Törvény alapján a közegészségügyi hatóságoktól eredő kötelezettségeket követve. 355/2007 Coll. a közegészség védelméről, támogatásáról és fejlesztéséről, valamint a vendéglátó-ipari szolgáltatásokat nyújtó létesítmények állami egészségügyi felügyelete területén módosított egyes törvények módosításáról és módosításáról a Szlovák Köztársaság regionális közegészségügyi hatóságai (RÚVZ) rendkívüli ellenőrzéseket kezdtek meg a vendéglátóhelyek, beleértve az iskolai és az óvodai étkeztetést is, a hús és húskészítmények eredetének - nyomon követhetőségének és egészségbiztonságuk igazolásának céljából, tekintettel a Brazíliából származó hússal és húskészítményekkel való csalás gyanújára.

köztársaság

2017. március 24-től a Szlovák Köztársaság RÚVZ munkatársai együttesen léptek fel 1404 ellenőrzés 1362 vendéglátóhelyen, mivel v 269 ​​készülékben hús, ill. Brazíliából származó húskészítmények. A leggyakoribbak a fagyasztott sózott csont nélküli és mell nélküli csirkemellek és a mélyhűtött csirkemájok voltak - összesen 9157 kg mennyiségben. Ugyanakkor telefonon vagy e-mailben 388 vendéglátóhelyhez fordultak.

17 mintát vettek Brazíliából származó húsból és húskészítményekből vendéglátóhelyeken laboratóriumi elemzés céljából, az elemzések eredményei még nem állnak rendelkezésre.

Minden esetben, amikor egy ellenőrzött közös vendéglátó-ipari létesítményben észleltek Brazíliából származó húst vagy húskészítményeket, a Szlovák Köztársaság regionális közegészségügyi hivatala azonnal felvette a kapcsolatot a Szlovák Köztársaság illetékes regionális állat-egészségügyi és élelmiszer-igazgatásával (RVPS), amely pontos információkat nyújtott a észlelt hús vagy húskészítmény Brazíliából: a nyomonkövethetőség, mivel a hús ellenőrzése a Szlovák Köztársaság piacán, függetlenül attól, hogy később a végső fogyasztó vagy egy vendéglátó-ipari egység vásárolja-e meg, az állat-egészségügyi és élelmiszer-igazgatási hatóságok feladata.

Folytatódik a vendéglátóhelyeken végzett intenzív ellenőrzések a végétkezések elkészítéséhez használt hús és húskészítmények egészségbiztonságának ellenőrzése érdekében. Az alkalmazandó jogszabályok követelményeinek megsértésének megállapítása vagy gyanúja esetén a szükséges intézkedéseket haladéktalanul meghozzák - i. a brazil eredetű hús és húskészítmények étkezéshez történő felfüggesztése a vendéglátóhelyeken - az egészségbiztonságuk bizonyításáig (laboratóriumi vizsgálatok alapján).

Végül a hús esetében, akár belföldi termelőktől, akár tagállami, akár harmadik országokból (pl. Brazília) származó termelőktől, a kiskereskedelmi láncok, hipermarketek, raktárak piacellenőrzését és a határellenőrzést kizárólag a hatóságok végzik. . A vendéglátóhelyek valamennyi ellenőrzött üzemeltetője Brazíliából származó húst és húskészítményeket vásárolt, amelyeket hivatalosan forgalomba hoztak.

Mgr. RNDr. MUDr. Ján Mikas, PhD., V. r.
A Szlovák Köztársaság főhigiénikusa