8,20 € (6,83 € Áfa nélkül)
Mélybarna sötét alga Kombu, más néven moszat.
A Kombu alginsavban gazdag algák, azaz. egy erőteljes szer, amely fenntartja a növény szerkezetét, megteremti a rugalmasságot az állandó dagály ellenállására. Ez az alginsav emésztési zavarai és azon képessége alapján működik, hogy a bél természetes tisztítójaként kombinálódhat, segíthet a mérgek eltávolításában a vastagbél falából, és természetes módon eltávolíthatja őket.
A hüvelyesekkel főzött kombinált csík nemcsak lerövidíti a főzési időt, hanem javítja az aromát, értékes tápanyagokat ad hozzá és növeli az étel egészének emészthetőségét. Ez a lágyulási folyamat mindkét irányban működik. Ezenkívül a kombó, mint olyan, fehérjében gazdag ételekkel főzve sokkal lágyabb. A glutaminsavból fakadó édesség mellett a kombó két egyszerű cukrot, fruktózt és mannitot tartalmaz, amelyek fontosak lehetnek a cukorbetegek számára, mert nem növelik a cukorszintet.
A Kombu egyike a legmagasabb jódtartalmú algáknak. A kínaiak évszázadok óta használják a pajzsmirigy kezelésére. A Távol-Keleten, ahol a kombót rendszeresen fogyasztják, még soha nem volt szükség jodidra az étkezési sót, mint sok nyugati országban szokásos.