Nagyszüleink, mint mondtam, természetes emberek voltak. A természettel együtt vették őket, és természetes életet éltek. Mindent, ami tavasszal korán jelent meg a kertben vagy a mezőn, egy edénybe tolták. Ősz végén kamrákat, kamrákat és pincéket töltöttek terményekkel, amelyeket télen fokozatosan fogyasztottak. Nemcsak a gyökérzöldségek vagy a gyógynövények, hanem a különféle gyümölcsök is pótolhatatlan helyet kaptak a mindennapi asztalon. A káposztát hordóba töltötték, mint gazdag B- és C-vitamin-forrást. A vasat vérmájjal vagy hagymával sült baromfivérrel (liba és kacsa) egészítették ki, amelyet csemegének tekintettek. A kolbász pedig "vers" lett a táplált malac házi termékei között. Akkor még nem is tudták, hogy a sertéshús tartalmaz C-vitamint és borsot felszabadító endorfinokat. Tudták, mi a jó, és ez fontos!

célszerű

Az emberi lét modern módja elvetni látszik a régi étkezési szokásokat. A hús gyors feldolgozása kerül előtérbe, meglehetősen finom darabok, felesleges zsír nélkül, bőrből vagy ragasztóból készült húslevest tartalmazó étkezés nélkül (duzzanat). Végül is ki főzne manapság csontlevest, amely több mint 8 órán át alacsony tűzön "ül" a tűzhelyen. Különböző zöldséges ételek vagy liszt nélküli hús nélküli ételek valahogy eltűntek a szakácskönyvek portfóliójából, a Slovenské sady gyümölcs pedig elveszett az asztalunkról. És akkor nem szokatlan, hogy az orvosi szakirodalom cikkei rámutatnak a vitaminok, ásványi anyagok vagy rostok hiányára az étrendünkben, valamint az ezzel összefüggő egészségügyi és immunrendellenességekre.

C-vitamin - az aszkorbinsav az egyik legfontosabb vitamin az emberi szervezet számára. A múltban a szép irodalom étkezési rendellenességekkel és vitaminokkal kapcsolatos betegségeket rögzített. Jack London például megemlíti a skorbutot műveiben, amelyeket elsősorban az aranyásók szenvedtek el. A skorbut oka a C-vitamin hiánya volt. A skorbut kezelése akkor a burgonya elfogyasztása volt, amely gazdag C-vitamin-forrás volt. Azóta számtalan olyan publikáció jelent meg, amely bemutatja a C-vitamin emberi testre gyakorolt ​​sokoldalú hatását. . Talán a leggyakrabban megvitatott kérdés az oxidatív stressz, a szabad gyökök képződésének és eliminációjának kérdése. Elektronjának könnyű adományozásának képessége miatt rendkívül hatékony antioxidáns, amely megvédi a fontos "biomolekulákat" a sejtek normális anyagcseréje során keletkező szabad oxigéngyökök lehetséges károsodásaitól. Az aszkorbinsav részt vesz az immunfolyamatokban is. Vannak olyan munkák, amelyek kimondják, hogy a C-vitamin részt vesz az immunstimulációs folyamatokban, mások ezt nem erősítették meg. Jelentősen hozzájárul azonban az immunrendszer működésének javításához, különösen a veleszületett és adaptív immunrendszer támogatásával.

Azt, hogy a C-vitamin részt vesz az immunfolyamatokban, bizonyítja az a tény is, hogy a leukociták aktívan felhalmozzák azt egy koncentrációgradienssel szemben (aktívan felveszik), ami 50-100-szor magasabb koncentrációhoz vezet, mint a vérplazmában. A test gyulladásos reakciója során a leukociták vándorolnak és több mint 30 különböző kinint kezdenek kiválasztani, ami gyors és megfelelő választ vált ki a szövetkárosodásra. Ha hiányzik a szervezetben a C-vitamin, ezek a folyamatok lelassulnak, és a testet veszélyeztetik a súlyosabb károsodások kialakulása. Klinikai tanulmányok azt mutatják, hogy a C-vitamin pótlása gyulladásos megbetegedésekben nem vezet közvetlenül a megfázás csökkenéséhez, de segíthet az egyéneknek, akik nagyobb fizikai megterhelésnek és hideg környezetnek vannak kitéve. A C-vitamin lerövidítheti a megfázás idejét, és enyhítheti a súlyosabb tüneteket, különösen a légzőszervekben.

