Leírás

A grapefruit a citromfa nagy sárga, lédús gyümölcse, amely a rutin növények családjába tartozó citromfák alcsaládjába tartozik.

betegség

Eredet

A grapefruit elnevezést 1814-ben használták először Jamaikában, és az angol "grape" szóból származik, mert a grapefruit a fán lóg, mint a szőlő. Azt mondják, hogy valószínűleg narancs és citrom keresztezésével jött létre. A gyümölcs csak a 19. század végén vált ismertté, előtte egy fát díszfának termesztettek.

A legfontosabb növekvő és exportáló országok az Egyesült Államok, a világ termelésének 60% -ával, az összes mediterrán ország, valamint Dél-Afrika és Dél-Amerika.

Más nevek

citrus paradicsom (lat), grapefruit (en), grapefruit/paradicsomi alma (de)

Táplálkozási értékek

Egy csésze szeletelt grapefruit 1,45 g fehérjét, 74 kalóriát és 2,5 g rostot tartalmaz.

Ásványok:
Kálium - 320mg
Foszfor - 18mg
Magnézium - 18mg
Mangán - 0,028 mg
Réz - 0,108 mg
Szelén - 0,7 ug
Kalcium - 28 mg
Cink - 0,16 mg
Vas - 0,21mg		 Vitaminok:
Folsav - 23 ug
Pantoténsav - 0,651 mg
Niacin - 0,575 mg
A-vitamin - 2132 NE
B1-vitamin (tiamin) - 0,083 mg
B2-vitamin (riboflavin) - 0,046 mg
B6-vitamin - 0,097mg
C-vitamin - 79,1 mg
E-vitamin - 0,3 mg

Jelentőség az egészség szempontjából

  • serkenti az étvágyat
  • eltávolítja és feloldja a fehér lisztből készült termékek túlzott fogyasztása következtében az ízületek porcában megtelepedett szervetlen kalciumot
  • tisztítja a beleket
  • csökkenti a tüdő- és gyomorrák kockázatát
  • a grapefruitmag kivonat segít olyan bőrbetegségek kezelésében, mint az ekcéma, mycosis, kiütések, szemölcsök vagy pikkelysömör
  • a magkivonatot asztma, élesztőfertőzések, hüvelygyulladás esetén is alkalmazhatjuk
  • erősíti az immunrendszert, fellép a megfázás és a fertőzések ellen
  • támogatja a visszér kezelését

Fontosság a fogyásban

Csökkentik a koleszterinszintet, tisztító hatást fejtenek ki, nagyon kevés kalóriát tartalmaznak, alacsonyabb az inzulinszint - ez az egyik tényező éhesnek érezzük magunkat.

Érdekesség

  • A floridai egyetem tanulmánya megerősítette, hogy egy pohár rózsaszínű grapefruitlé több tápanyagot tartalmaz kalóriánként, mint az összes többi 100% -os gyümölcslé (alma, körte, ananász vagy narancs).
  • A grapefruitot valóban érdemes felvenni az étlapjába, ha magas koleszterinszinttel küzd. Egy 2004-es tanulmány szerint a trigliceridek és a koleszterinszint csökkenését találták az alanyokban, miután napi két rózsaszínű grapefruitot fogyasztottak 30 napig.
  • A többi citrusféléhez hasonlóan a grapefruitot éretlenül szüretelik. Csak raktárakban érik.
  • A grapefruit ízét és illatát a hűtőszekrényben tárolva megőrizheti.

Figyelem

A grapefruitlé túlzott fogyasztása vagy a pép fogyasztása gyomorégéshez és gargarizáláshoz vezethet az allergiásokban.

Recept

Csirkemáj grapefruitral

Szükségünk van:
500 g csirkesült, 2 pirospaprika, 2 grapefruit, kakukkfű, olaj, grillfűszerek

Hogyan kell csinálni:
A csirkemájokat mossuk meg, szárítsuk meg, vágjuk nagyobb darabokra, szórjuk meg grillfűszerekkel és szórjuk meg kakukkfűvel. Vágja a paprikát nagyobb téglalapokra, tisztítsa meg a grapefruitot és ossza fel hónapokra. A nyársakon felváltva szúrunk sülteket, paprikát és grapefruitot. Ropogós olajban minden oldalról ropogósra sütjük. Salátával és pirított kenyérrel tálaljuk.