Nagy arányban tartalmaz antioxidánsokat, neurotranszmittereket, létfontosságú ásványi anyagokat és zsírmentes esszenciális zsírokat.

csokoládé

A kakaótészta ecuadori organikus kakaóbabból készül. A kakaopasztát úgy állítják elő, hogy a pörköletlen kakaóbabot alacsony hőmérsékleten őrlik, amíg folyékony, valódi forró csokoládé képződik, amely hagyja megszilárdulni és gazdag péppé szárítja. Könnyen használható csokoládé cukorkákban, desszertekben vagy koktélokban, anélkül, hogy elveszítené e híres "istenek étkezésének" előnyeit.

Miért olyan jó az igazi csokoládé?

1. Antioxidánsok: A kakaó több antioxidáns flavonoidot tartalmaz, mint valaha tesztelt más élelmiszerek - pl. Áfonya, vörösbor, fekete és zöld tea. Négyszer több antioxidánst tartalmaz, mint a zöld tea.

2. Neurotranszmitterek: A kakaó bizonyos agyi neurotranszmitterek szintjének növelésével elősegíti a pozitív és tiszta elmét, és lelassítja az öregedési folyamatokat. Szerotonin - A kakaó növeli az agy szerotonin szintjét, így elősegíti a jólét érzését. Endorfinok - A kakaó serkenti az endorfin szekrécióját, ami kellemes érzést vált ki, amelyet a sportolók testgyakorlás után tapasztalnak meg. A csokoládéban lévő feniletil-amin ugyanaz a feniletil-amin, amelyet az agyban készítenek, amikor szerelmesek vagyunk. Az anandamidot a "boldogság vegyi anyagának" nevezik, mert az agy termeli, amikor nagynak és boldognak érezzük magunkat. A kakaó N-aciletanolamint tartalmaz, amely átmenetileg növeli az agy andamidjainak szintjét, és ún. MAO inhibitorok, amelyek lassítják a lebomlását. Ezért a kakaó hosszabb távú boldogság és kikapcsolódás érzetét kelti bennünk.

3. Fontos ásványi anyagok: A kakaóbab számos alapvető ásványi anyagban gazdag, többek között magnéziumban, kénben, kalciumban, vasban, cinkben, rézben, káliumban és mangánban. Magnézium - A kakaó gazdag magnéziumforrás. Az étrend magnéziumhiánya nagy kihívást jelent a mai világ népességében, és hiánya magas vérnyomással, szívbetegségekkel, ízületi problémákkal és a csontok elvékonyodásával jár. Kén - A kakaóban magas a természetes kén tartalma, amelyet a szépség ásványának tartanak.

4. Alapvető zsírok: A kakaó olajsavat és egyszerű telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a szív egészségére és növelik a jó HDL-koleszterinszintet. Ezek az anyagok megtalálhatók pl. Olívaolajban.