namaximum

A jó egészséghez és az izomfejlődéshez szükséges vitaminok közül a B-komplex (vitaminok csoportja, amely hatásainak hasonlósága, a természeti erőforrások előfordulása és fiziológiai funkciói miatt közös funkcionális csoportba sorolható) fontos lehet az ember számára, mivel diszperzió, amelyet lefed, nagyon nagy. Ebben a cikkben nem csak arról beszélünk, hogy miért fontos a "Béčko", hanem arról is, hogy hol kaphatjuk meg, és mire kell vigyáznunk a használatakor.

BEVEZETÉS

A B-komplex nyolc B-vitamin csoportból áll, amelyek a C-vitaminhoz hasonlóan vízben is oldódnak, ami a gyakorlatban azt jelenti, hogy nagyon könnyen eloszlanak a szervezetben, és a felesleget a vizelettel választják ki. Másrészt oldhatóságukhoz rendszeres ellátásuk is szükséges, de nem túladagolás árán. Itt azonban hangsúlyozni kell, hogy ez a figyelmeztetés csak a kiegészítők fogyasztására vonatkozik, ahol az emésztési problémák a túladagolás leggyakoribb megnyilvánulása. A vízben oldódó vitaminok, a B és C, nem adagolják túl természetes formájukban - a szervezet egyszerűen megszünteti a felesleget.

MIÉRT VAN SZÜKSÉGÜNK B-VITAMINRA?

A B-komplex vitaminok fontos szerepet játszanak az anyagcsere folyamataiban az állati élet minden formájában, különösen az ún koenzimek - kis molekulák, amelyek felelősek egyes enzimek megfelelő működéséért. Bár e csoportba tartozó egyes vitaminok egyénileg hatnak, kölcsönhatásukra, különösen számos szabályozási folyamatban, nagy szükség van, és egészségesek maradnak. Az alábbi szövegben fokozatosan bevezetjük az egyes vitaminokat.

B1 VITAMIN - TIAMIN

A tiamin az enzimek koenzimje az ún dekarboxilázok, amelyek fontosak a glükóz anyagcseréje és ezáltal az ideg- és izomsejtek energiaellátása szempontjából. Fő forrásai a hús, a hal, a gabonafélék, az élesztő és a hüvelyesek. Az ajánlott napi adag (ODD) felnőtteknek 1 - 1,4 mg. Hiánya Beriberi-betegség formájában nyilvánul meg, amely jelenleg csak a szegény népesség vagy a főleg hántolt fehér rizzsel táplálkozó menekültek körében fordul elő. Hiányának sajátos formája a Wernicke-féle encephalopathia, amely e vitamin felszívódásának zavara krónikus alkoholistákban. Bőségének megnyilvánulása nem ismert.

B2 VITAMIN - RIBOFLAVIN

A riboflavin a flavinadenin nukleotid (FAD) és a flavin mononukleotid (FMN) koenzimek része, amelyek kulcsszerepet játszanak a sejtek oxidatív metabolizmusában. Fő forrásai a hús, a tej és a tejtermékek, halban, belsőségekben, zöldségekben, tojásban és teljes kiőrlésű gabonákban is megtalálhatjuk. Felnőtt ODD értéke 1,2 - 1,5 mg. Hiánya többféle formában nyilvánul meg, leggyakrabban az íny, a bőr és a nyálkahártyák károsodása, vérszegénység és a csontvelő sűrűségének csökkenése. Bőségének megnyilvánulása nem ismert.

B3 VITAMIN - NIACIN

A niacin a nikotinamid-adenin-dinukleotid (NAD +) és a nikotinamid-adenin-dinukleotid-foszfát (NADP +) koenzimek része, amelyek fontos szerepet játszanak a redox sejtek metabolizmusában. Fő forrásai a hús, a hal és a gabonafélék. Az ODD felnőttnél 13 - 17 mg. Hiánya pellagraként nyilvánul meg, amely jelenleg nagyon ritka betegség a szegény vagy a főként kukoricával táplálkozó menekültek körében.

B5 VITAMIN - PANTOTÉNSAV

A pantoténsav a koenzim A komponense, amely fontos a sejtek energia-anyagcseréjéhez. Fő forrásai az élesztő, a máj, a hús, a tej, a teljes kiőrlésű gabonafélék és a hüvelyesek, kis mennyiségben szinte minden ételben megtalálható. A felnőtt OOD értéke 6 mg. A vitamin hiánya és túladagolása természetes körülmények között nem ismert.

B6-VITAMIN - PIRIDOXIN

A B6-vitamin elnevezés számos vegyület csoportját foglalja magában - pirodixin, piridoxinamin, piridoxal és ezek foszfátjai. Ez több mint 50 enzimreakció koenzimje, befolyásolja az idegrendszer megfelelő működését, immunitását és a vörös vér pigment - hemoglobin - szintézisét. A piridoxin minden ételben bőséges. Egy felnőtt ODD-je 1,6 - 2 mg. Hiánya nem a szokásos étkezési szokásoknál jelentkezik, a leggyakoribb ok az alkoholizmus.

B7 VITAMIN - BIOTIN

A biotin, amely nemcsak B7-vitamin, hanem H-vitamin vagy R-faktor is ismert, fontos az aminosavak és zsírsavak anyagcseréjében, az enzimek kofaktora a karboxilázok csoportjából. A biotin az élesztőben, a májban, a tojássárgájában, a diófélékben és a lencsében található meg leginkább. Az ODD nem határozható meg pontosan, az irodalom a 30 - 60 mikrogramm tartományt jelzi. Normális körülmények között sem a vitamin hiánya, sem a feleslege nem fordul elő embernél. Olyan személyeknél írták le, akik hosszú ideig nagy mennyiségű nyers tojást fogyasztottak (a biotin a nyersfehérjében megkötődik és hőkezelése során felszabadul), és bőrkárosodás, fáradtság, hányinger vagy érkárosodás mutatkozott meg.

B9 VITAMIN - FOLSAV

A folsav a B12-vitaminnal együtt elengedhetetlen a nukleinsavak termeléséhez, tehát a DNS-szintézishez, és részt vesz az összes sejtosztódási folyamatban. Legnagyobb forrása a máj, az élesztő, a leveles zöldségek, teljes kiőrlésű termékekben, húsban, tejben, tojásban és hüvelyesekben is megtalálhatjuk. A felnőttek ODD-je 400 mikrogramm, terhes nőknél legfeljebb 600 mikrogramm, a veleszületett rendellenességek megelőzésére. A magas folsavbevitel elfedheti a B12-vitamin hiányát, ezért napi felső bevitelét 1000 mikrogrammban határozzák meg.

B12-VITAMIN - KOBALAMIN

A B12-vitamin több olyan vegyület közönséges neve, amelyek szerkezetének középpontjában kobalt található. A kobalamin számos biológiai funkcióban játszik szerepet: vérképzés, a gyermekkori központi idegrendszer fejlődése, nukleinsavtermelés, anabolikus folyamatok. Táplálkozási szempontból jelentős mennyiségben csak állati eredetű ételekben fordul elő. Gazdag forrásai a máj, a vesék, a melegvérű állatok húsa, a hal, a tojássárgája és a tejtermékek. A növényi táplálék csak akkor tartalmazza nyomát, ha mikrobiális erjesztéssel (savanyú káposzta, sör) dolgozták fel. A felnőtt ODD értéke 3 mikrogramm. Egy felnőtt 2 - 5 mg adagot hoz létre a májban, amely 5-10 évig fedezi az igényét.