szezám

Leírás

Hámozott szezámmag Wolfberry BIO 200 g alkalmas mind közvetlen fogyasztásra, mind hőkezelésre. Vitaminok, ásványi anyagok és más hasznos anyagok széles skáláját tartalmazza. A termék BIO minőségű.

A szezám eredete ismeretlen, de termesztésének első említése Babilonból származik, ahol "az istenek fűszerének" nevezték. Az ókorban a szezámot Indiában, Közép-Ázsiában és Görögországban termesztették, ma legnagyobb termelői Kína, India és Mexikó. Számos színmutációban termesztik, piacunkon a legnépszerűbbek a könnyű szezámmagok, amelyeket forró-édes íz és finom, diós aroma jellemez.

A szénhidrátok, fehérjék és aminosavak kiegyensúlyozott kombinációjának köszönhetően a szezám nagyon könnyen emészthető. A vegánok és a vegetáriánusok érdekelhetik, hogy a szezámban található fehérjék szinte megegyeznek a tyúktojás fehérjéivel. Ezenkívül a szezámmag számos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, beleértve az A-, az E-vitamint és a B csoport egy részét. Az ásványi anyagok közül a magnézium, a foszfor és a kálium képviselteti magát leginkább.

Mintha ez nem lenne elég, lecitin, alanin, arginin vagy glutaminsav is található a szezámmagban. Ezek azonban omega 6 zsírsavakat is tartalmaznak, nevezetesen 25 227 g linolsavat és 0,263 g gamma-linolsavat 100 g magban.

Vitaminok és ásványi anyagok tartalma 100 g-ban
Kalcium: 60 mg; Vas: 6,36 mg; Magnézium: 345 mg; Foszfor: 667 mg; Kálium: 370 mg; Nátrium: 47 mg; Cink: 6,73 mg; Tiamin: 0,699 mg; Riboflavin: 0,09 mg; Niacin: 5,8 mg; B6-vitamin: 0,4 mg; Folsav: 115 mikrogramm; A-vitamin: 3 mikrogramm; E-vitamin (alfa-tokoferol): 1,68 mg

Tápérték 100 g-ban
Energia: 631 kcal/2640 kJ; Szénhidrátok: 11,73 g - ebből cukrok 0,48 g; Fehérje: 20,45 g; Zsírok: 61,21 g - ebből telített zsírsavak 9,055 g; egyszeresen telítetlen zsírsavak 13 582 g; többszörösen telítetlen zsírsavak 25 491 g

BIO termék ellenőrzés alatt: CZ-BIO-002