Tudta, hogy a csokoládét vényköteles gyógyszernek tekintették? Korábban ez volt az egyik, amit ma megfelelőnek vagy egészségesnek tartanánk. Még a fehér csokoládé sem valójában csokoládé. Amit még nem tudsz erről a finomságról?

vényköteles

Csokoládé. Éppen amikor meghalljuk ennek a finomságnak a nevét, mindannyian slinkelni kezdünk, és csak annyit kell tennünk, hogy elszaladunk a boltba és megvesszük. Nos, ez nem volt mindig ilyen egyszerű. A csokoládé története gazdag, ellentmondásokkal teli.

Vényköteles csokoládé

Ahogy a NUTRI FOOD PLAN tanúsított táplálkozási tanácsadó mondja Ing. Miriam Varšová, az aztékok már ezt gondolták A csokoládé hatékony kimerültség és gyengeség ellen. Katonák, papság vagy tudósok gyakran használták még a fokozott fizikai, energia- vagy szellemi megterhelés támogatására. "A 19. században a csokoládét és a kakaót egészséges anyagoknak tekintették, amelyek erősítik és gyógyítják a testet" - mondja Miriam Varšová. "Ezért a csokoládét gyógyszernek tekintették, és csak receptre kapható." Később, a 20. század közepén, a csokoládészakértők kezdték hibáztatni magas kalóriatartalmát. Az 1990-es évek végén azonban a szakértők ismét alaposabban megvizsgálták a csokoládét, és inkább pozitív, mint negatív hatásokat tulajdonítottak a csokoládénak. Ezért nem furcsa, hogy minőség A csokoládé egészséges étrend-kiegészítő is lehet. Csak akkor, ha a megfelelőt fogyasztjuk
mennyiségeket.

A csokoládé nem olyan, mint a csokoládé

"A csokoládé alapkomponense a kakaó, amelyből az alaptípusú csokoládék készülnek: forró, tej, fehér" - folytatja Miriam Varšová. A forró 85% -nál több kakaót tartalmaz és nem tartalmaz cukrot. A forró csokoládé általában legalább 70% kakaó-szilárd anyagot, kakaóvajat tartalmaz, de nádcukrot vagy vaníliát is tartalmazhat. A minőségi forró csokoládénak nincsenek egyéb összetevői és aromái.

A minőségi csokoládé elűzi az édes ízt is

A minőségi csokoládéban lévő cukrok nem zavarják az emberi testet. Még bebizonyosodott, hogy a minőségi forró csokoládé nem vált ki automatikus ízt a további fogyasztáshoz, de az olcsó édes csokoládé igen. A minőségi forró csokoládé optimális adagja napi 40-50 g között van. Általában nem a legjobb minőségű csokoládét vásároljuk a szupermarketekben, hanem szaküzletekben és csokoládé üzletekben kell elmennünk értük.

A tejtermék már tartalmaz tejet, és a csokoládé minőségét a tej minősége alapján lehet meghatározni. Ha azonban a forró csokoládét összehasonlítjuk a tejcsokoládéval, akkor a forró csokoládé nem tartalmaz tejet, ezért alacsonyabb a fehérjetartalma a tejhez képest, ezért kevesebb a kalcium. A tej azonban már nagyobb mennyiségben tartalmaz finomított cukrot vagy laktózt.

A fehér csokoládé nem teljesen csokoládé

Kakaóvaj, cukor és tej kombinációja. Kakaómasszát egyáltalán nem tartalmaz. A fehér csokoládé csak a kakaóvajat, azaz zsírt tartalmaz a kakaófa gyümölcseiből, és nem tartalmaz más kakaó-összetevőket - az egészségre hasznos kakaó-szilárd anyagokat. Ezért a fehér csokoládé nincs pozitív hatással például a szívre, az idegrendszerre, az immunitásra és a pszichére.

Tehát mi a csokoládé?

"Mondhatjuk, hogy kakaó és cukor termék. Az alap nyersanyagok mellett a csokoládé tartalmazhat más tejkomponenseket, vagy növényi eredetű zsírokat, szárított gyümölcsöt vagy diót is ”- magyarázza Ing. Miriam Varšová. A csokoládé minősége és ára általában a kakaótartalom - a kakaótömeg és a vaj - tartalmától függ. Magasabb kakaómennyiség (legalább 60%) csökkenti a cukor arányát és egészségesebb csemegévé teszi a csokoládét.

Köszörülés lelkiismeret-furdalás nélkül

Ha azonban félsz a hízástól az édesítés során, akkor a táplálkozással kiegyensúlyozott FIT NutriFood bárok remek lehetőségek lehetnek. A NutriFood alacsony szénhidráttartalmú rúdjainak nemcsak kiváló íze van, hanem rostokban, fehérjékben is gazdag, magasabb vitamin- és ásványianyag-tartalommal. Az alacsony szénhidráttartalom miatt (ebből 4 g csak 1 g cukor) fogyás esetén is alkalmasak cefrének.

Ing. Miriam Varšová


NUTRI FOOD PLAN tanácsadó szoba Kassán, Popradon és Spišská Nová Ves
Ma már tudjuk, hogy a stimuláló hatásokat a csokoládéban található zsírok okozták, amelyek energiával látják el a testet. Ezeket emésztik fel lassan, és így fenntartják a teltség és a jóllakottság érzését. Ezenkívül a csokoládé összesen több mint 300 különféle anyagot tartalmaz, amelyek közül a legfontosabbak: antioxidánsok, nevezetesen flavonoidok - a kakaó specifikus flavanolokat, polifenolokat, teobromint, koffeint, ásványi anyagokat és nyomelemeket, például kalciumot, magnéziumot, káliumot tartalmaz, de vasat, foszfort vagy mangánt, K-, B-vitaminokat és rostokat is.