Megállapították, hogy az elsődleges légúti virózis túlzott immun, rsp gyulladásos reakciókat vált ki, amelyek károsítják a testet és drasztikusan növelik a veszélyes másodlagos bakteriális fertőzés kockázatát. Ha a pneumococcus baktériumok elütik az influenzával fertőzött szervezetet, a baktériumok lényegesen agresszívebbek. Egyébként pedig a légzőszervi fában élő és normális helyzetben élő, ártalmatlan baktériumok, amelyek nem váltanak ki immunválaszt, gyilkosokká válnak. Gyakran az influenza másodlagos fertőzése a kimerült testtel együtt a beteg halálához vezet. Ezt a modern tudást nagymamám vallomása is megerősíti. Az első világháború végén a spanyol influenzajárvány sújtotta Európát. Naponta több tízezer ember halt meg tőle. Ehhez minden bizonnyal hozzájárult a háborús évek szenvedése és a lakosság táplálkozásának romlása. A későbbi kutatások azonban azt mutatták, hogy nem közvetlenül az influenza vírus (amelynek genomját megfejtettük), hanem a Haemophylus influenza szuperfertőzése ölte meg. Ez "normális" körülmények között nem okoz semmilyen reakciót, emberi betegséget. Ugyanakkor minden hatodik típus (B) súlyos betegséget okozhat, különösen az 5 évesnél fiatalabb gyermekeknél, és a gyermekeket be kell oltani a baktériumok ezen altípusa ellen.

A C-vitamin drasztikus fogyasztása az emberi testben különösen a fertőzés kezdetén van. Az immunsejtekben a C-vitamin koncentrációja néhány órán belül körülbelül 50% -kal csökken. Ha a C-vitamint nem pótoljuk elegendő mennyiségben, fennáll annak hiányának veszélye és csökken a szervezet védekezőképessége, jelentősen csökken, és megnyílik az új fertőzések kapuja. Ezenkívül a kezelés időtartama meghosszabbodik. Gyakran szükség van az antibiotikumok elérésére, amelyek viszont a bél mikroflóra rendellenességét vagy más szervek változását eredményezik.

Naponta legalább 2 adag gyümölcs vagy zöldség fogyasztása ajánlott. Az újraszámításkor ennek legalább 90 mg aszkorbinsavnak kell lennie férfiaknál és 75 mg nőknél. A terhes nőknek növelniük kell a bevitelt napi 85 mg-ra, a szoptatást pedig napi 130 mg-ra. A dohányosok napi 35 mg C-vitamint kell bevenniük, mint a nem dohányzók. A testmozgás során ajánlott a C-vitamin pótlása 100-200 mg/nap dózisban, lehetőleg lassan oldódó tablettákban és gyümölcsökkel vagy zöldségekkel egyidejűleg. Ekkor a C-vitamin jobban felszívódik a belekből. Már a betegség korai szakaszában a C-vitamint 500 - 1000 mg/nap dózisban vagy injekciós formában ajánlják. A klinikai gyakorlatban kimutatták, hogy a kalcium + C-vitamin intravénásan alkalmazható a légzőszervi megbetegedésekben.

