harisnya

A tea, a világ egyik legnépszerűbb itala nem csak gyümölcsös, zöld és gyógynövényes. Angliában, Japánban, Indiában, Srí Lankán. - sok országban e szó alatt teljesen másképp készített és felszolgált folyadékokat képzelnek el, amelyek közül sokat csak nagyon távolról alkalmaznak egymásra.

Nagy-Britannia

Talán az Angliában élő belga nyomozó Poirotról szóló sorozat egyetlen része sem nélkülözheti meghívót egy csésze teára. A teát itt iszik reggel, öt órakor, a barátság jeleként, egy csepp sherryvel vagy méreggel "ízesített" áldozatnak tálalják.

Nagy-Britanniában a fekete teát erősebben szolgálják fel, mint nálunk. A minőséget az English Breakfast, azaz reggeli jelöléssel ellátott teák közelítik meg. A legtöbb brit kevés zsírszegény tejet ad a teájához, és ha meg akarja édesíteni, akkor egy csipet fehér cukrot önt (azt mondják, jobban ízlik a tea, mint a sötét). A méz egy teljes tabu a teákon a szigeteken.

Maszk

Tea cellulózzacskóban? A világ legnagyobb országában semmiképpen sem. Az oroszok hajlamosak gúnyosan azt mondani, hogy ez csak a tea postás, mert borítékba van csomagolva. Az oroszok két fázisra készítenek időt, előbb elkészítik a lényeget, majd vizet adnak hozzá. A kínai tealeveleket nem szabad forraltatni, a vízzel csak azután szabad találkozniuk, hogy az már felforrt.

Először öntsön teát a teáskannába, öntsön rá forró vizet (kb. Egy csésze víz négy-öt teáskanál teához). Ezt az esszenciát még nem szabad meginni, túl erős. Az oroszok csak akkor, amikor a levelek az aljára hullanak, vesznek egy csészét, öntenek egy kis főzetet, és ízlés szerint feltöltik forró vízzel. Az orosz teának gyönyörű gesztenyeszínűnek kell lennie.

Itt a teaidő Magyarországon. Gyönyörű orosz kislány egy szamovárral. pic.twitter.com/zdt7Bm9ws1

- Kun Zsuzsanna (@ZsuzsannaKun) 2015. október 18

Ez az ázsiai ország a tea szinonimája, elkészítéséhez számos utasítás és recept található. A legnépszerűbb faj a pu-erh, néha a vízben fejlődő kockává vagy gömbbé formálódik.

A kínaiak először előmelegítik a teáskannát úgy, hogy forrásban lévő vízzel feltöltik és néhány másodpercig várnak. Kiöntik a vizet, felöntenek egy lemért teát és megvárják, amíg gőzben megpuhul. Közben a vizet a tea típusának megfelelő hőmérsékletre melegítik, hagyják beönteni, és nejlonszitán öntik át.

Japán

A teaivás kultúrája itt nagyon mélyen gyökerezik, gésa, tea és meggy nélkül Japán nem is lenne Japán. Finoman őrölt világoszöld matcha tea népszerű itt. A port nem hagyják infúzióban tartani egy teáskannában, hanem habos italba verik és gyorsan megunják. De ez nem csak finomság, a matcha végtelen mennyiségben tartalmaz szükséges anyagokat, például antioxidánsokat vagy béta-karotint. Energiát szolgáltat, csökkenti a stresszt, támogatja az emésztést és még sok minden mást.

A fotót Annemieke (@annafitmiek) tette közzé, 2016. november 30., 12:55 PST

pulyka

Az európai-ázsiai ország elsősorban kávéjáról ismert. A teája azonban nem kevésbé népszerű. A török ​​tea (çay) szintén népszerű a török ​​diaszpórában, de Ciprus északi részén és néhány balkáni országban is. Riga zúzott fekete teájából készül, amelyet a Fekete-tenger déli partján, az azonos nevű tartományban termesztenek.

A török ​​teát dupla vízforralóban, çaydanlıkben készítik, amelynek alján víz van, egy kis csésze száraz tea tetején. Először forrásban lévő vízbe öntik, majd a vízforraló aljáról vizet öntenek. A sötétbarna koncentrátumot ezután a hangulatnak megfelelően vízzel hígítjuk. Az erőset törökül koyu-nak hívják, a gyengébb tavsan kani szó szerint nyúlvért jelent, a gyenge acik. A teát Törökországban kis csészékből fogyasztják, répacukorral édesítik, citrommal savanyítják, de soha nem öntöttek tejet.

India

El sem tudjuk képzelni ezt az országot tea nélkül, a britek büszkék arra, hogy főleg gyarmati időkben erősítették ott a teakultúrát. Indiában, de Nepálban is népszerű a masala fűszerek keverékével készült tea, amely főleg kardamomot, fahéjat, szegfűszeget, gyömbért, de fekete borsot és egyéb.

Mongólia

Amikor hideg van, élvezheti a meleg és nagyon zsíros italt. A mongolok préselt leveleket, tejet, vajat, lisztet és sót használnak tea készítéséhez. Törje össze a teát porba, és öntsön rá hideg vizet. Melegítenek, majd tehén-, juh- vagy tevetejet öntenek (a tibetiek jaktejet adnak hozzá), valamint olvasztott vajat és lisztet, amelyet előzetesen zsíron, rizsen vagy búzán sütnek. Főzzük és ízlés szerint ízlés szerint.

Hong Kong

A hideg tejteát, amelyet itt isznak, a harisnya találó nevet kapott. Miért? Színe feltűnően és tagadhatatlanul hasonlít a test nejlonjaihoz. Fekete teából és porított vagy sűrített tejből készül. Az italokat általában Hongkongban fogyasztják.