A pomelo számunkra viszonylag ismeretlen citrusfélék. Azonban nagyon egészséges és ízletes. Ma még beszélünk egy kicsit erről a gyümölcsről, és hozzáadunk néhány ízletes receptet és tippet, amelyeket érdemes kipróbálni.
Ismered a pomelót?
Ez a legnagyobb citrusfélék, a narancs és a grapefruit kereszteződése, amelynek súlya akár 5 kg is lehet. Főleg 1 kg-os változatban kaphatja meg tőlünk. A hús halványsárga vagy vörös.
A pomelo nagyon jó káliumforrás, segít szív- és érrendszeri betegségek és magas koleszterinszint esetén. Szinte nincs kalóriája (kb. 40kcal/100 g), így azok élvezhetik, akik jelenleg fogyókúráznak. Ezenkívül tartalmaz mangánt, vasat, A-, B- és C-vitamint (100 g pomeló ennek a vitaminnak a napi adagjának akár 130% -át is képviseli). Segíteni fog, még akkor is, ha gyomorproblémákban szenved, köhög, megtisztítja a légutakat, de felbecsülhetetlen lesz, még akkor is, ha túlzza az alkoholt és van egy "majma".
Pomelo a boltban
Mindig vásároljon celofánba és hálóba csomagolva pomelót, hogy gyorsan ne száradjon ki. Csak készítsen egy hetet e csomagolás nélkül, és nagyon száraz lesz. A szín segít megvásárolni. Válasszon egy fényes kéreggel, amely rugalmas, de tapintású. Hűvösebb környezetben tárolja.
Régiónkban leggyakrabban pomelót vásárol Kínából. Az ázsiai országokban az orvostudományban is szívesen használják, parfümöket készítenek virágokból, húslevesét kéregből és levelekből az ünnepi fürdők összetevőjeként alkalmazzák. A kínaiak úgy vélik, hogy ez megtisztítja őket a gonosztól.
Tudja, hogyan kell élvezni a pomelót?
Teljesen meztelenül kell levetkőznie a pomelót. Ami azt jelenti, hogy meghámozza a héját, majd a fehér vékony héjat, és csak ezután élvezheti ezt a lédús gyümölcsöt. És mivel valóban nagyon gyorsan kiszárad, el kell fogyasztania, amint elkezd.
Fogyaszthatja frissen a pomelót, de beépíthető salátákba, lekvárokba is, szárítható, és nem fogja elhinni vagy megsütni (a bőrt sárga rész nélkül sütjük).
Pomelo saláta garnélával:
1 pomelo, 1 avokádó, 250 g hámozott garnélarák, 150 ml majonéz, 150 ml fehér joghurt, só, bors, lime juice.
Ürítse ki az avokádót egy kanállal, és öntsön lime levet. Megtisztítjuk a pomelót és kisebb darabokra vágjuk (ne felejtsük el megszabadulni a fehér vékony héjatól sem). Az avokádót és a pomelót összekeverjük egy tálban, megszórjuk sóval és fűszerezzük. Adjunk hozzá garnélát, majonézt, joghurtot. Hagyja ezt a salátát néhány órán át a hűtőben állni. Tálaljuk süteményekkel.
Vegyes ital - citrusbomba:
1 pomeló, 1 narancs, 1 mész, 0,2 málnaszörp, 0,2 vodka.
Juice a narancs és a mész, és alaposan keverje össze a pomelo. Összekeverjük az egészet. Öntsük a szirupot a pohárba, majd a gyümölcskeveréket, végül öntsünk vodkát teáskanálra. Díszíthetjük mészhéjjal vagy narancsból készült félholdval.