összetevők
Tészta (1)
Tészta (2)
Töltelék
megközelítés
Ezek a finom sütemények gyermekkorom emlékei, amelyeket gyakran a nagymamámmal töltöttem a faluban. Gyümölcsökkel és zöldségekkel teli kert, futó kutya és macska az udvaron, fű és csalán gyűjtése kacsáknak és csirkéknek. réti virágok gyűjtése az öreg méhek és babkine fuvola alatt, felejthetetlen étel. ott minden más ízű volt, mint otthon. legyen szó reggeli kenyérről tojásban, vagy egy szelet kenyérről házi lekvárral vagy mézzel, sült zsemléről, burgonyás palacsintáról vagy ezekről a finom gyümölcsösökről. mindezek az emlékek akkor jutnak el hozzám, amikor ízük megolvad a nyelvemen.
Az 1. számú tésztát sertészsír és sima liszt keverésével készítjük el.
A 2. számú tésztán keverje össze a lisztet a tojással, a vízzel és az ecettel.
Tegye a nem zsíros 2. számú tésztát lisztezett deszkára, helyezze rá az 1. számú zsíros tésztát, és tekerje össze őket. Összecsukjuk a tésztát, és háromszor megismételjük.
Ezután tésztákra vágjuk a tésztát, kettőbe rakunk egy halom mákos, diós tölteléket vagy lekvárt (ízlés szerint), félbehajtjuk, a végeit megnyomjuk, hogy a töltelék ne szivárogjon ki.
Száraz tepsire tesszük, és rózsaszínűre sütjük.