A fahéj fűszeres és enyhén édes egyedi aromája nagyon népszerű, különösen a karácsonyi szezonban. Ez az egyik legrégebbi fűszer, de egészségtelen is lehet!

fahéj

Egzotikus fűszerek

A fahéjnak összetéveszthetetlen íze és aromája van, amely főleg a télen kísér bennünket. Kétféle fahéj létezik:

1. Ceiloni fahéj (Cinnamomum zeylanicum) illatos és édes.

2. Fahéjas kasszia (Cinnamomum kasia), Kínában és Vietnamban, Indonéziában és Szumátrában termesztik. Erősebb és élesebb.

Pozitív hatások?

Az egyik első vizsgálat a fahéjat, mint antidiabetikus gyógyszert vizsgálta. Ebben a vizsgálatban a fahéjat napi 1-6 gramm mennyiségben adták be 40 napig. Az eredmények azt mutatták:

  • A vércukorszint 18-29% -kal csökkent.
  • Az LDL-koleszterinszint 7-27% -kal csökkent.
  • Az összkoleszterinszint 12-26% -kal csökkent.
  • A triglicerid szint 23-30% -kal csökkent.

Kétségtelen, hogy a fahéj pozitív hatással van az emberi testre. Fogyasztásakor azonban továbbra is óvatosnak kell lennie!

Az indometacin gélt az izmok és az ízületek gyulladásos fájdalmaira használják. Csökkenti a reumás fájdalmat, a diszlokáció utáni fájdalmat, enyhíti a duzzanatot!

Ügyeljen az összegére

A fahéj kumarint tartalmaz, tehát olyan anyag, amely májkárosodást okozhat. Szerencsére a lakosságnak csak egy kis része hajlamos ilyen károkra. A személyi edző és táplálkozási szakember Mgr. Martina Tarková. A Vysetrenie.sk magazin online interjújában elismerte, hogy a fahéjat minden más fűszerhez hasonlóan kell kezelni. Bár hőszabályozással támogatja a karcsú vonalat, magasabb szinten, mivel kumarint tartalmaz, emésztési problémákat okozhat. Ezért a szakember azt tanácsolja, hogy mérsékelten használják aromaanyagként pl. kávéhoz.

Óvakodjon az étrend-kiegészítőktől

A helyzet kritikus a fahéjat tartalmazó étrend-kiegészítőkkel. A fahéjjal vagy fahéj kivonattal ellátott kapszulák segítenek a cukorbetegeknek csökkenteni a vércukorszintet. Sok gyártó biztosítja az embereket arról, hogy kapszuláik kevés kumarint tartalmaznak, amelyet gyógyszerszerű anyagnak tekintenek. El lehet hinni?

Ki ne fogyasszon fahéjat?

Bár a fahéj az egészség javításának örvendetes természetes segítője, fogyasztása nem ajánlott terhes nőknek, akiknek kerülniük kell többé-kevésbé a fűszereket. A fahéj érzékeny embereknél allergiás reakciókat is okozhat, ami összefügg a túlzott összeggel. Ezért a fahéjat mértékkel fogyasszuk. Egészséges ember naponta legfeljebb 4 gramm fahéjat fogyaszthat.