A halak ugyanolyan egészségesek és egészségesek a gyermekek számára, mint a felnőttek? Bevonhatjuk-e a gyerekeket böjt napjainkba? A válaszokat a cikkben találja meg.

akár

A gyermekek étlapján szereplő hal csökkentheti az ekcéma kockázatát

"A fő megállapítás az, hogy a halak korai felvétele a gyermekek étrendjébe különösen hasznos" - mondta Alm és csapata a British Medical Journal-ban. "Nem számít a hal mennyisége vagy fajtája. Úgy gondoljuk, hogy ez különösen fontos, ha a hal elkezd enni."
Svéd kutatók egy hosszú távú vizsgálatban vettek részt, amelyben 17 000 gyermek egészségi állapotát figyelték meg.

A böjtöt nem ajánljuk gyermekeknek
Táplálkozási szakértők szerint a gyermekek étrendje jelentősen különbözik az éhezési napok tekintetében a felnőtt lakossághoz viszonyítva. A nagyböjti napokat ajánlott felnőtteknek a téli és a farsangi időszak után, amikor az étrend gazdagabb, zsírosabb, a gyümölcsökből és zöldségekből származó védő tápanyagok bevitele alacsonyabb. A gyermekek számára azonban nem ajánlott drasztikus böjt, hosszabb vagy enyhébb böjt. Ez nagyobb fáradtsághoz vezethet, csökkentheti az iskolai figyelmet a súlyosabb egészségügyi szövődményekre.

Az egészséges, változatos étrendet kell előnyben részesíteni, amely nem igényel böjtöt.

Gyümölcsök és zöldségek - hogyan kell csinálni
1. A zöldségeket és gyümölcsöket a legjobb frissen és ropogósan fogyasztani. A hőkezelés (sterilizálás és főzés) értékes vitaminokat és antioxidánsokat, valamint néhány fontos ásványi anyagot veszít.

2. Étkezés előtt ne távolítsa el az alma, körte, paradicsom (és más vékony bőrű gyümölcs és zöldség) héját. Értékes rost- és vitaminforrás.

3. Gőzölje meg a zöldségeket. Ez a hőkezelés legkíméletesebb módja. A zöldségek tehát megtartják a legnagyobb mennyiségű vitamint. A párolt zöldségeknek több színük, aromájuk és kifejezettebb az ízük.

4. Ne sütjön zöldséget vagy gyümölcsöt. A sült zöldségek vagy gyümölcsök magas használhatatlan energiával rendelkeznek (három csomag - liszt, tojás, zsemlemorzsa), ráadásul a sütés során a zsírégetés során rákkeltő anyagok képződnek.

5. A sterilizált zöldségeket csak mértékkel fogyasszuk. Elkészítése során több sót és aromát használnak, amelyek megterhelik a vesét és növelik a vérnyomást.

6. A legfrissebb gyümölcsök és zöldségek tápanyagtartalma a legmagasabb. Mivel a gyümölcsök és zöldségek nem maradnak sokáig frissek, gyakran sterilizáljuk, szárítjuk vagy lefagyasztjuk őket. A zöldség vagy gyümölcs feldolgozásának legkíméletesebb módja a tápanyagok megőrzése szempontjából a fagyasztás.