A magnézium a második legfontosabb intracelluláris kation a kálium után. Jelentősége abban rejlik, hogy testünkben mintegy 350 enzimatikus reakció kofaktora. Jelentősen részt vesz az ATP metabolizmusában és az energiaátadásban, az izmok összehúzódásában, a glükóz, a zsír és a fehérje anyagcserében. Fontos magnéziumforrás a kemény ivóvíz, jelen van a közönséges ételekben, különösen a növényekben, és a klorofill része. A rendszeres étrendnek biztosítania kell a napi hozzáférést. Ennek ellenére a szlovák nemzet hipomagnesémiásnak tűnik, azaz. testünkből hiányzik a magnézium. Ennek több oka van.

Először is, a magnézium hiányában az elégtelen étrendi bevitel dominál. Nemrégiben kis mennyiségű magnéziumot tartalmazó lágy vizeket használnak az ivási rendszerben. Továbbá, ha a beteg hosszabb ideig függ az intravénás kezeléstől, nincs lehetősége a magnézium étellel történő kiegészítésére. Különböző betegségek, például a hasnyálmirigy, a máj és az epeutak betegségei, a rövid bél szindróma vagy a bélből történő magnézium felszívódásának rendellenességei. Csökkent felszívódás zsírokban, szénhidrátokban, kalciumban, cinkben, foszfátokban gazdag étrendben következik be. A magnézium felszívódása akkor is jelentősen romlik, ha a szervezetben nincs elegendő B-vitamin: B1, B2 és B6. Nemrégiben megvitatták a magnézium felszívódásának a D-vitamin szinttel való összefüggését.

A csökkent magnéziumszint elsősorban a neuromuszkuláris és az idegrendszerben, a hangulatváltozásokban és a depresszióban nyilvánul meg, gyakran orientációs rendellenességekben, apátiában. A neurogén területen főleg remegés, végtagok bizsergése, fokozott ideg-izom ingerlékenység, görcsök, sőt tetania, izomfájdalom vagy epileptiform görcsök. Az epilepszia egyes típusainak csökkent a magnéziumszintje, és beadása jelentősen csökkenti a rohamokat. A hypomagnesaemia jelezheti a súlyos vesebetegség korai szakaszát. A szív területén pitvarfibrilláció, extrém esetekben kamrai fibrilláció vagy aritmiák fordulhatnak elő. A nőgyógyászati ​​területen kiemelhető a premenstruációs szindróma, a dysmenorrhoea, a menstruációval járó migrén vagy a menopauza hangsúlyos tünetei. Gyakran az alacsony magnéziumszint társul alacsony káliumszinttel.

A test megpróbálja a vérplazmában az ásványi anyagok szintjét a lehető legtovább élettani értékeken tartani. Előfordul, hogy a sejt éhezik és egészségügyi rendellenességek jelentkeznek, bár a vérben az ásványi anyagok szintje normális. Még ebben az esetben is szükséges ellátni a testet ásványi anyagokkal. A gyógyszertárakban a magnéziumkészítmények egész konstellációja áll rendelkezésre, önmagában vagy más ásványi anyagokkal és vitaminokkal kombinált készítményekben. Megállapították, hogy a magas dózisú magnézium kevésbé jól felszívódik, ezért a nap folyamán több alacsony dózis ajánlott. Mivel összefüggés van a B1, B2 és B6 vitamin szintje és az abszorbeált magnézium mennyisége között, ezek kombinációit írják elő. A szerves magnéziumvegyületek, például a glükonát, laktát, orotát, aszpartát vagy citrát is jobban felszívódnak, mint a szervetlen formák, például a szulfátok vagy a karbonátok. Az időseknek laktátproblémája lehet, ha nem tolerálják a laktózt. A szervetlen formában lévő magnézium (különösen a szulfát) nagyobb dózisa befolyásolhatja a bélperisztaltika gyorsulását, amelyet a klinikán székrekedéshez használnak.

