Alkalmatlan ételkombinációk
Az ájurvédában az inkompatibilis vagy nem megfelelő ételkombinációkat több szempontból vizsgáljuk, és többféle típus létezik. Egyes ételek jellege/minősége nem kompatibilis (gunou), és problémát okoz a lenyelés után, mert nehézek, növelik a dózát, megzavarják működésüket, és ez fokozatosan különböző betegségekhez vezet.
Ezen élelmiszerek némelyike önmagában nagyon hasznos az egészségre, ha önmagában fogyasztják. De miután egyszerre elfogyasztották más ételekkel egy időben, bizonyos módon és módon készítették el, egy bizonyos eszközt használva és bizonyos fűszerkombinációval ízesítve, pozitív egészségügyi előnyök helyett különféle egészségügyi komplikációkat okozhatnak. Ez magában foglalja az olyan anyagok kombinációját, amelyek például nincsenek affinitással egymás iránt. Ezek az ételek nem kompatibilisek a közös emésztési folyamatban, táplálékká válás helyett az emésztés során kémiai reakciók révén méreganyagokká alakulnak, megzavarják a szövetek működését, növelik az adagokat és megzavarják az emésztést, és bonyolítják a salakanyagok kiválasztódását. Ami nemcsak különféle diagnózisokhoz vezet, hanem gyakran bonyolult diagnózishoz is, mert a betegségek már teljesen kitörtek, és a dosa képes átvenni a másik két dózis tulajdonságait, így maga a kezelés nem biztos, hogy eredményeket mutat a kezdetektől, mert nem kezelik.a betegség valódi forrása hanem másodlagos.
Példa a gyakorlatból:
Az ízületek repedésének nem kell az ízületekben lévő kenőanyag kiszáradásának következménye lenni, vagyis mivel gyakran egyszerűen azt állítják, hogy a mozgás és az életkor által okozott kopás, hanem a bélből származó megnövekedett vatta következménye. emésztés, fokozatosan elkezd mozogni a test más részein. Fokozatosan tölti be tulajdonságai révén a legyengült területeket, ami szárazságot, érdességet és hideget jelent, és először merev foltként, később repedésként, fájdalomként jelentkezik, és évek múlva végül reumát eredményezhet. Az emésztést rendbe kell hozni az emésztés érdekében, a vattát megfelelően kombinált étellel és kezeléssel kell megbékélni, hogy ne keletkezzen gáz és az ízületek fájdalmai megszűnjenek. Ez az ayurvéda nézete:)
Ezenkívül a szövődmények nemcsak a helytelenül összeállított élelmiszerekből fakadnak, hanem számos körülményből és körülményből is, amelyek vagy az étel elkészítését kísérik, vagy valamilyen módon összefüggenek az élelmiszer-fogyasztással, például:
Példák a nem megfelelő kombinációkra:
- Tojás és: tej, sajt, joghurt, banán, dinnye, bab, hús, hal
- Ghee a: azonos mennyiségű méz, hideg víz, ghí tárolása sárgaréz tartályban több mint 10 napig
- Tej és: mindenféle gyümölcs, különösen savanyú, erjesztett kenyér, joghurt, hal, hús, zöld és nyers saláta, mindenféle kis bab (mungó, fekete, barna), kókusz, só, olaj, savanyú ételek, bor
- Gyümölcs a: mindig egyél egyedül, ne kombináld más ételekkel, és az étkezés végén ne egyél desszertként
- Mustárolaj és: gomba
- Bab: gyümölcs, tojás, tej, joghurt, sajt, hal, hús
- Hideg víz: ghí, olaj, meleg tej és forró anyagok, dinnye, guava, uborka
- Forró víz és forró italok: méz, fagylalt és más hideg anyagok
- Méz: olaj, zsír, szőlő, retek, nagyon forró víz, tej és forró anyagok, cukor. A méz 40 fok feletti melegítése tilos és mérgező. Ne használjon mézet sütéshez és főzéshez.
- Joghurt: rizspudinggal, tejjel, túróval, meleg ételekkel vagy forró anyagokkal, uborkával és dinnyével.
- Rizs puding/zabkása savanyú ételekkel, rizs ecettel.
- Éjszakai gyümölcsök (paradicsom, padlizsán, burgonya): uborka, tejtermékek, dinnye
- Hal és tej
- Sült hal pippali borssal/hosszú fekete borssal
- Hús: tejtermékek, gyümölcs, ecet, méz
És végül. Mennyit fogyasszunk egy adagban? A gyomor négy negyedre oszlik. Két negyedét meg kell tölteni étellel, egy negyedet folyadékkal és egynegyedet üresen, hogy az összes altalaj (samana vata, pacaka pitta, kledhaka kapha) és a prána együtt tudjon működni az ételek megfelelő emésztésén. Ne felejtsük el a kellemes és tiszta légkört, a teljes koncentrálást és az étkezés élvezetét (ne újságolvasást vagy telefonos lapozást). Minden alkotmány esetében a nap fő étkezése az ebéd, mert akkor (11 és 13 óra között) az emésztő tűz ereje a legerősebb. Az étkezések között 4-5-6 órás szüneteknek kell lenniük, az étkezés típusától és az egyén emésztésétől függően. Ha az összes fenti szabályt betartják, akkor az élelmiszer könnyen táplálkozás céljából tenyészhető lesz, amelyet minden csatornán át elosztanak minden szövetben, szervben és sejtben, és a végeredmény jó egészség, immunitás, vitalitás, tiszta elme, boldog élet. Ez megerősíti azt a régi közismert igazságot, miszerint az étel lehet gyógyszer, de méreg is, és hogy mi vagyunk az, amit megeszünk.