A koleszterin az emberi egészség fontos mutatója. Ez egy zsíros anyag, amely elengedhetetlen a test sejtjeinek megfelelő működéséhez. Különösen az emésztőrendszer (zsírfeldolgozás), a hormonrendszer (egyes hormonok termelése) szempontjából kiemelkedő jelentőségű, valamint az agy és az idegrendszer szempontjából is fontos.
A koleszterin többek között szerepet játszik az emberi szervezetben a D-vitamin szabályozásában, de más vitaminok és ásványi anyagok feldolgozásában is. Ha értékei normálisak, akkor hasznosak a testünk számára.
Hogyan határozzák meg a vér koleszterinszintjét?
A koleszterinszintet vénás vér vételével határozzák meg. Gyűjtés előtt a vizsgázó ne fogyasszon zsíros, zsíros és, ha lehetséges, nagyon édes ételeket legalább 12 órán át. A vért leggyakrabban reggel és éhgyomorra veszik.
A vér koleszterinszintjének vizsgálatakor általában három mutatót vesznek figyelembe, nevezetesen:
- az összes koleszterinszint,
- LDL-koleszterin, ún gonoszság, amelynek feleslege elrendezi az edényeket,
- HDL-koleszterin, ún jó, ami viszont megakadályozza az erek megtelepedését.
A vér másik zsírkomponensét - a triglicerideket - általában kimutatják.
A koleszterin 2/3-át maga az emberi test állítja elő, 1/3-át hús, növényi és állati zsírok és szénhidrátok formájában fogyasztják.
A koleszterin kifejezéshez leggyakrabban a teljes koleszterinszint megnövekedett értéke vagy a jó (HDL) és a rossz (LDL) koleszterin közötti eltérés társul. Kutatások kimutatták, hogy a koleszterinhiány szintén súlyos problémákat okozhat a szervezetben. Ezért fontos az egyensúly!
Mi okozza a koleszterinhiányt és mit tehetünk ellene?
Az összkoleszterin hiánya nem olyan gyakori, mint a felesleg (vagy nem gyakran említik), de alacsony szintje súlyos egészségügyi problémákat is eredményez. Az alacsony koleszterinszint vastagbélrákkal és májkárosodással jár. Az erek koleszterinhiányban szenvednek, mivel az érfal meggyengül és fokozódik a vérzés, ami viszont vérzést okozhat az agyba vagy a test más fontos szerveibe. Az összkoleszterin hiánya, ill. a HDL és az LDL közötti különbség is az idegrendszer rendellenességeinek oka, egyes vitaminok - különösen zsírokban oldódó - hiányát okozza, ami különféle betegségekhez vezet, pl. látás, bőr, idegek (agresszió, depresszió, öngyilkossági hajlam). A súlyos koleszterinhiány növekedési rendellenességeket, bőrbetegségeket, csontdeformációkat, lelki rendellenességeket okoz a retardációban, hajlamot a fertőzésekre, gyomor-bélrendszeri rendellenességekre, és vetéléshez vezethet terhes nőknél. A koleszterinhiány száraz bőrt, hajhullást, izomgörcsöket és gyenge izomteljesítményt, álmatlanságot és krónikus fáradtságot is okoz.
Fontos a megfelelő életmód és a menü beállítása. Ennek gazdagnak kell lennie 3- és 6-omega zsírsavakban, amelyek főleg halakban és diófélékben találhatók. Előnyben részesítjük a rostban gazdag zöldségeket és gyümölcsöket is. Megfelelő ételek a mák, az olajbogyó és a homoktövis, de ne kerüljük a tojást, kenőcsöt, belsőséget és hüvelyeseket. A mozgás szintén nagyon fontos, ami segít javítani az anyagcserét és az LDL szint megfelelő koordinációját. Mindig tartsa szem előtt, hogy minden életfolyamat vízben zajlik, ezért elegendő folyadékkal látjuk el a testet.
Mi okozza a felesleges koleszterint és mit tehetünk ellene?