Az SM-ben szenvedő betegeket a vér D-vitamin szintje is érdekli. Megállapították, hogy az alacsony magnéziumszint korrelál az alacsony D-vitamin-szinttel. A magnézium finom szabályozó szerepet játszik a D-vitamin aktív formájának szintézisében (az étrendből és az UV-sugárzásból), és kofaktorként működik ezekben a reakciókban. . Az USA-ban végzett NHANES-tanulmány eredményei azt mutatják, hogy az amerikaiak akár 79% -a sem fogyaszt elegendő magnéziumot étrendjében. Nem készítettem hasonló tanulmányt hazánkban, de klinikai tapasztalataim alapján úgy gondolom, hogy nem leszünk jobb helyzetben.

A szelén nyomelem, mikrométer. Ez az egyik legerősebb "antioxidáns", hatása szelektív a pajzsmirigyben (pajzsmirigy). Alapvető hatással van a pajzsmirigy normál működésére és integritására, az immunrendszer normális működésére és a férfiak reproduktív funkcióira (spermiumtermelés és érés). Mind az "in vivo", mind az "in vitro" tesztekben a szelén csökkenti az autoimmun pajzsmirigy-gyulladás gyulladásos paramétereit. Az Európai Tireoidológiai Társaság szelénnel történő kezelést javasol autoimmun pajzsmirigy-gyulladásban szenvedő betegeknél, bár ez a nézet még nem érte el a nemzetközi kezelési irányelveket. Szlovákia az egyik szelénhiányos ország, ezért feltételezzük, hogy a szelén általános alacsony nemzeti szintje hatással lesz a pajzsmirigybetegségek előfordulására. A szelén étrend révén jut be a szervezetbe - a fő források a belsőségek, a hús és a húskészítmények, a tenger gyümölcsei, a gabonafélék és a gabonafélék (lisztből készült termékek). A szelénhiányos országokban ajánlott a műtrágyákhoz adni, onnan kerülnek ki az élelmiszerláncból. Egyes országokban a sóhoz a jód mellett szelént adnak.

Az autoimmun pajzsmirigy-gyulladás (AIT) a legfontosabb epidemiológiai pajzsmirigy-betegség azokban az országokban, ahol a jódhiányt felszámolták. Az AIT az eddigi leggyakoribb autoimmun betegség is. Az AIT járványáról szoktunk beszélni. A 20 év alatti lányok 5% -a, a posztmenopauzás nők 20% -a szenved ebben a betegségben. A rögzített betegségnövekedés valószínűleg összefügg az egészségügyi ellátás növekedésével és az endokrinológusok célzott érdeklődésével a lakosság ezen részében. Nemrégiben megvitatták az AIT és a DMD-vel kezelt SM kapcsolatát. AIT néhány szerrel végzett DMD-kezelés során fordult elő. Az MS-kezelési központok neurológusai jól tudják ezt, és ebben a kérdésben is oktatják pácienseinket. Annak ellenére, hogy az AIT szelénnel történő kezelésére "útmutatók" szintjén nincsenek ajánlások, a szelénhiány sok szervre gyakorolt ​​negatív hatása miatt racionális a szelénkezelést jelezni azokban az országokban, ahol bizonyítottan szelénhiány van, beleértve Szlovákia.

A szelént tartalmazó készítmények nemcsak táplálék-kiegészítők, hanem hatásuk miatt gyógyszerek is, és ezeknek a készítményeknek bármilyen alkalmazását orvoshoz kell fordulni.

A resveratrol egy növényi anyag, amelyet természetes csoda közvetít az antioxidánsok között. Vannak, akik "bor egy pirulában" is hívják. Különböző zöldségekben és gyümölcsökben fordul elő. Megtalálták a kék szőlő, a földimogyoró, a héj és a feketeribizli magjainak héjában és szemében, valamint a borókákban, az eperfa, a kakaóbab és a grapefruitmagokban.

