Jason Barber, a 47 éves angliai Dorsetből három évig kísérletezett egy kocsmában, hogy új italt készítsen. Az eredmény az első tehéntej-vodka, amelyet állítólag Elizabeth Hurley vagy a 007-es filmügynök, Daniel Craig nem engedélyez.
Egy angolnak, akinek a családja hat generáció óta gazdálkodik, az volt az ötlete, hogy rendhagyó italt készítsen, miután a televízióban dokumentumfilmet nézett Tuvianskóról, a dél-szibériai köztársaságról. Erre a területre jellemző a vodka előállítása jaktejből. Az ötlet ihlette Borbély tehéntejjel kísérletezett, amelyet 250 tehenetartó telepe tárolt fel.
Borbély először a tejet túróra és tejsavóra osztotta. Ezután túróból sajtot készít, és savóból sört erjeszt. Különleges élesztőt használ, amely a cukrot alkohollá alakítja. Desztillálás után a tejsör titkos keverési folyamaton megy keresztül. A kapott vodkát háromszor desztilláljuk és kézzel palackozzuk.
"Íze finom és erős krémes jellegű" állítja egy gazda, aki gyermekkora óta kísérletezik az italok gyártásával. Első kísérletéért - erjesztett narancsléből származó sör, amelyet az iskolai kocsmában tárolt - fiatalon kizárták az iskolából.
Vodka tehéntejből Fekete tehén pozitív kritikákat kapott, és kezd megjelenni a brit éttermek étlapján. Három éves fejlesztési folyamat után egyre bővül a kíváncsi vásárlók köre. Vajon következik-e a Borbély műhelyéből származó cheddar sajt sorsa, amely elnyerte a legjobb sajt elismert díját az elmúlt évben World Cheese Awards Cheddar Trophy, az idő fogja megmondani.