A legelőnyösebb az alkoholfogyasztást korlátozó étrend.
A Francia Országos Egészségügyi és Orvosi Kutatóintézet kutatói megvizsgálták, hogy a különböző étrendek megakadályozhatják-e a rákot. Megállapították, hogy az egészséges étrend valóban hat a betegség ellen. A legjobb elkerülni az alkoholt.
A tanulmány a Cancer Research folyóiratban jelent meg.
Különböző típusú étrendek összehasonlítása
Egy nemrégiben készült tanulmányban a Francia Nemzeti Egészségügyi és Orvosi Kutatóintézet tudósainak csoportja értékelte a különféle egészségügyi szervezetek étrendi ajánlásait.
A tanulmány a NutriNet-Santé átfogó világméretű kutatásának adatait használta fel: 2009-ben kezdődött és a mai napig tart. Megvizsgálja az étrend és a lakosság egészsége közötti összefüggéseket.
Az új tanulmány legfeljebb 41 543 40 évnél idősebb francia embert vesz fel, akik részt vettek a NutriNet-Santé felmérésben. Korábban egyiküknél sem diagnosztizáltak rákot.
Az önkéntesek minden nap kitöltöttek egy internetes űrlapot. Részletesen rögzítették az összes kapott ételt és italt. Mindig fél év után küldték el a kérdőívet. Az adatok alapján a kutatók értékelték a négy diéta egyikének betartását.
A francia nemzeti táplálkozási és egészségügyi program és az úgynevezett egészséges táplálkozás alternatív indexe volt az, amely elkerüli a krónikus betegségeket támogató ételeket. A kutatók a mediterrán étkezési stíluson alapuló MEDI-LITE étrendre is összpontosítottak.
A kutatás tartalmazta az American Institute for Cancer Research (AICR) mintamenüjét is. Ellentétben a másik három, kifejezetten a rák megelőzésére létrehozott.
A legnagyobb tettes az alkohol
Pontosan 1489 megfigyelt embernél alakult ki rák 8 év alatt. Közülük 488 résztvevőnél emlőrákot diagnosztizáltak, 222-nél prosztatarák és 118-nál vastagbélrák volt.
Statisztikai modell segítségével a kutatók jellemezni tudták az egyes étrendekhez való ragaszkodás és a rák közötti kapcsolatot. Megállapították, hogy mind a négy étrendtípus csökkentette a betegség kialakulásának kockázatát. A legjobb eredményeket azonban az American Institute for Cancer Research nyerte.
Ezért a kutatók többször elemezték az AICR menüvel kapcsolatos rekordokat. Azonban szándékosan kihagytak bizonyos típusú ételeket annak érdekében, hogy értékelni tudják azok relatív fontosságát.
Az elemzés kimutatta, hogy az AICR ajánlásában szereplő alkoholfogyasztási tilalom valószínűleg a leghatékonyabb a rák ellen.
"Most már erős és meggyőző bizonyíték van arra, hogy az alkohol elősegíti az emlőrák kialakulását a menopauza, a nyelőcső, a máj és a vastagbél alatt" - mondta Mathilde Touvier, a tanulmány vezető szerzője. Hozzátette, hogy egyértelmű bizonyíték van arra is, hogy összefüggés van az alkoholfogyasztás és a menopauza előtti gyomorrák vagy emlőrák között.
Nem csak enni
A tanulmányban szereplő kutatók az általános egészséges életmód fontosságát is hangsúlyozták. Azt mondták, hogy a gyümölcsökből és zöldségekből származó antioxidánsok elnyomhatják a vörös és a feldolgozott hús által okozott DNS-károsodásokat.
A sós ételek gyakori fogyasztása viszont a vérnyomás emelkedését eredményezi. A testmozgás vagy más fizikai tevékenység ellensúlyozhatja ezt a negatív hatást.
"A testmozgás és a táplálkozás, különösen az alkohol kerülése fontos szerepet játszik a rák megelőzésében" - mondta Bernard Srour tanulmány társszerzője, "ezért fontos szem előtt tartani, hogy minden életmódbeli tényező számít, és soha nem késő elkezdeni egészséges életmódot.".
A kutatók befejezésül rámutattak a tanulmány hiányosságaira. Az eredményeket befolyásolhatta, hogy a kutatás önkéntességen alapult. Ezért valószínűleg túlreprezentálták nők, magasabb társadalmi-gazdasági és iskolai végzettségű emberek vagy egészséges életmódot folytató önkéntesek.
Így a vizsgálatnak nem kellett tartalmaznia az egészségtelen viselkedés megfelelő mintáját. Ezért az egészséges táplálkozás sokkal erősebb hatással lehet a rák ellen. Úgy vélik továbbá, hogy az eredmények jobban láthatóak lennének, ha az USA lakosságával kapcsolatos kutatásokat végeznének. A kormányzati statisztikák szerint sokkal kevesebb gyümölcsöt és zöldséget esznek, mint a franciák.
- Az O csökkenti a rák kockázatát A tányér és a csésze tartalma
- Az elhízás növeli a rák kockázatát
- A cukor csökkentése csökkentheti a rák kockázatát
- Egy új tanulmány kimutatta, hogy a feldolgozott élelmiszerek növelik a rák kockázatát
- Ne becsüld le ezt. A pikkelysömörben nagyobb a daganatok kockázata!