"Fiúk, adnak cukrot a müzlijéhez? Nem édesített, mint egy boltban? Hogyan tartósíthatja a müzlit és a zabkását, és mennyire tartós? ”. naponta kapunk ilyen kérdéseket. Szóval hogy van ez velünk?

"Nem vagyunk ortodox könnyű, fitt, karcsú vagy cukros harcosok. Friss, ízletes, kiváló minőségű és egészséges kínálatot szeretnénk nyújtani. Nem vagyunk bio szélsőségesek. Röviden, csak abbahagyjuk az áruk ízlelését a láncokban. "

Így van. A kiskereskedelmi láncok kínálata gyakran olcsónak tűnik, de minél jobban behatolunk a gasztronómiaba, annál jobban sajnáljuk a szupermarketek vásárlóhoz való hozzáállását. A lánc az ár fenntartása mellett nyereséget akar, a gyártó túl akar élni. Ez elsősorban a termék minőségének és ennek eredményeként a vevőnek köszönhető.

Az első mondandó az, hogy szeretjük a megszórt müzlit! Vagyis nem zsírral, nem édesítve. Különösen a megszórt müzlivel élvezheti a gabonamagvak vagy chipsek minden természetes ropogását, de például a házi készítésű müzli mézzel időnként nem segít. És ha valaki szereti megkóstolni, akkor nádcukrot kínálnak a legjobb müzlikeverékhez. Más a helyzet az extrudált gabonaféléknél, ahol a repcemag cukrot használják az íz kiegyensúlyozására, és gyakran vonzzák a felnőttek és különösen a gyermekek édes nyelvét is.:-) Meg kell jegyezni, hogy a pelyhek és egyéb gabonafélék, köztük a zabkása döntő többsége cseh eredetű.!

színeztek

Nagyon sok időt töltöttünk reggeli zab készítésével. A "Funny zabkása" pehely egyszerűen finom zabpehelyet és teljes tejet tartalmaz, íze ez. De sokáig úgy hangoltuk a tű és a rizs azonnali alapjait, hogy szinte mindenkinek megfeleljenek. Ez idő alatt azonban egy cukorbeteg vagy laktózallergiás beteg néha azt mondta nekünk, hogy ők is szeretnék élvezni. Úgy döntöttünk, hogy teljesen leegyszerűsítjük az összetételt - a rizs csak rizs, a tűkből származó eper. Mindenki, aki szeret keverni, függetlenül attól, hogy allergiás-e gluténre, laktózra vagy cukorbetegségre, megkapja a pénzét. Az ízeket tökéletesen elönti forró víz és tej, valakinek egyedül kell valakinek megfelelően összekevernie őket. Tehát ne féljen hozzáadni, amit akar!:-D

"Röviden: mindenki megteheti a dolgát. "

Egyesek számára a tökéletes élmény a kukoricapehely mézzel és földimogyoróval, míg mások értékelik a természetes cukormentes kukoricapelyhek ízét, aromáját és formáját.

A cukrot hagyományosan használják a csokoládék gyártásához. Például a belga csokoládé forgácsunkban, amelynek kakaótartalma 50% körül mozog, vagy dióval és gyümölccsel a jegesedésben. A puritán viszont enged a zúzott 100% -os kakaóbabnak.

De amit kerülünk, az a klasszikus és hírhedt kandírozott gyümölcs, ahol gyakran még a cukorkristályokon keresztül sem lehet megkülönböztetni, hogy milyen. Az alma, az ananász, a papaya, a sárgadinnye, a mangó és a gyömbér nem esett át cukorkázáson túl kénen, és erre méltán vagyunk büszkék. Természetesen cukor és kéntelenítés nélkül ott vannak a mazsola, a füge, a datolya, az eperfa, és végül is a fizalis, a szilva és a gyanúsan csodás módon egészséges goji. Napsütésben a napsütés nem csak megfelel valaminek.

. vagy rendezni? Ezután liofilizált gyümölcs, például eper, málna, szeder, ribizli, őszibarack, kivi, cseresznye, egres vagy narancs. A legfőbb különbség az ízben van, mert a fagyasztva szárított gyümölcs ropogós, ugyanakkor szagú és frissnek tűnik. Nem csoda, hogy a tartósítószerek, mesterséges színezékek, édesítőszerek és glutamát nélküli gyártásnak köszönhetően CEFF tanúsítványt adtunk neki - röviden, ellentmondásos címkék nélkül.

Az áfonya, az áfonya és a cseresznye a szárított gyümölcs hagyományos formája nálunk. Liofilizált formájuk nem inspirált minket édesítettnek. Röviden: sokkal ízesebbek, még akkor is, ha állaga és tartóssága érdekében növényi olajat és cukrot adnak hozzá. Ismét a ropogós banán kedvelői választhatnak, lelkesen liofilizálják őket, akárcsak a mézben és a cukorban karamellizálták. Ami pedig a diót illeti, nem kell többet lebontani, azoknak a természet teremtette őket:-)

- Mixite-ben kéntelenített!

És hogy állunk a "szemekkel"? Milyen másképp, de jól:-D Messze elkerüljük ezt a vitát, kivéve, hogy a közelmúltig az A220 kén-dioxidot köztudottan barackokból és mazsolákból ismerték. Ezért eltávolítottuk az étlapról a mazsola "arany" változatát, és a kajszibarack már jellegzetesen sötét (nem mindenki tudja, hogy a gyümölcs a kénezés miatt világos, míg a gyümölcsöt a természetes szárítás és a levegővel való oxidáció sötétíti). Tehát jó híreink vannak az allergiások számára, nem kell tartani a kéntől.

A legjobb csokoládék gyártásához is egy teljesen barátságos emulgeáló szója lecitint használnak, ami javítja azok konzisztenciáját. Egyébként a Mixit és a csokoládé hamarosan kisebb forradalmat jelent az ínyenceknek és az ínyenceknek is!:-)

És az utolsó dolog, amit ma szeretnénk, a Mixit és a bio müzli témája. Mint már írtuk, nem vagyunk organikusak és nem akarunk organikusak lenni. Sajnos a Cseh-medencében a "bio" és az "ökológiailag ellenőrzött mezőgazdaság" vezetéknév profán kifejezéssé vált, ami magasabb áron gyakran még az áruk eredetét sem garantálja, és amiért az őszinték külön fizetnek. A nyersanyagok esetében a szerves anyagokat az egyes beszállítók tájékoztatásaként említjük, és ha tehetjük, akkor hasonló árat is preferálunk. Ez azonban a tapasztalatok és a gondos kiválasztás után történt, amikor megtudtuk, hogy egyes alapanyagok szerves minőségben még érzékenyebbek lehetnek a gombákra vagy a kártevőkre. Röviden, igyekszünk elsősorban a friss és egészséges édesség szimbóluma lenni.

Ma kissé szakítottunk, így legközelebb megint valami könnyű a kulisszák mögött!:-)