Finom palacsinta 5 különböző módon
Éhes vagy, egészséges, gyors, sőt hagyományos ételeket szeretnél? Nyúljon a palacsintához. És nem akármilyen, de ízletes palacsinta 5 különböző módon.
Csicseriborsó palacsinta "socca" szlovák változatban
(a bevezető fotón)
Elkészítési idő: 30 perc.
Adagok: 2
Nyersanyagok:
Hozzávalók palacsinta:
- 150 g csicseriborsóliszt
- 250 ml langyos víz
- 3 PL olívaolaj
- tengeri só
- fekete bors
Bryndz pesto:
- 150 g bryndze
- 100 g medvehagyma (2 marék)
- 150 ml olívaolaj
- 1 PL citromlé
- tengeri só
- fekete bors
- vagy bors
Megközelítés:
Keverjük össze a csicseriborsólisztet langyos vízzel, olívaolajjal és sóval. Hagyjuk állni 5 percig szobahőmérsékleten, és egyelőre készítsük el a pestót.
Keverje össze a medvehagymát olívaolajjal és citromlével. Adjunk hozzá bryndzát a pestóhoz, keverjük össze kézi keverővel és fűszerezzük.
Az elkészített palacsintakeveréket közvetlenül egy olívaolajjal bekent forró serpenyőn pirítsuk meg. Pizzaként szolgálunk fel. Megszórjuk a palacsintát bryndza pestóval, friss paradicsommal vagy pirospaprikával fogyasszuk.
Töltött spenót palacsinta
Teljes felkészülési idő: 20 perc
Adagok: 6
Nyersanyagok:
- 200 g fagyasztott spenót
- 100 g sima zabpehely
- 120 ml 0,5% zsírtartalmú tej
- 120 ml vizet
- 2 tojás
- ½ Il só
- 2 PL olívaolaj (kókusz is lehet)
- 200 g Lucina sajt
- 200 g füstölt lazacszelet
Megközelítés:
A spenótból eltávolítjuk a felesleges vizet, és egy merülő keverővel összekeverjük a többi hozzávalóval. Egy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, és vékony palacsintákat készítünk. Bevonjuk őket Lucinával, és a tetejére vékony lazacszeleteket teszünk. Szépen feltekerjük, és legalább 2 órán át pihentetjük a hűtőben. Az edzett palacsintákat vágjuk és tálaljuk.
Tojással töltött édesburgonyából (édesburgonyából) sült palacsinta
Teljes felkészülési idő: 25 perc
Adagok: 3 db
Nyersanyagok:
- 6 PL olívaolaj grillezéshez
- 3 biotojás
- 1 NE granulált fokhagyma
- 3 csésze durvára reszelt édesburgonya
- 3 PL finom zabpehely
- 2 PL olívaolajat a keverékbe
- 2 L. Szárított majoránna
- 2 NE friss kapor
- 1⁄2 csésze cheddar
- Egy marék spenótlevélre van szükség
- szükség szerint
Megközelítés:
Az édesburgonyát durván reszeljük le, és hagyjuk, hogy a babérlevéllel együtt sós vízben reszelve főzzük kb.
Főzés után ürítse ki őket, távolítsa el a babérleveleket, és nyomja ki a maximális mennyiségű vizet. Öntsük őket egy nagyobb tálba, és adjuk hozzá az összes hozzávalót, a tojás és a pörköléshez szükséges olívaolaj kivételével. Alaposan keverje össze a keveréket.
Melegítse fel a sütőt 220 ° C-ra. Vegyünk egy nagyobb serpenyőt, és megpirítjuk az édesburgonya keveréket olívaolajon, hogy az arany pirítós látható legyen. Körülbelül 5 percet vesz igénybe. Készítsen elő egy tepsit, vegyen egy nagy kanállal édesburgonya keveréket a serpenyőből, és formázzon 3 nagyobb palacsintát a tepsibe. Még nem tartja össze a keveréket - ennek így kell lennie. Tegyen egy tojást az egyes palacsinták közepére, sózza meg, szórja meg még egy kevés cheddarral és süsse 15 percig.
Miután kihúzta, megszórja a palacsintát kaporral, egy kevés vagy több fűszerrel, majd kissé hagyja kihűlni. A palacsintákat egy tojás és cheddar fogja össze, és készen állnak!
Forrás: Natália Spišiáková, Egészséges gyorséttermek
Kulcsok, amelyeknek van története
Nyersanyagok:
- 1 közepes méretű agyar
- 3 krumpli
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 200 g parmezán
- 1 tojás
- rasca
- kurkuma
- így
Megközelítés:
Vágja a kelkáposztát kisebb darabokra és főzze, amíg megpuhul. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk apróra és főzzük puhára. Közben a hagymát aranybarnára sütjük. A hagyma és a fokhagyma nagyszerű ízt ad ezeknek a palacsintáknak. Nélkülük nem lehetne.
Fűszerezzük a lecsepegtetett burgonyát, adjuk hozzá a kelkáposztát és a hagymát, majd keverjük össze egy tálban. Hozzáadjuk a sajtot, a tojást, a zúzott fokhagymát. Fűszerezzük sóval, rascával, kurkumával, és mindent jól összekeverünk.
A tésztából palacsintát készítünk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Kb. 20 percig sütjük 180 fokon. Az elmúlt 5 percben forró levegős sütőre váltottam, hogy ropogósra süssem a palacsintát.
Forrás: Jana kovimkoviičová, Betöltött szakácskönyv
Spenótos és káposztás palacsinta joghurtos öntettel
Teljes felkészülési idő: 50 perc
Adagok száma: 4
Nyersanyagok:
- a káposzta fele,
- 4 csésze spenótlevél,
- 1 hagyma,
- 3 tojás,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 1 és ½ csésze zabpehely,
- majoránna, petrezselyem, só, fekete bors
- kis mennyiségű olívaolaj
Joghurt öntettel:
- 300 ml görög joghurt,
- 1 PL olívaolaj,
- 1 gerezd fokhagyma, fél citromlé.
Megközelítés:
A káposztát nagyjából reszeljük le és forralt vízzel pároljuk meg, hogy megpuhuljon. Nagyon kiszorítjuk. Nagyjából vágja le a spenótleveleket.
Ismét finomra vágjuk a hagymát, és összenyomjuk a fokhagymát.
A küldetés során keverje össze a hagymát, a káposztát, a spenótot, a zabpelyhet, a tojást, és ízesítse sóval, fekete borssal, majoránnával és apróra vágott petrezselyemmel. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és egy kanállal kis vékony palacsintákat formázunk a tepsire. Mindegyik palacsintát megkenjük olívaolajjal, és 180 ° C-ra melegített sütőben kb. 35 percig sütjük.
Sütés közben fordítsa meg a palacsintákat. Tálaljuk joghurtos öntettel, amelyet joghurt, kis mennyiségű olívaolaj, citromlé és zúzott fokhagyma keverésével készítünk. Köretnek új burgonya vagy friss saláta alkalmas.