BERLIN - Constanze Manziarly csak 23 éves volt, amikor Hitler vegetáriánus szakértőjeként kezdett dolgozni, és 1945-ig maradt nála, amikor a Harmadik Birodalom vezetője feleségével, Eva Braunnal öngyilkos lett a berlini bunkerben. A nővérének küldött személyes levelekben elárulta, hogy elkészítette az utolsó étkezését is - tésztát paradicsommártással.

Két nappal az öngyilkosság után Manziarly Hitler titkárával, Traudl Junge-szel elmenekült a bunkerből az SS-dandár vezetője, Wilhelm Mohnke vezetésével. Junge szerint két vörös hadsereg fogta el és egy metróállomásra vitte. Azóta senki sem látta a fiatal szakácsot.

Leveleiben Manziarly Hitlert igényes és válogatós evőként jellemezte, aki kitette "elképzelhetetlen nehézségek" és azt a benyomást hagyta benne "van egy lába a sírban". Stefan Dietrich történész által Manziarly szülővárosában, Innsbruckban közzétett levelei, miután nővére adta át neki.

Traudl Junge

szakácskönyve

Manziarly a nyers vegetáriánus ételek elkészítését tanulmányozta egy berchtesgadeni klinikán. Hitler Berghof hegyi háza a létesítmény közelében állt, és a hústól idegenkedő vezetőnek ételt küldtek onnan. Hamarosan Manziarly elkezdett finomságokat készíteni neki.

Hitler el volt ragadtatva az új szakácskönyvtől, és felvette őt személyes táplálkozási tanácsadójává. Egy berlini bunkerbe is elvitte, ahol túlélte az utolsó napokat. Dietrich szerint a fiatal lány olyan ajánlatot kapott, amelyet egyszerűen nem utasít el.

A levelek szerint Hitler ételeinek elkészítése "kulináris kihívás" volt, mivel ő inkább köleset vagy túrót fogyasztott lenmagolajjal. Szerette az apróra vágott gombát, mint húspótlót. A második világháború kezdete óta állítólag két reszelt almát evett desszertként.

1944 októberétől Manziarly betűkben kezdte használni a kódokat a valódi nevek és helyek leplezéséhez, feltehetően attól tartva, hogy az SS tagjai lehallgathatják őket. Hitlert "főorvosnak" hívták, Berghof "üdülőhelynek" és a bunker, amelyben 1945 áprilisában meghalt, "nyaraló" volt.

Megemlítette azt is, hogy az SS hogyan hívta mindig Miss Miss Marcipannak Hitler körül. De abban semmi vicces nem volt, amikor a háború hirtelen kezdett véget érni. Az egyik levelében leírta, hogy szinte féltette a nyelvét, amikor meglátta Hitler tüntetését legközelebbi tanácsadóinak a cianid kapszulák használatáról.