Az ünnepi sörkoronázás során a szimbolikus bronz, ezüst és arany koronákat a nagy, kis független, kézműves és éttermi sörfőzdék képviselői vették át. Ezt az évet a legmagasabb, legfeljebb 25 résztvevő sörfőzde különböztette meg, amelyek együttesen rekordszámú 130 versenysörbe neveztek be. A nyertesekről 28 független szakértő döntött, akik különleges kóstolási körülmények között értékelték az egyes versenysörök érzékszervi tulajdonságait. Nemcsak a söröket értékelték, hanem a szlovák sör- és malátaipar négy személyiségét is. A Szlovák Sörkorona 2015 verseny ünnepélyes eredményhirdetését profi kóstoló előzte meg.

time

Két nap alatt zsűri szakmai sörszakértőkből, sörfőzőkből és sörminőségi szakértőkből áll az STU Kémiai és Élelmiszerügyi Karán, a Szlovák Köztársaság Állami Állat-egészségügyi és Élelmiszerügyi Intézetén, az Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Hivatalon és a A nyitrai mezőgazdaság névtelen teszt keretében 130 sörminta minőségét értékelte. "Ez a szám a szlovák sörök kínálatának sokféleségére és minőségére mutat, amely évről évre növekszik és fejlődik"- mondja Júlia Hurná, a Sör- és Malátagyártók Szlovákiai Szövetségének elnöke.

"Gratulálok különösen a nyerteseknek, de minden résztvevő sörfőzdének is, akiknek a sörök megfeleltek a versenyen való részvétel feltételeinek. Küldetésünk egy szlovák sörkultúra kiépítése, ahol arra törekszünk, hogy minőségi sört főzzünk, és természetesen a hazai, szlovák alapanyagok lehető legmagasabb arányát támogatjuk az előállításában. A sörkultúra fejlesztésével és a sörfőzés fejlesztésével kapcsolatos törődés és erőfeszítés a legnagyobb megtiszteltetés, amelyet a Szlovák Sörfőző és Maláta Személyiség kategóriában in memoriam Ing. Jozef Štoff és további három díj Ing. Milan Lapišák, Ing. Imrich Alax és JUDr. Štefan Karšay.

Minden személyiség jelentősen hozzájárult a szlovák gazdaság sörfőző és malátázó szektorának fejlődéséhez. A szlovák sörkorona 9. évében az alsó erjesztésű sörök voltak a legnagyobb számban, amelyek előállítása és fogyasztása régiós hagyományokkal rendelkezik régiónkban. Ebből a sörfőzdéből az egész Szlovákia területéről származó sörfőzdék összesen 80 mintát nyújtottak be - 37 világos fenékerjesztésű sör, 23 sötét és félsötét fenékerjesztésű sör, 11 különlegesség és 9 sör versenyzett a népszerű vegyes és ízesített sörök kategóriájában. A legfelső erjesztésű sörök csoportja, 39 bejegyzett sörrel, szintén erősen képviselteti magát. Az alkoholmentes sörök nem versenyképes kategóriájában 11 sört regisztráltak. A Szlovák Köztársaság Állami Állat-egészségügyi és Élelmiszerügyi Hatóságának növényi eredetű élelmiszer-ellenőrzési osztályának vezetője, Ján Štulc leírja, mire fog összpontosítani a zsűri az értékelés során: „A nemzetközi normákkal összhangban értékeljük a minden versenysör, nevezetesen a megfelelő szín, tisztaság, habosíthatóság, aroma és íz, amelyek az egyes kategóriákra jellemzőek. "

Az eseményt Ľubomír Jahnátek, a Szlovák Köztársaság mezőgazdasági és vidékfejlesztési minisztere támogatta. A verseny társszervezője a Szlovák Állami Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Hatóság, az Állami Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Intézet, Pozsonyi Vegyi- és Élelmiszertechnológiai Kar.

NAGY ÉS KIS KÜLÖNLEGES ALKATRÉSZEK

A könnyű sör kategóriában, amelynek kivonat-tartalma az eredeti sörben legfeljebb 10% lehet, a következő sorrendbe sorolták:

Aranyfácán 10% -os fény Heineken Szlovákia, a.s.

