Tetszik, hölgyeim, de legfeljebb fél liter
Forrás: Profimedia.sk
Tetszik, hölgyeim, de legfeljebb fél liter
Forrás: Profimedia.sk
A legújabb kutatások szerint a szlovák nők sört kóstolnak. A 18 évesnél idősebb válaszadók 80% -a megengedi magának. És nem csak, a sörről is sokat tudnak.
Érdeklődik a gyártási folyamat iránt, milyen egészséges anyagokat tartalmaz, és hogy ez a lé melyik típus melyik ételhez alkalmas. A nők több mint 53% -a inkább a világos sört részesíti előnyben, és csak 15% -uk iszogatja a radler néven ismert alkoholmentes változatot.
A sör hosszabb a világon, mint a naptár. Kr. E. 6000 óta, a naptár 2500 óta ismerjük. Régebbi, mint a bor, említést találhat róla a Gilgames-eposzban. Őseink annyira értékelték, hogy értékes pénznemnek tartották. Chammurapi kódexe, amelyet Kr.e. 1686 körül írtak, kimondja: "Aki vizet kever sörbe, egy hordóba fullad, vagy tölcsérrel töltenek bele tölcsért, amíg meg nem hal."
De megemlítik azt is, hogy meg kell égetni azt a nőt, aki egyedül jön a sörözőbe sörért. Ez azonban nem azt jelenti, hogy a nők akkoriban nem tartottak sört, inkább etikai kérdés volt. Ha egy férfi társaságában jött, akkor minden rendben volt. A komlóital népszerű volt az ókori görögök, egyiptomiak és rómaiak körében. Hippokratész láz és álmatlanság orvoslására használta.
Az igazság a sörről
Sok mítosz létezik a sörről, megismételjük őket anélkül, hogy gondolnánk rájuk vagy ellenőriznénk hitelességüket. A leggyakoribb a hízás tőle. Nézzük tehát.
Száz milliliter sörben 34 kalória van. Ugyanaz a mennyiségű fehérbor 70 kalóriát tartalmaz. Vörösbor esetén a számok még magasabbak (80 kalória). És már nem a gyümölcslevekkel és a málnával való összehasonlításról beszélünk. A hatalmas megvilágosodás ellenére sok ember, köztük nők, édes italokkal oldják meg az ivási rendszert. Sokat leírtak ártalmukról, és mindannyian tudnunk kell, hogy a tiszta víz a legegészségesebb. A napi folyadékfogyasztásunk egy részét könnyen helyettesíthetjük egy sörrel. Ásványi anyagokkal (kálium, nátrium, foszfor, magnézium és szilícium) és vitaminokkal egészítenek ki minket. Lassú cukrokat tartalmaz, amelyek nem halmozódnak fel a testben, de fokozatosan égnek. A komló lassítja a kalcium felszabadulását a csontokból, ami szintén fontos a hölgyek számára. Közülük sokakat csontritkulás kísér. Spanyol kutatók kimutatták, hogy a sörfőzdék erősebb csontokkal rendelkeznek, mint azok a nők, akik nem isznak sört. A sör a szilikonok mellett fitoösztrogéneket is tartalmaz, a női hormon növényi formáját. Ezért az ivása valójában gyógyul ebben az életszakaszban.
Az előnyök kiszámítása pedig még korántsem ért véget - a harmatos krigben megtalálhatja a B-vitamint is, amelynek nyugtató hatása van és szépíti a bőrt. A folsav ugyanolyan fontos a nők számára, és a króm segít lelassítani az édesség utáni vágyat. Másrészt nem talál benne koleszterint vagy zsírt.
