A kajszi a remek ízlés és a konyhában való széles körű felhasználás mellett egészségünkre is nagyon jótékony hatással van. A szárított barackok, amelyeket egész évben a boltokban kapunk, megőrzik a friss sárgabarack csodálatos tulajdonságainak töredékét, de most, hogy a barackszezon javában zajlik, legalább 15 okot kínálunk Önnek, hogy elérje a friss barackot.
Először nézzük meg közelebbről, mit tartalmaz a kajszibarack. A klasszikus tápanyagok, például cukor, rost vagy fehérje mellett sok vizet és számos fontos anyagot is tartalmaznak:
A-provitamin (béta-karotin) - antioxidáns, amely megakadályozza a rák növekedését. Különösen az ünnepek alatt értékeljük a másik tulajdonságát - javítja és fenntartja a barnulást.
B-vitaminok (B1 - tiamin, B5 - pantoténsav) - pozitív hatással vannak az idegekre, támogatják a zsírvesztést és a haj egészségét. A pantoténsav hiánya például depresszióhoz, emésztési zavarhoz vagy gyomorfekélyhez vezethet.
C vitamin - erősíti az immunitást, növeli a fizikai állóképességet.
Kálium - szabályozza a pulzusszámot és a nyomást, a vércukrot glikogénné alakítja.
Folsav - támogatja a vérképzést és a sejtek regenerálódását. Ideális kiegészítő, ha teherbe esni próbál.
Niacin (nikotinsav) - optimalizálja a neuromuszkuláris vezetőképességet, hozzájárul a nyugalomhoz és ellensúlyozza a feszültséget.
A kajszibarack fogyasztásának hatása a testre
Jók az immunitásodra.
Lassítják a sejtek öregedését, általában fiatalítják a testet.
Enyhítik az asztma tüneteit.
Hidratálja a nyálkahártyákat (pl. Nyak és orrgarat).
Javítsa a vérképet.
Hasznosak a bőr, a körmök és a haj egészségére.
Harcolnak a fáradtság és a gyenge koncentráció ellen.
Segítenek az álmatlanságban.
A béta-karotinnak köszönhetően nemcsak napozás közben védik a bőrt, hanem jót tesznek a szemednek is.
Csökkentik a káros LDL-koleszterin szintjét.
Segítenek a bőr regenerálásában és hidratálásában.
A szárított sárgabarack nagyon gazdag vasban van, ezért küzdenek a vérszegénység ellen
Kiválóan alkalmasak gyomorégés és savas organizmus ellen.
100 g-onként csak körülbelül 50 kcal-t tartalmaznak, így kiválóak az étrendben.
De légy óvatos!
A vásárolt, importált és ismeretlen eredetű gyümölcsöket mindig jó meleg és hideg vízzel mosni fogyasztás előtt. Tartalmazhat permetanyag maradványokat, amelyek mérgezőbbek a szervezetre.
Ha úgy dönt, hogy meghámozza a barackokat, akkor megfosztja őket a C-vitamin és a folsav döntő többségétől!
A sárgabarack nagyobb mennyiségben hasmenést okozhat, ezért azt javasoljuk, hogy mindazok, akik szenvednek ettől a hajlamtól, legyenek óvatosak étkezés közben.
A sárgabarack szintén jelentős mennyiségű rézt tartalmaz, ezért a túlzott fogyasztás terhes nők számára nem ajánlott.
Tippek a végén
Szeletelés előtt tekerje egy ideig a barackot a tenyerében, ekkor a kő könnyebben elválik a péptől.
Ha meg akarja hámozni a barackot, kb. 10 másodpercig forrásban lévő vízbe kell mártani, majd gyorsan lehűlni.