Kelt 10% fény Heineken Slovensko, a.s.

Szomjas szerzetes csapfény Sörfőzdék Topvar, a. val vel.

A könnyű sör kategóriában, amelynek kivonat-tartalma az eredeti sörben legfeljebb 12%, a következő sorrendbe sorolták:

Steiger 11% light lager Sörfőzde STEIGER a. val vel.

Stein Starosladovnícke11% Sörfőzde STEIGER a. val vel.

Stein 12% sörfőzde STEIGER a. val vel.

A sötét és félsötét sörök kategóriájában a következő sorrendbe kerültek:

Saris sötét lager Pivovary Topvar, a. val vel.

Aranyfácán Sötét Heineken Szlovákia, a. val vel.

Topvar Marina Marina sötét lager sörfőzdék Topvar, a. val vel.

A radler típusú kevert alkoholtartalmú italok és az ízesített sörök (citrusfélék) kategóriában a következő sorrendbe kerültek:

Gazda Radler Sörfőzde STEIGER a.s.

Szomjas szerzetes Radler grapefruit Sörfőzdék Topvar, a. val vel.

Szomjas szerzetes Radler citromos sörfőzdék Topvar, a. val vel.

A szlovák piacra szállított alkoholmentes sörök nem versenyképes kategóriájában a következő sorrendbe kerültek:

Birell világos alkoholmentes sör Pivovary Topvar, a. val vel.

Steiger Alkoholmentes Sötét Sörfőzde STEIGER a. val vel.

Aranyfácán Nealko Heineken Szlovákia, a. val vel.

A nem versenyképes, radler típusú kevert üdítők és ízesített alkoholmentes sörök kategóriájában a következő sorrendbe kerültek

Birell Pomelo & Grep Sörfőzdék Topvar, a. val vel.

Aranyfácán Radler citromalapú-mentás 0,0% Heineken Szlovákia, a. val vel

Steiger Radler Alkoholmentes Sötét Sörfőzde STEIGER a.s.

KISÉTTEREM ÉS kézműves sörözők

Az alsó erjesztésű sörök mini sörfőzdéjéből származó könnyű sörök kategóriájában a következő sorrendbe kerültek:

Könnyű sör Vŕšky 11% Az első hegyi sörfőzde Vŕšky, Terchová

Pozsonyi lager Pozsonyi polgári sörfőzde, Dunajská

11% Saint Michael Cassa Sörgyár s.r.o, Kassa

A mini sörfőzde sötét és félig sötét sörének kategóriájában alul erjesztett söröket helyeztek el

Sötét lager 13% Múzeum Sörfőzde - Kereskedelmi Múzeum, Pozsony

13% sötét SESSLER sörfőzde, Nagyszombat

13% Saint Urban Cassa Sörgyár s.r.o, Kassa

Az alatta erjesztett különlegességek kategóriájában a sörök a következő sorrendbe kerültek:

Prešovský IPL 16% - félsötét Prešovský pivovar, s.r.o.

Honey special Holíč Sörfőzde Wywar, OIL JPM, s.r.o

Ján Holíčský Sörfőzde Wywar, OIL JPM, s.r.o

Az IPA és a Pale Ale típusú legfejlettebb sörök kategóriájában a következő sorrendbe kerültek:

Ancikrist IPA 15% Nomadic Brewery Hellstork & Wywar, Senica

Anna Holíčský Sörgyár Wywar, OIL JPM, s.r.o

Cyklistická Osmička Holíč Sörfőzde Wywar, OIL JPM, s.r.o.

A sörben erjesztett búza kategóriában a következő sorrendbe kerültek:

12 ° Cassa 1935 Cassa Brewery s.r.o, Kassa

Weizen 12% P ivovar Kaltenecker, s.r.o., Rozsnyó

Búza Sörfőzde SESSLER, Nagyszombat

Az egyéb felső erjesztett különlegességek kategóriába a következő sorrendben kerültek:

Victoria Porter 18% Turčiansky sörfőzde - Victoria Sörfőzde, Martin

Gypsy Rouge - belga szezon PADRE kézműves sörök, kassai