A virágokat szépségük és általános hatásuk miatt gyakran tartalmazzák az ételek, de nem az ízük miatt. De vannak kivételek ez alól a szabály alól, és kellemesen felpezsdíthetik étrendjét.

ehető virágok

Az ehető virágok finom ízeivel való megismerés nagyszerű módja a diffúz olajok, ecetek, vodka, bor, cukor vagy virágvíz előállításának kipróbálása. Vagy próbáljon meg például virágvajot készíteni, és építse fel saját készleteit. Néhány virág hozzáadása a teáihoz nagyszerű módja annak, hogy megelevenítse régi kedvenceit.

Az ehető virágokat sokféle módon lehet használni, nem csak szokásos köretként vagy salátákként. Főzhetők ugyanúgy, mint nyersen, de el kell fogyasztani, amint felvágják. Ha csak szirmokat használ, várja meg az utolsó pillanatig, hogy eltávolítsa azokat a szárakról - mossa le és szárítsa meg, mielőtt letépné.

Ha hajlamos arra, hogy virágot tegyen az ebédlőbe, íme néhány elv, amelyet tudnia kell:

  • Ha pollenallergiája van (olyan növényekre, mint a parlagfű és az aranypinty), kerülje a bibéket, porzót és a virágporokat. Egyes esetekben olyan összetett virágokkal, mint a napraforgó, a pitypang, a körömvirág vagy a bogáncs, a fogyasztást teljesen el kell kerülni.
  • Ne egyél olyan virágot, amelyet nem tudsz pozitívan azonosítani. A legtöbb virágfajta ehetetlen vagy akár mérgező.
  • Fokozatosan adjon virágot az étrendbe, mindig csak egy fajtát adjon hozzá. Ez lehetővé teszi az esetleges allergiák azonosítását.
  • Ne használjon növényvédő szerekkel kezelt virágokat - vásároljon bevált természetes, organikus, öko forrásból, vagy még jobb, ha saját maga termesztené őket.
  • Csak kertészeti központokban termesztett virágokat használjon, kivéve, ha ökológiai termesztésűek.
  • Soha ne használjon olyan virágokat, amelyek a járdaszéleken gyűltek össze, ahol az autók közlekedhetnek. Ezek nagyon mérgezőek lehetnek. Felszívják a méreganyagokat az autó kipufogógázaiból, és peszticidekkel is permetezhetők.
  • Általános szabály, hogy csak az ehető virágok szirmait szabad enni. Mindig ellenőrizze, hogy a növény alkalmas-e magvak vagy levelek fogyasztására is.

Az ehető virágok gyűjtése:

  • Válasszon virágokat a virágzás tetején, lehetőleg reggel, még nyugalomban.
  • Bármilyen gyógynövény esetében győződjön meg arról, hogy a virágban nincsenek rovarok. Ha rovart talál, például méh, darázs, hangya, rázza ki. Ne gyűjtsön azonban virágot pókokkal, atkákkal, levéltetvekkel és hasonlókkal.
  • Távolítsa el a virágról a virágport, a bibét és a porzót, mivel ezek aktiválhatják az allergiát, és az étel is kellemetlen keserű ízt kaphat. A rózsák és hasonló virágok esetében távolítsa el a fehér részt is a szirom alján.
  • A virágokat vízzel mossa le a szennyeződés eltávolítására. Néhány virág nem túl színtartó - mosás előtt tesztelje a két virágot.
  • A legtöbb fajtához csak a szirmokat használja - megpróbálhatja megtartani a virág alakját, vagy külön-külön is felhasználhatja a szirmokat.
  • A virágokat nedves ruha rétegekben tárolja a hűtőszekrényben. Bizonyos fajtákat mosatlanul kell tárolni.
  • Az ehető virágok egyes fajtái gyógynövényként száríthatók, majd szárított állapotban felhasználhatók.

  • A talajviszonyok és/vagy a műtrágyák miatt ugyanazok a virágok teljesen más ízűek lehetnek, különösen ha különböző területeken termesztik őket, vagy akár még különböző virágágyásokban is.
  • Az ehető virágok használata ecetben gyönyörű, dekoratív megjelenést kölcsönöz

A következő cikkben talál néhány receptet az ehető virágokra.