A februári dTest tartalma
A test ugyanúgy használja az étrend-kiegészítőkből származó kollagént, mint bármely más, de nem feltétlenül az ízületek erősítésére kell. Kiegyensúlyozott menü és optimális étrend mellett nincs szükség semmilyen kiegészítõre. Hasznosságukról nincs meggyőző tudományos bizonyíték.
A kollagént tartalmazó étrend-kiegészítők gyártói simább bőrt, fényes hajat, vastagabb körmöket, egészségesebb ízületeket vagy nagyobb izomtömeget ígérnek. A kollagént öregedésgátló szerként népszerűsítik, amely elősegíti a szépséget és a fizikai teljesítményt. A Nutrition Business Journal becslése szerint az idei kollagén-kiegészítők értékesítése az Egyesült Államokban eléri a 298 millió dollárt, ami négyszer több, mint öt évvel ezelőtt. A közelmúltban a funkcionális élelmiszerek összetevőjeként a kollagént adják hozzá. Energiadarabokat, zabpelyhet, turmixokat vagy pattogatott kukoricát tartalmaz.
A kollagén egyfajta fehérje. Ez képezi a bőrt, az inakat, az ínszalagokat, a csontokat vagy a porcokat. Maga a kollagén szó a görög kolla szóból származik, ami ragasztót jelent. Amikor a test több kollagént termel, egészségesebb és erősebb kötőszövet van, amely jobban védi az ízületeket. A hiány a bőrön látható leginkább. A kollagéntermelés az életkor előrehaladtával gyengül, az ultraibolya sugaraknak való túlzott expozíció pedig felgyorsítja veszteségét. A világosabb bőrű emberek 50 éves kor körül kezdik megfigyelni a kollagén lebomlását a megnövekedett ráncok és a megereszkedett bőr által. Néhány sötétebb bőrű ember számára, akiknek magasabb a természetes védelme a nap ellen, ez csak tíz évvel később történhet meg.
Minden fehérje aminosavakból áll. Az elfogyasztott fehérjéket a test lebontja, és más fehérjék előállításához használják fel. A glicin, a prolin és a hidroxi-prolin a kollagénképződés legfőbb hozzájárulói. A természetes kollagén az állati eredetű élelmiszerekben található, az emberi test hús, tejtermékek vagy tojás fogyasztása nélkül készítheti el magát. Például a hüvelyesek, a szója vagy a quinoa ellátják a testet az összes szükséges esszenciális aminosavval. A C-vitamin, a cink és a réz is segít. A C-vitamint például citrusfélékből, borsból vagy brokkoliból nyerik, rézből és cinkből diófélékből, teljes kiőrlésű gabonákból és magvakból.
A teste számára nem mindegy, hogy húst vagy kollagén-kiegészítőket fogyasztva ad-e fehérjét. Mindkét esetben a fehérje aminosavakra bomlik, amelyeket a szövetek helyreállítására használ fel. Nem mindig kell további kollagén szintézisének lennie. Azonban mindenképpen elég, ha kollagént kapunk az étrendből, nem kell drága kiegészítőket vásárolnunk - hívta fel a figyelmet a Consumer Reports amerikai tudósokkal készített interjúk alapján. A kollagén megtalálható húsban, baromfiban, halban, tojásfehérjében és zselatinban, valamint húslevesben.
A kollagén készítmények megnövekedett beviteléről eltérnek a vélemények. Sok szubjektív bizonyíték van nagy hatásukra, de nincs elegendő tudományos bizonyítékunk ennek alátámasztására. Azok a kutatások, amelyek pozitív eredményeket mutattak a kollagén használatában, nem mutatják egyértelműen ok-okozati összefüggést az egészség és az egészség között. "Bizonyíték van arra, hogy a kollagén felszívódik és bizonyos aminosavszintek növekednek, de nincs közvetlen bizonyíték arra, hogy a kiegészítés használata növelné a bőr kollagéntartalmát" - mondta Natasha Mesinkovska, a Bőrgyógyászati Egyetem adjunktusa. Kalifornia.
Biztonságosak a kollagén kiegészítők? A kiegészítőkben és az élelmiszerekben található kollagén általában tehenek, sertések, csirkék vagy halak bőréből, inakból, csontokból, porcokból vagy egyéb kötőszövetekből származik. Az úgynevezett vegán kollagént géntechnológiával módosított élesztőkből és baktériumokból állítják elő, de nincs elég bizonyíték annak összehasonlíthatóságára az állati eredetű kollagénnel.
Az étrend-kiegészítők nem gyógyszerek, ezért összetételükre és hatásukra nem vonatkoznak a gyógyszerészeti gyógyszerekhez szükséges szigorú jóváhagyási kritériumok. A nehézfémek és a toxinok felhalmozódhatnak az állatok csontjaiban, és kiegészítőkbe juthatnak. Például a Clean Label projekt 28 kollagéntermékének nemrégiben végzett elemzése során a minták 64% -ában arzént, harmadában ólmot és 17% -ban kadmiumot tártak fel. Bár ezek többnyire alacsony szintek voltak, nincs biztonságos mennyiség. Ismert, hogy a nehézfémek felhalmozódnak a testben.
A legtöbb tanulmány azonban nem talált súlyos mellékhatásokat a további kollagénbevitelnél. Amíg azonban meggyőzőbb bizonyíték nincs a kiegészítők vagy a kollagénnel dúsított ételek előnyeire, a legjobb megoldás az, ha egészséges menüt tartunk elegendő fehérjével, és nem túllendítjük a napozással.