Nos, megkóstolhatjuk velük az ételt. Létrehozhatunk egy "üvegházat" gyógynövényekkel a konyha ablakán is, ahol a fényben nekik lesz a legjobb. Hogyan kell őket megfelelően termeszteni és mire lehet felhasználni?
Rozmaring
Kenőcsökben és inhalációs oldatokban gyógyszerként működik. A népi gyógyászatban a vérkeringés serkentőjeként tartották számon, asztma, fejfájás vagy idegi feszültség kezelésében használták. A konyhában ízlik például a sült hús.
Saturejka
Gyógyszerként a túlzás és a puffadás ellen hat. Ízként használják salátákban. Halakhoz alkalmas.
Borsmenta
A mentol magas tartalma ellensúlyozza a rohamokat. Teák vagy infúziók készítésére használják. Például a gyomor megnyugtatására szolgál, de belégzésre is használják. Leghíresebb konyhai felhasználása az édességek díszítése, de vegyes italokban is - például a mojito-ban.
Oregano
Az olasz konyha tipikus fűszerei. Jól illeszkedik sajthoz, paradicsomhoz, babhoz, húshoz és halhoz. Támogatja az emésztést.
Barborka
A belőle származó levet gyomorproblémák ellen használják. A régi herbáriumok megemlítik a skorbut elleni hatékonyságot is. Ennek a kevésbé ismert gyógynövénynek a levelei salátaként fogyaszthatók.
Medvehagyma
Fokhagyma illatú, de lágyabb gyógynövény. Főzésre használják, bárhol fokhagymát. Hatással van a gyomor, a belek, az epehólyag és a máj működésére. Kedvezően hat a magas vérnyomásra és az arteriosclerosisra is.
Zsálya
Támogató szerként működik emésztési rendellenességek, epehólyag-problémák, köhögés és megfázás esetén. Gyulladáscsökkentő hatása van, ezért főzete torokfájásban gargarizálhat. Fűszerként kiválóan alkalmas sertéshúsra vagy halra. Figyelem! Terhesség alatt azonban nem használható fűszerként. Csökkenti az anyatej termelését.
Ligurček
Gyökere gyógyhatású - epehólyag teakeverékekhez adják, és segít a hólyag gyulladásában. Az aromája és íze a maggi paprikára emlékeztet. Főleg a levesekhez adják.
Medovka
A tea enyhíti a fáradtságot és megnyugtatja, ezért lefekvés előtt ajánlott inni. Támogatja az emésztést, megszünteti a hasi puffadást és görcsöket. Salátákhoz és halakhoz is kiváló.
Snidling
Támogatja az emésztést és jól működik a vesén is. Frissen adják hozzá az ételhez, közvetlenül fogyasztás előtt. Nem főz, olyan íze van, mint a kenetek, rántotta vagy burgonya.
Izsóp
Hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, mint a zsálya. A terhes nőknek sem szabad. Támogatja az emésztést, fertőtlenítő hatású, enyhíti a puffadást, segít a hörghurutban és az izzadásban. A konyhában pástétom, töltelék vagy grillezett hús fűszerként népszerű.
Hogyan lehet őket növeszteni
Kártevők: Ha a levegő túl száraz, a növények szinte támadni kezdik a kártevőket. Ezt gyakori szellőztetéssel megakadályozzuk.
A levegő: A fűtőforrás nem lehet túl közel. Megakadályozzuk a levegő kiszáradását egy tál vízzel, amely elpárolog.
A fény: Az ablak közvetlen fénye jót tesz a gyógynövényeknek, tavasszal erőt merítenek belőlük, és kellemes illatúak.
Locsolás: Néhány gyógynövény, például rozmaring, kakukkfű, zsálya vagy oregánó délről származik, ezért csak óvatosan öntözzük őket. Ezzel szemben a petrezselyemnek, a metélőhagymának vagy a loncnak több vízre van szüksége.