Egy liter vörösbor fajtától függően 0,2 - 5,8 mg resveratrolt tartalmaz. A fehérbor kevesebbet tartalmaz, és ennek oka valószínűleg a rövidebb préselési idő, vagyis a bőr és a szőlőbogyó pépjének érintkezése. A kék szőlőmust erjesztésénél használnak olyan szőlőbőrt is, amelyben a resveratrol elterjedtebb. A resveratrol 20-szor erősebb antioxidáns, mint a C-vitamin, ötször erősebb, mint a béta-karotin, és 50-szer nagyobb antioxidáns hatása van, mint az E-vitamin. Ezért megfelelő mennyiségű bor, különösen vörös bor fogyasztása egészségesnek tekinthető . Nemcsak az "in vino veritas", hanem az "in vino sanitas" is érvényes. A feleségek számára ez egy jó módszer arra, hogy elnézést kérjen a szikla alatt ülés szükségességéért. Megvan a racionális magja. Úgy tűnik, hogy ez az egészséges életmód része, feltéve, hogy az illető nem lépi túl az ajánlott adagot, ami nőknél 2 gyermek, férfiaknál 3-4 gyermek vörösborért. Az alkohol az emberiség csapása, és meg kell őrizni az ivás "józan vonalát", ami sokak számára nagyon nehéz.

A resveratrol koncentrált formában történő beadása gyógyszerként, gyógyszerként vagy táplálék-kiegészítőként ellentmondásos. Nincs elegendő klinikai tapasztalat és komoly munka (kettős-vak placebo-kontrollos vizsgálat) annak hatásainak vizsgálatához, mivel gyógyszerként való hatékonyságát nem erősítették meg. A resveratrol szervezetre gyakorolt ​​esetleges káros hatása miatt (a hepatitis C lefolyásának aktiválása és a patkányokban a daganatok megnövekedett előfordulása karcinogén hatásoknak kitéve) sok orvos érzelmileg "koporsószegnek" nevezi.

A dolgozat címe valójában kérdés. Helyénvaló bizonyos étrend-kiegészítőket bevenni? A válasz nehéz. Megfelelő táplálkozás, az étrend változatossága vagy az étrend minden lényeges összetevőjének ábrázolása esetén is előfordulhat kimerülés, megvonási állapot. Legyen bélbetegség, felszívódási zavar vagy fokozott fogyasztás a testmozgás során, vagy súlyosabb gyulladásos betegség esetén.

Mindenképpen javasolnám megelőző szedést, ha várható a megnövekedett vitaminfogyasztás. Először is a természetes élelmiszerekhez kell nyúlnunk. Sajnos télen és főleg kora tavasszal főleg a C-vitamin hiányunk van. Ezért nem lehet elfelejteni ennek a vitaminnak a természetes forrását, például a savanyú káposztát és a burgonyát, a kertjeinkből és a gyümölcsösökből származó gyümölcsöt. Akut légzőszervi megbetegedés vagy megfázás esetén nagyobb adagokban kell elérni a C-vitamint. Az ásványi anyagok pótlása, különösen fizikai aktivitás vagy sport után, szintén fontos a büntetésünkben. Alacsony alkoholtartalmú sör ajánlott ebben a tekintetben. Tartalmaz ásványi anyagokat, amelyeket izzadtunk, vitaminokat, különösen a B csoportból, és energiát, amelyeket azonnal le tudunk meríteni. A szelén problémáját szigorúan egyénileg kell megoldani, mindig orvossal folytatott konzultációt követően. És mi van a resveratrollal? Személy szerint úgy gondolom, hogy egy tabletta ilyen antioxidáns nem fogja helyettesíteni egy pohár borlével. Akár kellemes társaságban, akár egyedül, egy szép könyv elolvasása vagy zenehallgatás.

Kíváncsi vagy, mit tettem most, hogy befejezzem ezt a disszertációt? Hallgattam a YouTube-on Luciano Pavarotti - 3 tenor - Yokohama 2002-et, és egy pohárba töltöttem egy vörösbort, amit lassan élveztem. És azt képzeltem, hogy irigyellek. És jól voltam. Tehát kedvesem, egészségére a jövőben!