Védenek a migrén, a szívinfarktus, a rák ellen, megfosztják a túlsúlytól és a legegészségesebbek a hőkezelésre. Rendes paradicsom.
Amíg az olaszok felfedezték ízüket és illatukat, a paradicsom méreg volt. A levelek és az éretlen gyümölcsök mérgező alkaloidokat tartalmaznak, hasonlóan a rokon mérgező borostyánhoz, amely az egyik legmérgezőbb növény.
Ma a paradicsomnak négyezer fajtája van, különböző formájú, méretű és színű - piros, narancssárga, sárga, lila, barna és zöld -, és ezerféle módon készülnek. Bazsalikommal, fokhagymával, majoránnával, babérlevéllel és olívaolajjal értik az ízét a legjobban. Fontos szabály vonatkozik a főzésre: melegítsen igen, fagyasszon nem. A fagyasztott paradicsom elveszíti ízét, tápanyagát és állagát.
Ne egyél zöld paradicsomot! Egy éretlen 80 grammos gyümölcs 25 mg erősen mérgező szolanint tartalmaz. A halálos dózis 400 mg. A mérgezés hányással és gyomorgörccsel jelentkezik. Egy félérett paradicsomban kevesebb, mint 2 mg szolanin van, ami ártalmatlan mennyiség. A szolanint még a hő sem pusztítja el, ezért a pácolt és sült zöld paradicsom is veszélyben van. A szolanin tartalma csökkenti a cukrot és az erjedést. Azonban még ilyen kiigazítás mellett sem ajánlott 100 grammnál többet enni.
Az egészség napi adagja
Igazgatási partnerek
- Onkológiai klaszter mi - ProCare és az egészség világa
- A Szlovák Köztársaság Közegészségügyi Hivatalának intézkedése közegészségügyi fenyegetés esetén - az intézkedés megváltoztatása,
- Egészségügyi tanácsadás - egészséges táplálkozás Archívumok
- Egészséges életmód és egészségügyi tanácsadó - Kék ló
- A prenatális diagnózis megcáfolhatja a magzati károsodásokat - a ProCare és az Egészség Világa