Amikor úgy dönt, hogy lefogy, be kell látnia, hogy nem a zsír okozza a túlsúlyt - a diéta többletkalóriája a hibás. Testünknek szüksége van bizonyos típusú megfelelő zsírokra, amelyek fontosak a test minden sejtjének működéséhez.

fogyáshoz

Elvileg meg kell különböztetni a telített és a telítetlen zsírokat.

Telített zsír (állati eredetű) szobahőmérsékleten szilárd formában van, a test könnyen elraktározza és ezáltal elősegíti az erek eltömődését, a magas vérnyomást és elősegíti a szabad gyökök aktivitását. Ez a zsír nem szükséges, és minimálisan kell használnunk.

Telítetlen zsír a test a belső hőmérséklet fenntartására, a hormonok egyensúlyára, valamint a puha és rugalmas bőr fenntartására használja. A test megfelelő működéséhez elengedhetetlen.
A súly szabályozásakor korlátozni kell a telített zsírok fogyasztását, és fordítva, testünket minőségi telítetlen zsírokkal kell ellátni. Ebben természetesen kissé nehéz eligazodni a megfelelő ételek kiválasztásakor.

A vér koleszterinszintjét az étrend három fő összetevője befolyásolja.

  • Telített zsírok, amelyek növelik a vér koleszterinszintjét
  • Telítetlen zsírok, amelyek csökkentik a vér koleszterinszintjét
  • Növényi zsírok, amelyek kevésbé emelik a vér koleszterinszintjét, mint a telített zsírok

A legrosszabbak a telített zsírok, amelyek körülbelül háromszor károsabbak, mint az állati koleszterin. Tehát korlátoznia kell a húst, a vajat, a sajtot és a hidrogénezett olajokat. Egyél baromfit, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket és telítetlen zsírokat (kukorica, napraforgó és szójaolaj).

Olivaolaj

Az olívaolaj a legegészségesebb. Az olyan olajbogyók, mint a dió, az avokádó és a földimogyoró telítetlen zsírokat tartalmaznak, amelyek pozitívan befolyásolják a szervezet koleszterinszintjét.

Mik azok a telítetlen zsírsavak.

Mi a különbség a telített, többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírok között?

Telített zsírok: Telített zsírsavakat tartalmazó zsírok. Megtalálhatók az állati és tejtermékekben, de egyes növényi termékekben is, például a kókusz- és pálmaolajban, és növelik a vér koleszterinszintjét.

Egyszeresen telítetlen zsírok: Telítetlen zsírsavakat tartalmazó zsírok, amelyek kettős kötéssel rendelkeznek a szénatomok között. Megtalálhatók az olívaolajban és a mogyoróolajban. Egészségesebbek, mint a telített zsírok.

Többszörösen telítetlen zsírok: Telítetlen zsírsavakat tartalmazó zsírok, amelyeknél kettőnél több kettős kötés van a szénatomok között. Növényi olajokban találhatók - pl. napraforgóolajban, gabonában, szójában vagy sáfrányban. Egészségesebbek, mint a telített zsírok.

Telítetlen zsírsavak: Megakadályozzák az epekövek képződését. Általában a telítetlen zsírsavak fontos szerepet játszanak az erekben és a vérrögökben található zsírpárnák kialakulásának csökkentésében. Telítetlen zsírsavak - csak egyszeres kötéseket tartalmaznak a molekulában. A halakban vannak úgynevezett omega-3-telítetlen zsírsavak. A növényi zsírforrások emészthetőbbek, gazdagabbak a telítetlen zsírsavakban, és előnyösebbek az egészségre.

Az ételeket nem lehet megfelelő mértékben megtagadni, de rendkívül fontos, hogy tudjuk, mit eszünk, és milyen következményei lehetnek az étkezésnek. Minden lépésben veszély leselkedik, leginkább a legfinomabb, legártatlanabb megjelenésű ételekben rejlik.

Tészta tejszínes mártással, grillezett hús gyógynövényes vajjal vagy növényi pizza csak ártatlannak tűnik. Az általuk elrejtett zsírtartalom azonban önmagáért beszél. Szóval hogy van ez így? Mennyit és együtt kell ennünk, hogy tükrözze jó egészségünket?

Mindent mértékkel, beleértve a zsírt is.
Gondolom, ez az elv minden emberi tevékenységre érvényes. Az ételekben azonban különösen illik. Tehát akkor is, ha nem kell figyelmen kívül hagynia az összes olyan finomságot, amely a testünk teljes figyelmen kívül hagyását okozza, vigyáznia kell rájuk és óvatosan kell adagolni őket.

Vaj és tejszín - egy adag tészta vagy rizs egy teáskanál, egy evőkanál tejszín, egy adag elkészítése kettőnek. A vajat kenje vékony rétegben a kenyérre, a tejszínt elsősorban főzéshez használja.

Édes sütemények és desszertek - a telített zsírok tartalmuk 20% -át teszik ki, ezért ideális lenne, ha egyáltalán nem fogyasztanák őket. Különösen egy rakás zsíros krémmel is. Ha azonban nem tudja visszautasítani őket, akkor inkább táplálkozzon a gyümölcsökkel. A maszkok maximális adagjának hét naponta egyszer kell lennie.

Tej és sajt - a tejtermékek fehérjékben, kalciumban, de kevésbé előnyös telített zsírokban is gazdagok. A helyes adagnak naponta háromszor kell lennie, sajtok esetében sokkal szigorúbbnak kell lennie, és naponta legfeljebb egyszer kell bekerülnie az étrendbe.

Hús - A húsban sok fontos elem és vitamin található, például B-vitamin, vas vagy cink, de eredete miatt bizonyos százalékban tartalmaz zsírot is. Szegény pulykahús 1,25%, természetes sertésszelet 2,5, csirke 6,2 és nyúlhús körülbelül 5%. Adagolja a húst naponta egyszer, csökkentve a vörös hús fogyasztását heti 2-3 alkalommal.

Csokoládé, félkész és hasonló termékek - Ha megszokja a készételek vagy félkész termékek vásárlását, olvassa el, mit tartalmaznak a boltban. Vigyázzon leveles tésztával, mártással készült ételekkel, csokoládéval és karamelltálcákkal. Mindezek a tények telített zsírokkal vannak tele, és fogyasztásuknak csak alkalmi jellegűnek kell lennie.


Bár a zsíros vörös húsban sok a telített zsír, és növelheti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát, az ésszerűen nagy mennyiségű puha, sovány hús megfelelő étrend-kiegészítő.