ellenőrzését

3.4. 2017 14:10 Fokozni kell az importált baromfihús ellenőrzését, különösen a nagykereskedőknél. Ezt a Szlovák Baromfiunió képviselői javasolják az egyik intézkedésként, akik válaszoltak a nem kielégítő brazil hús szlovákiai esetére. Ezenkívül állandó állatorvosi felügyelet létrehozását követelik meg a baromfi újracsomagolási és darabolási műveleteiben. Javasolják továbbá, hogy a közétkeztetésben az élelmiszerek ellenőrzése az Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Hatóság hatáskörébe kerüljön.

Mint a baromfitenyésztők a hétfői tájékoztatón kijelentették, Szlovákia több mint tíz éve nem önellátó a baromfihús-termelésben, és ebben a tekintetben az Európai Unió utolsó előtti helyén áll.

"Ma az önellátás csak 54 százalékos, a szlovák baromfihús aránya pedig csak 44 százalék a kiskereskedelmi láncok polcain. Az ajánlat további részét az importált baromfihús képviseli, amelyhez az elmúlt években több élelmiszer-botrány társult "- mondta Molnár Daniel, az ÚHS igazgatója. Ugyanakkor Brazíliából évente több mint kilencezer tonna baromfihúst importálnak Szlovákiába.

Molnár D. szerint jelenleg csak négy szlovák baromfifeldolgozó működik Szlovákiában, de 49 külföldi húst újracsomagoló létesítmény, valamint több tucat raktár és nagykereskedő szállítja a legtöbbször külföldi húst is. A Hivatal ezért állandó állat-egészségügyi felügyelet felállítását javasolja az újracsomagolási vagy darabolási üzemeknél.

A baromfitelepek képviselői rámutattak arra is, hogy Szlovákiának nem sikerül megoldania a vendéglátóipari és iskolai vendéglátóhelyek helyzetét. A Hivatal szerint az ilyen létesítményekben az importált baromfihús aránya 90 százalékos.

"A vendéglátóhelyeket a forgalmazók és a környezet nyomás alá helyezte, hogy olcsóbb és különösen alacsony minőségű importált húsból készítsenek ételeket, ami veszélyezteti az étkezők egészségét" - figyelmeztetnek a baromfitenyésztők. Ezért azt javasolják, hogy a közös létesítményekben az élelmiszerek ellenőrzését utalják át az Állami és Állategészségügyi Hivatalra, amely jelenleg nincs hatással e létesítmények ellenőrzésére. A baromfitenyésztők azt is javasolták, hogy az éttermek kötelezzék az étkezés eredetének feltüntetését a menükben.

Az ÚHS szerint a baromfi kötelező vásárlása a hazai termelőktől az iskolai étkezdékben növelheti a szlovák húsfogyasztás arányát. "A köz- és iskolai vendéglátóhelyeknek csak a szigorú ellenőrzés alá eső házi baromfihúsból kell főzniük" - mondta Molnár D.

A brazil baromfihús kérdése mellett az ÚHS értékelte a tojáspiac helyzetét. A baromfitenyésztők szerint Szlovákiának az alapos intézkedéseknek köszönhetően sikerült megfékeznie a madárinfluenza terjedését, mivel a vírusos betegség egyetlen gazdaságba sem jutott el.

Annak ellenére, hogy Szlovákia független az étkezési tyúktojások gyártásában, a Baromfiunió továbbra is nyilvántartja ennek az árucikknek a külföldről történő behozatalát, különösen Lengyelországból, de Belgiumból, Litvániából és Hollandiából is. A baromfitenyésztők szerint tavaly a szlovákiai lengyel tojás behozatala 32 százalékkal nőtt az előző évhez képest. Ezért a húsvéti ünnepek közeledtével a baromfitenyésztők arra kérik a szlovák fogyasztókat, hogy gondosan ellenőrizzék a vásárolt termékek eredetét.