Sörhas és szép mell
Csak egy dologra kell vigyázni - a sör olyan keserűeket tartalmaz, amelyek támogatják az emésztést, és nagyobb étvágya lehet utána. Erre már felmerült a kifejezés - söréhség. Ha hallgat a hívására, és túlevik, akkor nem lesz sör hibás. A nagy hasad mögött olyan kalóriatartalmú ételek állhatnak, amelyeknek elkényeztetheted magad. És itt van egy rejtett magyarázat egy másik pletykára - arra, hogy a mell nő belőle. Ez sem igaz. Ha túlfogyasztja a sört, logikusan hízik a hasítási területen. Tehát, ha csak felső arányát szeretné javítani sör ivásával, akkor nem javasoljuk.
Jó edzés után is
Ivan Mach cseh táplálkozási szakember azt állítja, hogy a sör pozitívan hat a fizikai megterhelésre. Kis mennyiségű alkohol segít a zsírok lebontásában, így edzés után megfelelő mennyiségű sör is megfelelő. A fontos szó ésszerű mennyiség. A nőknél a harmadik, maximum napi fél liter, a férfiak megengedhetik magukat a litereknek. Arra is gondoltál, hogy tíz tíz százalék alkoholt és tizenkét tizenkettőt tartalmaz? Rossz! Ez a szám jelzi, hogy a sörlé hány százalék cukrot tartalmazott az erjedés megkezdése előtt. Tény, hogy tízben 4% és tizenkettőben 5% alkohol van, ez pedig sokkal kevesebb, mint a boré.
Ez nem egy modern találmány
Ha úgy gondolja, hogy a nőknél a sörivás csak az emancipáció kitalációja, akkor félrevezetnünk kell. Főzése kezdettől fogva a nőké volt. Köszönetet mondhatunk nekik a gyártási folyamat javításáért. Fogalmuk sem volt az enzimekről és az erjedési folyamatról, a recepteket nemzedékről nemzedékre továbbadták és fokozatosan fejlesztették. A sumér nők már gyakran kísérleteztek, különféle ízeket adtak hozzá. Az akkori sör azonban teljesen másnak tűnt, mint a mai. Sűrű folyadék volt, és az ivás érdekében a nők kitaláltak egyfajta szívószálat, amely lehetővé tette számukra, hogy megigyák a hordó aljának vékony tartalmát. Ételnek számított, és főleg olyan férfiak fogyasztották, akik fizikailag keményen dolgoztak, de a nők és a gyerekek is elkerülték. Természetesen csak a gyengébb fajok adtak inni a gyerekeknek. Ennek volt értelme - a víz nem volt a legtisztább. A sumér birodalomban találtak ki egy érdekes marketing lépést a sör értékesítésére. Minden házban főztek, és ha volt bőségük, botot ragasztottak a ház elé, és egy seprűfogás elég volt ahhoz, hogy tudják, hogy az érdeklődő friss italt vásárolhat tőlük.
Sör a menyasszonytól
Bizonyítékokat őriztek arról, hogy a középkorban az esküvő előtt különleges sört főztek és adtak el "a menyasszonytól". Eladásával pénzt kerestek az esküvőre, és javítottak rajta. Különleges sört is főztek anyáknak, ők "nyögésnek" nevezték. Az első nagyobb sörfőzdék a 14. században kezdtek kialakulni, és akkor a termelésüket a férfiak vették át, csak a nőknek segédmunkát hagyva. Tudta, hogy Jane Austen író is sört főzött? Fiatal lányként segített anyjának, és egész életében szerette és itta ezt az aranyit, amikor regényeket írt.
Nagy gyárak alapításával jöttek a nagy sörfőzdék. Századunk globalizációja miatt az egyediség elveszett, és a sörök hirtelen egy patán voltak. Szeretőik azonban nem adták fel, kis családi sörfőzdék kezdtek megalakulni az egész világon. És megint a nők kezdtek részt venni annak előállításában.
Tíz srác és Murkova
Szlovákiában az egyetlen nő van, aki a sörgyárat vezeti. Murková Beáta, a kassai Golem sörfőzde alapítója végzettségű építőmérnök. Vállalkozást indított ezen a területen egy partnerével, aki idővel egyedül neki hagyta.
