap múlva

Harbuľák emlékeztetett arra, hogy a vendéglátóhelyek számára 2019. december 14-től hatályos új kötelezettség az, hogy a menükben fel kell tüntetni az elkészítésük során felhasznált hús származási országát. Kilenc nap alatt több mint 10 000 szlovákiai közétkeztetést lehet szankcionálni e kötelezettség be nem tartása miatt. Azt azonban még nem tudják, hogyan kell csinálni.

Harbuľák szerint a Szlovákiai Szállodák és Éttermek Szövetsége kijelenti, hogy az élelmiszer-törvényt módosító 2019. évi 303. törvény értelmében még nem ismertek részletek arról, hogyan lehet ezt a kötelezettséget teljesíteni.

Az AHRS ezért felszólítja a Szlovák Köztársaság Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztériumát (MPRV), hogy a lehető leghamarabb tegye közzé a szükséges információkat. A hús származási országára vonatkozó információkat a vendéglátóhelyektől kell beszerezni a szállítótól, aki gyakran a kereskedő, nem pedig az élelmiszer-ipari vállalkozás vagy a feldolgozó. Az éttermeknek és más vendéglátóhelyeknek ezeket az információkat is fel kell venniük a menükbe, vagy más módon tájékoztatniuk kell a fogyasztót.

"Az, hogy a minisztérium nem rendelkezik az intézkedés közzétételének módjával kapcsolatos információkkal, a közétkeztetést működtetőket a törvény önkéntelen megsértőinek helyzetébe hozza. Az új kötelezettség kilenc napig érvényes, ami azt jelenti, hogy nagyon kevés idő áll rendelkezésre a felkészülésre. Az azonban biztos, hogy ennek az új kötelezettségnek a be nem tartása esetén pénzügyi büntetés áll fenn. " - magyarázta Harbuľák.

Hozzátette: a hús származási országának vendéglátóhelyeken történő feltüntetésének kötelezettsége az EU egyik országában sem érvényes. Szlovákia esetében ez ismét meghaladja az európai országokban megszokott gyakorlatot. E kötelezettség bevezetése előtt az AHRS felhívta a figyelmet ezen intézkedés szükségtelenségére, és továbbra is indokolatlannak tartja a hús származási országának feltüntetésére vonatkozó kötelezettség bevezetését.

A rendelet előkészítésének jogalkotási folyamata folyamatban van

Harbuľák szerint a Szlovákiai Szállodák és Éttermek Szövetsége többször hangsúlyozta, hogy az élelmiszerek eredetével kapcsolatos információk rendelkezésre állása, vagy a fogyasztók tudatosságának növelése azok minőségével és eredetével a fogyasztók jobb tájékoztatása és az egészséges táplálkozásra összpontosító oktatás révén érhető el. Az ilyen tevékenységek hatékonyabbak, és mind a fogyasztók, mind a közétkeztetési létesítmények üzemeltetői pozitívan érzékelik őket.

„A készételek és a húst tartalmazó ételek címkézéséről a hús származási országára vonatkozó információk címkézéséről szóló rendelet előkészítésének jogalkotási folyamata, amelyet a Szlovák Köztársaság Nemzeti Tanácsa december 14-től nagyon korán lépett be az élelmiszer-törvénybe. 2019 az Európai Bizottság értesítési folyamata (amely általában három-hat hónapot vesz igénybe), amelyet a rendeletnek a hatálybalépése előtt meg kell haladnia. " nyilatkozta a TASR számára, válaszul Vladimír Machalík MPRV SR, az AHRS szóvivőjére.

Machalík szerint a készételek és a húst tartalmazó ételek címkézésének sajátos hatálya és tartalma a hús származási országára vonatkozó információkkal, valamint az azt követő ellenőrzéssel és szankcióval (azaz a törvényi rendelkezés gyakorlati alkalmazásával) csak a megállapodás hatálybalépésétől lesz lehetséges. az MPRV SR ereje.

A cikk szerzője: TASR
Kép forrása: Mgr. Marcel Stražanec