Tudja, hogy az étrend összetétele befolyásolja leginkább a testsúlyt és ezért az ember alakját. A probléma azonban az, hogy amikor lefogy, csak a zsírokra és a szénhidrátokra gondol, amelyeket gyakran megpróbál teljes mértékben kiküszöbölni a fogyókúrás menüből. Ez helytelen, és gyakran jo-jo hatással végződik. Ahhoz, hogy a test sok milliárd sejtjét energiával és építőanyagokkal látja el, csaknem 50 különböző tápanyagra van szüksége. Nem mondhat le egyikükről sem, mert mindegyiknek megvan a fontos sajátos szerepe, és csak mindegyikük együtt tudja elérni a kívánt hatást. A tápanyagok közé tartoznak a szénhidrátok, zsírok és fehérjék, rostok, valamint a vitaminok és ásványi anyagok nagy csoportja.
Szénhidrátok - szénhidrátok
Élelmi rost
A rost kitisztul. Nagyrészt a szénhidrátokhoz tartozik, a test nem értékeli, de számos fontos funkcióval rendelkezik. Felhalmozódik a belekben, serkenti ezzel tevékenységüket, és így gondoskodik a rendszeres ürítésről. A rostnak pozitív hatása van az éhség és a jóllakottság szabályozására. Rostban gazdagok pl. teljes kiőrlésű termékek, hüvelyesek, friss zöldségek és gyümölcsök.
Fehérjék
A fehérje a testsejtjeink fontos építőköve, az enzimek és hormonok részeként részt vesz az anyagcserében. A fehérjék megtalálhatók az állati eredetű élelmiszerekben, például húsban, halban, tojásban, tejben és tejtermékekben, de a növényi termékekben is - hüvelyesekben és gabonafélékben. A szervezet képes legjobban értékelni azokat az élelmiszer-fehérjéket, amelyek a lehető leghamarabb hasonlítanak a saját fehérjéihez. Ezért nem az egyes ételeket, hanem azok kombinációit részesítik előnyben: burgonya tejjel vagy tojással, gabonafélék tejjel vagy tojással, gabonafélék és hüvelyesek vagy tej és gabonafélék.
Zsírok
A zsírok az összes tápanyagból a legtöbb energiával látják el a testet, körülbelül 9 kilokalóriát/gramm zsír. Ez önmagában elegendő ok ezen tápanyag megtakarítására. Bár testünknek szüksége van bizonyos mennyiségű zsírra, mert a zsírok a sejtfalak és a hormonok építőkövei, valamint az A, D és E vitamin hordozói. A növényi zsírok (olajok, margarinok) létfontosságú többszörösen telítetlen zsírsavak forrásai. Ennek ellenére az elfogyasztott étrendben lévő zsírkalóriák körülbelül 40% -a, amely átlagosan a tányérunkon található, kissé sok. Ezt az összeget körülbelül harmadával kell csökkenteni. Van egy másik oka annak, hogy kevesebb zsírt használunk. A zsírokban gazdag állati eredetű élelmiszerek szintén jelentős mennyiségű koleszterint tartalmaznak, ami negatívan hat az erekre.
Vitaminok
Ásványok
Az ásványok a test fontos építőelemei, pl. vas a vérben, kalcium és foszfor a csontokban, fluorid a fogakban. Ugyanakkor számos anyagcsere folyamatban is részt vesznek - A magnézium összehúzza az izmokat, a kálium és a nátrium a víz szabályozására a testben. Fontosak a hormonok részeként is (például jód a pajzsmirigyben). Az ásványi anyagok legfontosabb forrásai tej és tejtermékek, hús, teljes kiőrlésű gabona, zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek és tengeri halak. Mindenesetre ajánlott jódsóval sózni. Még az ásványi anyagok esetében is jobb változatosabb és helyesebb ételeket fogyasztani, mint kiegészíteni az egyes ásványi anyagokat gyógyszerek formájában.
Só
A sónak szüksége van a szervezetre a vízgazdálkodás működéséhez, átvitt értelemben. Napi öt gramm só elegendő, de általában legalább kétszer annyit eszünk. A só számos ételben megtalálható, különösen a félkész termékekben, konzervekben, fagyasztott ételekben, szalámiban, sajtban és kenyérben, és különösen a fűszeres ételekben. A túl sok só azonban veszélyesen megnövelheti vérnyomását. És mivel a só megköti a vizet, az ember azonnal meghízik. Ezért takarítson meg sót.
Cukor
A cukor nem mindig rejtőzik ezen a néven, hanem sok --- szivárgás alatt. szacharóz, fruktóz, maltóz, szőlőcukor és glükóz. És gyakran megtalálja azt, ahol soha nem keresné: húsleveskockákban, gyógyszerekben, ketchupban. Még az "egészséges" méznek nyilvánított méz is nem más, mint a cukor. Ami a cukrot annyira komolyan teszi, az a tény, hogy az inzulinszint lenyelés után gyorsan emelkedik (az inzulin egy olyan hormon, amely szabályozza a vércukorszintet.) Ugyanolyan gyorsan, de ismét csökken.
Bio Food
A biotáplálék olyan élelmiszer, amelyet nagyrészt természetes formában hagytak meg. A talaj, a fák és a lépcsők kémiai viszonyai, valamint a levegőből származó szennyező anyagok azonban ezeken a termékeken is kitörölhetetlen nyomokat hagynak. Mindenesetre biztos lehet abban, hogy műtrágyákat, spray-ket, hormonokat vagy egyéb szereket nem használtak.
Ivási rendszer
Elérkeztünk a folyadékgazdálkodás kérdéséhez. A megfelelő víztartalom testünkben nagyon fontos előfeltétele annak megfelelő működésének. Hacsak nem sportolunk, napi 0,3–0,4 liter folyadékot kell bevennünk 10 kg testsúlyunkra. Nagyobb fizikai terhelés mellett, különösen erő- vagy pusztán állóképességi teljesítmény esetén, amikor a folyadékveszteség nagyobb, természetesen ajánlott többet inni. A folyadék természetesen gyöngyöző és állóvizet, ásványvizet, természetes gyümölcslevet jelent. Azonban nem kávé vagy tea, ezek az italok általában kiszárítják a testet. Az alkoholról nem kell beszélni, fogyasztása veszélyesebb a szervezetre.
Mi az egészséges.
A szükséges kalória több mint felét fedje le szénhidrátokkal (50-55%), tíz-tizenöt százalékot fehérjével, a fennmaradó 25-30% -ot pedig zsírral töltheti meg. Ezenkívül ügyeljen arra, hogy elegendő vitamin, ásványi anyag és rost legyen a tányérján. Kerülje az égett zsírt, és inkább a növényi olajokat részesítse előnyben.
Nem a kalóriák száma dönt arról, hogy az egészséges táplálkozás elvei szerint étkezik-e, hanem az, hogy mit tartalmaz az étel tápértéke. A pontos kalóriaigény meghatározása rendkívül nehéz, mert ez nemcsak a testmagasságtól és a testsúlytól függ, hanem a fizikai teljesítőképességtől, a nemtől és számos egyéb tényezőtől is. Az alapvető tájékozódást a kalóriaszükséglet értékei biztosítják. Az életkor növekedésével csökken. A férfiaknál ezek az értékek valamivel magasabbak.
Ha fogyni szeretne, kattintson és töltse ki az alábbi űrlapot