"A kezdetek egyáltalán nem voltak könnyűek, 100% -ban a sörfőzőkre kellett hagyatkoznom, mert nem tudtam semmit sem a sörről, sem annak előállításáról, nem is ittam. Idővel elkezdtem behatolni a főzés titkaiba, és hozzáértést adtam hozzá az előállításához, a kóstoláshoz, a minőségértékeléshez és sok más ehhez kapcsolódó dologhoz. A többi mini-sörfőnök főnökének meg kellett szoknia, hogy tíz srác és Murková volt a közös találkozókon. Az a tény, hogy három másik tulajdonos mellett 2009-ben a Szlovákiai Független Kis Sörfőzdék Szövetségének alapító tagja voltam, amelynek fő célja a kis sörfőzdék érdekeinek védelme, arról tanúskodik, hogy a sörfőzdéket vezető férfiak elvitt és remélem, hogy komolyan veszik őket. "Mondja Beata asszony.
Tapasztalata szerint a nők a világos söröket és a sötét különlegességeket részesítik előnyben. És mi a sörfőzde szerint a legcsodálatosabb ebben az italban? "Nincs jobb ital, mint egy harmatos pohár minőségi, pasztörizálatlan és szűretlen, gazdag habos sör. A sör pozitív hatással van az idegrendszerre, segít az álmatlanságban is, mert komlót tartalmaz, amelyek természetes nyugtatóként hatnak, ezért ideális például lefekvés előtt fogyasztani. "
Ne tárolja burgonyával
Szakértők szerint a legjobb ízek 7 fokig hűtött állapotban vannak. És hogyan ismeri fel a jó sört? Először is nézze meg, hogyan tárolják. Ha közvetlen napsütésben van, nem javasoljuk. A sör szereti a sötét és hideg tereket. Különleges fajok kivételével nem szabad savasságot éreznie tőle. Ez azt jelenti, hogy már baktériumok támadták meg, amelyek elfogyasztják a maradék cukrot, ami azt jelenti, hogy már el is romlott. Ha a tetejére koppintás után nem készül szép fehér sapka, akkor nincs elegendő CO2, azt mondják, hogy szellőztetett. A hab nemcsak gyönyörű, de bizonyítja, hogy a folyadék megfelelő aromával és ízléssel rendelkezik. A malátából és a komlóból szén-dioxid-buborékok és egyéb anyagok felszabadulásával jön létre. A habgyilkos zsír, ezért az egyik elv a sörfőzdékre vonatkozik - ha gyönyörű felvert sapkát szeretne tartani a sörén, felejtsen el rúzsokat és ajakbalzsamokat. Amint kapcsolatba kerülnek, a hab összeomlik.
Mit szólnál hozzá, doktor?
Igor Bukovský táplálkozási szakember kissé óvatosabban viszonyul a gyengébb neműek söréhez. Természetesen, ha fél liter édes málna és fél liter sör között kellene választania, akkor inkább sört ajánlana. De ha buzgón buzdította a nőket, hogy váljanak sörfőzdékké, akkor nem.
"Figyelembe kell venni, hogy a sör kalóriát tartalmaz. Ha egy harmatosat akarsz égetni, 45 percig felfelé kell járnod. Tehát nem lesz olyan híres. ”Arra is felhívja a figyelmet, hogy bár a sörben vannak egészséges anyagok, más ételekben is megtalálhatjuk őket. Még egy jó éjszakai pohár sem ajánlott. "Úgy vélem, kaptam olyan kutatási eredményeket, amelyek azt mutatják, hogy az az érzés, hogy egy pohár után jobban alszunk, félrevezető. Valójában az agyban nem minden folyamat megy úgy, ahogy kellene egy jó éjszakai alvás során. Alszol, de olyan, mintha hálóban aludnál, és valaki állandóan tűvel szúrna. "