BRATISLAVA - A Szlovák Köztársaság Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztériuma (MPRV) rendeletet készít a készételek és a húst tartalmazó ételek címkézéséről az éttermekben a hús származási országára vonatkozó információkkal. A minisztérium szerint ezt a kötelezettséget tavaly vezették be az élelmiszertörvénybe, nagyon korai hatállyal, 2019. december 14-től. "A Szlovák Köztársaság Nemzeti Tanácsa nem vette figyelembe a jogalkotási folyamatot és az Európai Bizottság értesítési folyamatát, amely általában három-hat hónapig tart. a rendeletnek hatálybalépése előtt meg kell születnie "- mondta Daniel Hrežík a Szlovák Köztársaság Ipari és Kereskedelmi Minisztériumának Kommunikációs és Marketing Osztályától a SITA ügynökségnél.
Az MPRV szerint a készételek és a húst tartalmazó ételek címkézésének sajátos hatálya és tartalma a hús származási országára vonatkozó információkkal, valamint a közétkeztető vendéglátóhelyeken történő utólagos ellenőrzéssel és szankcionálással csak a rendelet hatálybalépésétől lesz lehetséges. a rendelet.
A törvény hatálybalépése előtt a Szlovákiai Szállodák és Éttermek Szövetsége (AHRS) tájékoztatást kért a mezőgazdasági osztálytól a kötelezettség közzétételének részleteiről. Ugyanakkor rámutatott az élelmiszer-törvény módosításának a Szlovák Köztársaság Nemzeti Tanácsában való elfogadásától az annak hatékonyságáig eltelt rövid időre, mert számos vendéglátóhelynek, nemcsak az éttermeknek, nem volt információja a bevezetésről kötelezettséget. Az AHRS szerint továbbra is érvényesül az a helyzet, hogy a minisztérium még nem adott ki rendeletet, amely közzétenné a származási ország megjelölésének szabályait és módszereit. Az AHRS vezérigazgatója, Marek Harbuľák erről tájékoztatta a SITA ügynökséget.
Az információhiány ellenére a Szlovákiai Szállodák és Éttermek Szövetsége információkat készített és publikált az új kötelezettségekről, valamint elkészítette a vendéglátó-ipari létesítmények modelljét, amelyet az üzemeltetők letölthetnek a weboldaláról. "Igaz, hogy a hús származási országát nem kell minden menüben vagy más menüben közzétenni. Lehet, hogy más közegben vagy helyen is elérhető. Ilyen esetekben javasoljuk, hogy az ügyfelek vegyék fel a kapcsolatot a kiszolgáló személyzettel a hús eredetéről, ha félkész termékeket használ fel ételek és ételek elkészítéséhez "- pontosította Marek Harbuľák.
2019. december 14-től a vendéglátóipari és éttermi létesítményeknek meg kell jelölniük annak a húsnak az eredetét, amelyből az ételt készítették a fogyasztó számára. Ez az élelmiszertörvény parlament által jóváhagyott módosításából következik. Ezt a kötelezettséget a Szlovák Köztársaság Nemzeti Tanácsában Eva Antošová, az SNS tagja módosító javaslatával érvényesítette. "Amikor elmész a boltba, lehetőséged van megtudni, honnan származik a megvásárolt hús. De az éttermekben és étkezdékben csak a pincér szóbeli információira támaszkodhat, ami nem biztos, hogy igaz. Ezért volt fontos, hogy ezt a törvényt minél hamarabb elfogadják "- mondta Antošová.
Az étkezési létesítményeknek az étkezés vagy a húsliszt elkészítése során írásban meg kell adniuk a fogyasztónak a hús származási országát. "A hús származási országára vonatkozó információkat a vendéglátó-ipari egységnek be kell szereznie attól a szervtől, amelytől a húst megvásárolja, és ugyanolyan mértékben kell a fogyasztó rendelkezésére bocsátani. A kötelezettség sertéshúsra, marhahúsra, juhra, kecskére és baromfira vonatkozik. Antošová.