Holnap küldünk neked

INGYENES szállítás 18,90 € felett

Ha legalább 18,90 euró értékű Wolfberry termékeket vásárol, akkor kap Ingyenes szállítás.

Természetes emulgeálószer, amely a tiéd lesz házi sütemények törékenyebbek és hosszabb ideig maradnak frissek. A xantángumi az a kevésbé egészséges glutén alternatívája.

Raktáron több mint 5 darab

Holnap küldünk neked holnapután .

Holnap küldünk neked holnapután .

Adj hozzá többet

A ksantángumi E415 megnevezéssel számos élelmiszerben megtalálható. Ez a "csekk" emulgeálószerként és stabilizátorként működik, és meghosszabbítja a sütemény eltarthatóságát. Xantángumi vagy xantán hozzáadásával jól megköti a vizet és a süteményeket kevésbé morzsalékosak, jobban megtartják alakjukat és hosszabb ideig rugalmasak.

A xantán felhasználható a glutén helyettesítésére. Közvetlenül a liszthez adják, és talán azt is mindenféle tésztához felhasználható, nemcsak savanyú, de dörzsölt piskóta vagy Linz is. A Xanthan nemcsak sütéshez használható, hanem házi sonka, fagylalt, húslevek és szószok gyártásában, vagy az otthoni kozmetikumok gyártásában, röviden, bárhol, ahol "gumiszerű" állagot kell elérni.

A xantángumi hosszabb ideig frissen tartja a péksüteményt, még a celiakok esetében is

  • A xantángumi az ideális gluténpótló a celiakia számára.
  • Tökéletesen megköti a vizet, a sütemények is vannak vele kevésbé omlós és hosszabb ideig tart frissen.
  • Minden típusú úton használható.
  • Természetes eredetű.

A gluténmentes sütés dózisa 1-2 g xantángumi 1 kg száraz összetevőnél, amelyet a tészta elkészítéséhez használnak. Házi pékségben sütésre is használható.

Szénhidrátok fermentációjával nyerik a Xanthomonas campestris baktériummal. hidrokolloid, így jól megköti a vizet önmagához, és ezáltal javítja a tészta minőségét.

vásárlói vélemény

"Amikor megtudtam, mi a xantángumi és hogyan kell használni, el voltam ragadtatva. A fiam celiakia, és nem könnyű gluténmentes süteményeket vagy sütőkeverékeket találni, különösen, ha faluban élsz és korlátozott lehetőségeid vannak. És ez A Wolfberry szuper minőségű tény. "

Tápérték 100 g-ban: Energia: 1223 kJ/292 kcal; Fehérje: 7 g; Zsír: 0g; Szénhidrátok: 73 g