Az összkoleszterin feleslege kezdetben általában nem jelent komoly problémát, ezért "csendes gyilkosnak" is nevezzük, amely a legnagyobb kockázatot jelent a szív- és érrendszerre nézve. Miért? A szervezet a felesleges koleszterint és a kalciumot együtt tárolja az erekben, ami az erek beszűkületét és véráramlását okozza, így az oxigén és más fontos elemek (vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek stb.) Ellátása korlátozott. Ebben az összefüggésben ateroszklerózisról - az artériák megkeményedéséről - beszélünk. Ez az egyes szervek fokozatos halálát okozza. Egy másik veszély az érfalra lerakódott ateroszklerotikus plakkok, amelyeket leszakítva a vér kisebb erekbe viszi, ahol eltömődést és a szervek későbbi, nem vérkeringését és embóliát, vagy szívrohamot okoznak - egy létfontosságú betegség hirtelen halála szerv.
A megelőzés és a kezelés leghatékonyabb módja az életmód teljes megváltoztatása - étrend, testmozgás, relaxáció. Az alacsony koleszterinszintű étrend (7. sz.) Elsősorban a főzéssel, párolással, grillezéssel vagy teflonon készített ételeket részesíti előnyben. Ennek alapja az étrend zsír- és szénhidráttartalmának csökkentése. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy korlátozzuk a hús (különösen a vörös és zsíros, füstölt hús stb.), A zsíros sajtok és a zsíros tejtermékek kínálatát. Mi az alacsony zsírtartalmú túrót, a joghurtot vagy az acidofil tejet részesítjük előnyben. Korlátozzuk a tojássárgája (fehérek is fogyaszthatók) és a tojástermékek (majonéz), a fehér kenyér és a kenyér (nagyobb arányban tartalmaz szénhidrátot és zsírokat) fogyasztását. A magas só- és tartósítószer-tartalmuk miatt hosszabb ideig lejárt élelmiszerek szintén nem megfelelőek.
Éppen ellenkezőleg, az étrendben a vitaminokkal (különösen a C-vitaminnal) és rostokkal dúsított friss ételeknek kell dominálniuk, halak, sovány hús (pl. Nyúl, borjú és sovány hal), hüvelyesek, gabonafélék, hidegen sajtolt olajok - olíva, szója . Előnyben részesítjük a szójatermékeket is, pl. tofu sajt húspótlóként, napraforgóolaj stb. A fokhagyma és a hagyma, az articsóka, a brokkoli és a fekete shiitake szintén hozzájárul a koleszterinszint csökkentéséhez. A teák is alkalmasak, pl. csipkebogyó vagy veronica orvosi. Alkalmas a B3-vitamin adagolása is, amely megtalálható például babban, borsóban vagy sörélesztőben, de diófélékben is, amelyek közül inkább a diót és a sózatlan földimogyorót részesítjük előnyben. Nem szabad megfeledkeznünk elegendő folyadékról, a megfelelő mozgásról és a lazításról. Arra törekszünk, hogy egyensúlyban legyen a fizikai és szellemi megterhelés, amely megakadályozhatja a stresszt és az azt követő túlevést. Az életmód kiigazításának részeként meg kell győződnünk arról, hogy az ételeket rendszeres időközönként és elegendő idővel biztosítják a csendes étkezésre.
Miért különösen súlyos a koleszterinprobléma az időseknél, és mit tehetünk ellene?
Idős korban a sejtregeneráció már nem elegendő, csökken a rugalmasság, hiányzik a szomjúság és az ízérzékelés (gyakori sózás) és gyakran a mozgás korlátozása is fennáll. A társadalmi tényező gyakran hozzájárul ahhoz, hogy az idős emberek rossz minőségű, halban, tejtermékekben, vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban szegény ételeket (zsíros húsokat, kenőcsöket stb.) Kapnak. Az idősek étrendjének hőkezelése szintén gyakran jelent problémát. Gyakran székrekedésben szenvednek a testmozgás hiánya miatt, ami salakanyagok felhalmozódásához vezet a szervezetben. Mindez elhízáshoz, és ennélfogva több koleszterinhez vezet a szervezetben.
Mint már említettük, fontos a helyes életmód és az étrend megváltoztatása. Az elv az, hogy a kevesebb néha több. A mozgás és a levegőben, a napon, a természetben való tartózkodás nemcsak a jó hangulatnak, hanem az anyagcserének is kedvez. A rengeteg folyadék és a kiegyensúlyozott étrend gyakran csodákra képes. De ne feledkezzünk meg a megelőzésről sem! A koleszterin kapcsán célszerű rendszeres vizsgálatokon és vérvizsgálaton átesni.
A kérdésre válaszolt: Mgr. Mgr. Anna Lukáčová Havrilová, diplomás nővér