Zsemlemorzsa

Élelmiszer-gázok

Élelmiszeripari gázok - Messer GOURMET termékcsalád - Alkalmazási területek - Szolgáltatások - Kereskedelmi ajánlat - Hol keressük

minőség

A Frissesség és a minőség fenntartása

Tartós minőség, vizuális frissesség, szikrázó frissesség - a gázok különféle szerepet játszanak az élelmiszeriparban. Ezen alkalmazások fő célja a termékek jelenlegi minőségének fenntartása. Ez azt jelenti, hogy a gázokat gyakran használják az előállítási szakaszban. Tipikus alkalmazások: fagyasztás és csomagolás, hűtés az őrlési folyamat során és az italok telítése.

A Messer folyamatosan fejleszt új alkalmazásokat az élelmiszeripar számára. Ilyen például a Variomix®, amely a keverés során a hőmérséklet gyors és pontos szabályozására szolgál; másik a VarioSol®, amelyet portermékek előállítására használnak, vagy a „Siber System”, egy rugalmas és innovatív szállítási hűtőrendszer, amelyet a friss és fagyasztott termékek megszakítás nélküli hűtési láncának biztosítására használnak.

A gázokat széles körben használják az élelmiszeriparban. Az alábbiak adalékanyagként, hajtóanyagként és technológiai gázként használatosak:

- az élelmiszerek előállításának, feldolgozásának, feldolgozásának, szállításának és tárolásának feltételeinek javítása,
- az egészségügyi kockázatok csökkentése, az élelmiszerek kémiai, fizikai és biológiai változásokkal szembeni ellenálló képességének növelése és az élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbítása,
- az élelmiszerek tápértékének megőrzése és javítása (bizonyos összetevők hozzáadásával vagy eltávolításával),
- az élelmiszerek érzékszervi tulajdonságainak javítása, valamint jellemző tulajdonságaik, szabványosságuk és minőségük megőrzése.


Az élelmiszeripar számára szánt gázok a legjobb minőségű műszaki gázok, amelyek megfelelnek az Európai Unió igényes minőségi követelményeinek és garantálják az élelmiszerbiztonságot.
Az élelmiszeripar számára előállított gázokat a hatályos jogszabályaink szerint adalékanyagnak tekintjük, kötelességünk ezeket ilyen módon címkézni és a helyes gyártási gyakorlat (GMP) elveit betartani. Különösen meg kell felelniük a címkézési, tisztasági és higiéniai követelményeknek.

Az MTa tagja a multinacionális Messer-csoportnak, amely az élelmiszeriparnak szánt gázok címkézésére saját csoportneveit és a gázok specifikációját használja az EIGA (EUROPEAN INDUSTRIAL GASES ASSOCIATION) szerint.

A Messer Tatragas, sro gázainak előállítása és elosztása megfelel az élelmiszeripari, az élelmiszeriparban használt műszaki gázokra vonatkozó minőségi követelményeknek a 178/2002/EU irányelvnek, a Szlovák Köztársaság Élelmezési Kódexének, a HACCP alapelveinek és FSSC 22000.

A gáz összetételének minőségét és követelményeinek való megfelelést igazoló dokumentumokat (tételenként történő mérés vagy csomagtól külön mérés) megrendelésre ki lehet adni. A Tanúsítvány kiállításáért felszámított szolgáltatás ára az érvényes árjegyzék szerint történik.

Ha érdekli, küldje el nekünk konkrét kérését egy rövid e-mailre.

Az ínyenc az a név, amely alatt a Messer tiszta gázokat és gázkeverékeket szállít az élelmiszeripar számára. Ezek a gázok megfelelnek a legmagasabb élelmiszer-minőségi előírásoknak, és megfelelnek az élelmiszerekre vonatkozó összes európai jogszabályi előírásnak és a HACCP-követelményeknek.