Gelfix Extra porpor keverék gyümölcslekvárok és lekvárok készítéséhez almából és citrusfélékből származó pektinekkel. 2: 1 1000 g gyümölcs és 500 g cukor. A Gelfix Extra 2: 1 használatával csak a cukor felét fogyasztja. Ez a zselésítő keverék megőrzi a gyümölcs természetes ízét, és egyúttal megfelel az egészséges táplálkozás modern követelményeinek.
Egy zacskó legfeljebb 1000 g gyümölcs és 500 g cukor számára elegendő, és csak 6 percig főzik. Javasoljuk ennek a terméknek a használatát, amikor közepesen édes vagy közepesen érett gyümölcslekvárokat készítenek. A Gelfix Extra 2: 1 használatával a kész lekvár 66% gyümölcsöt tartalmaz.
A megtisztított és kimagozott gyümölcsöt apró darabokra vágja, vagy ledarálja. Mérjünk le 1000 g gyümölcsöt, és tegyük egy nagyobb edénybe. Keverje össze a Gelfix Extra csomag tartalmát két evőkanál cukorral, és adja hozzá a gyümölcshöz. Folyamatosan kevergetve kb. 1 percig főzzük. A cukor előtt mindig hozzáadjuk a Gelfix Extra-t. Hozzáadjuk a maradék cukrot és felforraljuk. Forraljuk alaposan legalább 5 percig, folyamatosan kevergetve és buborékoltatva. Távolítsa el a habot, és azonnal töltse fel az előkészített üvegekbe. Az üvegeket óvatosan zárja le a fedéllel, és fordítsa fejjel lefelé körülbelül 5 percig.
Tipp: tesztelje a gélképző képességet egy csészealjon 1-2 csepp teáskanál forró kész lekvárral. Ha a lekvár hűtés után sem túl kemény, keverjen hozzá 2 teáskanál citromsavat Dr. Oetker
Összetevők: szőlőcukor, gélképző szer (pektin), savasságszabályozó (citromsav), tartósítószer (szorbinsav), pálmaolaj. Nyomokban tejet, tojást, búza- és csillagfürtlisztet tartalmazhat.