cseh

A lisztérzékenység olyan betegség, amelyben túlérzékenyek vagyunk a gabonafélék fehérjekomponensére - a gluténra. Csak gluténmentes diétával kezelik. Gyógyuljunk hát, és süssünk együtt valami jót, hogy meggyógyuljon.

Általában egy kis vödör mustárba vagy joghurtba teszem őket, és bezárás után jól összekeverem. Készen állok használatra egy ilyen élelmiszer-szekrényben.

Édes keksz és sütemény keveréke

Tegyen egy tálba 100 g félig durva kukoricalisztet, 150 g sima rizslisztet, 50 g aramantlisztet, 20 g aramantot és 25 g finom kukoricakeményítőt. Jól összekeverni.

Sózott kekszek és sütemények én

Tegyen egy tálba 100 g hajdina sima lisztet, 100 g rizs sima lisztet, 100 g kukorica sima lisztet és 50 g burgonyakeményítőt. Jól összekeverni.

Sózott kekszek és sütemények II

Tegyen egy tálba 100 g hajdina sima lisztet, 100 g rizs sima lisztet, 100 g csillagfürt sima lisztet és 50 g finom kukoricakeményítőt. Jól összekeverni.

GHEE vajat, A-lsan vajat és kivételesen Herut használok.

Javasoljuk, hogy inkább sót használjon tengeri.

A barna vagy a stevia, vagy a kukorica kukoricaszirupot vagy a rizsszirupot ajánlom. A cukorban azonban nem azt választom, amim van, hanem használni fogom.

Élesztő vagy lazítás

Nem nagyon szeretem ezeket az élesztő recepteket. Tényleg minimálisan fogom használni. Inkább szódabikarbónát vagy Salajkát használok. Sós receptekben aztán hajdina lisztet is.

Édes keverék receptek

Keverjen össze 1 tojást 1 evőkanál szobahőmérsékletű GHEE vajjal és két vaníliás cukorral. 1,5 dl meleg vizet és annyi keveréket adunk hozzá, hogy tésztapuding tészta legyen. Keverjen össze 1 teáskanál szódabikarbónát.

Azonnal tegye kosarakba és tegye 180 ° C-ra melegített sütőbe. Süssük körülbelül 12 - 15 percig, ez a cupcakes méretétől függ.

Narancsos muffin

2 tojássárgáját keverjünk fehérbe 3 evőkanál kristálycukorral. Adjunk hozzá egy teáskanál szobahőmérsékletű Alsan vajat. Ezután öntsön 1 dl narancsot. Adja hozzá a keveréket, hogy sűrűbb pudingot készítsen. Végül keverje össze a fehérjékből származó havat. Kosarakba öntjük, és 180 ° C-os fűtött sütőben megsütjük. Még mindig fel kell tennem néhány mazsolát a tetejére. Az időt a csészék nagysága szerint határozzuk meg.

Öntsön 1,5 ml meleg vizet a keverékhez olyan mennyiségben, hogy olyan tésztát hozzon létre, mint a puding. Adjon bikarbonátot a szóda ujjai közé. Ezután merőkanállal sütjen palacsintát mindkét oldalról egy lyukakkal letörölt serpenyőben. Tálaljuk reszelt főtt csokoládéval megszórva.

Almás palacsinta

Keverjünk össze 1 dl reszelt almát a levével két tojássárgájával. Adja hozzá a keveréket, hogy puding sűrűségű utat hozzon létre. Ezután keverje össze a fehérjék szilárd hóját. Sütjük egy serpenyőben, amelynek mindkét oldalán lyuk van. Fahéjas cukorral megszórva tálaljuk.

Cseresznye bublanina

Keverjen össze 3 tojássárgáját 3 evőkanál rizssziruppal. Adjunk hozzá 50 ml vizet. Keverjük össze, és folyamatos keverés közben adjuk hozzá a keveréket a kanalakhoz, amíg a tészta olyan vastag lesz, mint egy palacsinta. Ezután hozzáadjuk a havat a tojásfehérjéből. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Fedje le a felületet cseresznyével. Hűtött sütőbe tesszük, a hőmérsékletet 180 ° C-ra állítjuk és kb. 50 percig sütjük.

Ezt a tésztát süteményhez is használom.

2 tojássárgáját fehéredésig keverjünk össze 2 dombos evőkanál porcukorral. Fokozatosan adjunk hozzá annyi keveréket, hogy olyan tésztát kapjunk, mint a gyurma. Keverje össze a szilárd hóval. A porcukoron 1 cm-re tekerjük. Ezután kivágjuk az alakzatokat, amelyeket egy papírlapra mutatunk. Kevés vízzel megkenjük, és 180 ° C-on kb. 15 percig sütjük.

Keverjen össze 2 tojássárgáját 2 evőkanál Alsan vajjal és 2 szint kanál porcukorral. Adja hozzá a keveréket, és készítsen egy tésztát a tekercshez. 1 cm vastagra tekerjük. Vágja ki a formákat, és süsse papírral bélelt tepsiben 200 ° C-on, kb. 12 - 15 percig, a formák méretétől függően.

Sókeverék receptek

Keverjünk össze 2 teáskanál hajdina élesztőt 1 dl vízzel. Adja hozzá a keveréket, keverje össze és adjon hozzá fél teáskanál sót. Készítsünk egy erősebb labdát, és hagyjuk sütőpapíron sütőedényben kb. 2 órán át meleg helyen sütni. Ezután süsse 200 ° C-on körülbelül 30-35 percig.

Keverjen össze 2 tojássárgáját 2 evőkanál Alsan vajjal és 1 szint teáskanál sóval. Adja hozzá a keveréket, és készítsen egy tésztát a tekercshez. 1 cm vastagra tekerjük. Vágja ki a formákat, és süsse papírral bélelt tepsiben 200 ° C-on, kb. 12 - 15 percig, a formák méretétől függően.

pizza tészta

Keverjen össze 1 dl vizet kevés keverékkel. Adjunk hozzá lyž teáskanál sót és ½ teáskanál szóda bikarbonátot. Adja hozzá újra a keveréket. Megforgatjuk a tésztát. Letakarjuk. 200 ° C-on kb 12 percig sütjük.

Gyors szendvicsek

Keverjen össze 1 dl ásványvizet a keverékkel. Adjunk hozzá lyž teáskanál sót és ½ teáskanál szóda bikarbonátot. Hozzunk létre egy tésztát a tekercseléshez. 1 cm vastagra tekerjük. Vágja ki a köröket egy csészével, amelyet egy finomra kikent serpenyőben Alsan vajjal sütünk mindkét oldalon a fedél alatt.