- 1 hagyma
- 3 krumpli
- 1/2 csomag szójakocka/1 füstölt tempeh
- 2 paradicsom
- 2 paprika
- olaj
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- őrölt feketebors
- őrölt pirospaprika
- majoránna
- őrölt rasca
- chili
- 1,5 l vizet
- kenyér
1. Először szójakockákat készítünk. Tegye őket egy tálba, öntsön forró vizet rajtuk, és ízesítse sóval és fekete borssal. Letakarva hagyjuk állni 15 percig. Amikor a kockák megpuhultak, szitán átszűrjük, és a felesleges vizet kinyomkodjuk.
2. Forró olajban pirítsa meg az apróra vágott hagymát. Amikor a hagyma színezni kezd, adjuk hozzá a szójakockákat és gyenge lángon pirítsuk meg. Időnként keverje meg.
3. Adjon apróra vágott paradicsomot és paprikát apró csíkokra vagy kockákra, apróra vágott fokhagymát, rascát, sót, fekete borsot, őrölt borsot és majoránnát. Keverje meg, öntsön vizet és forralja fel.
4. Ezenkívül megpucoljuk a burgonyát, amelyet ezután felkockázunk és hozzáadunk a gulyáshoz. Így főzünk még körülbelül 20 percig, amíg megpuhulnak. Végül kóstolja meg, ha szükséges. Kenyérrel tálaljuk.