tudni
Amikor sushit mondasz, a legtöbben a jellegzetes, kis halakból és rizsből készült kerekekre gondolnak, amelyek algába vannak csomagolva. De még sokféle sushi létezik. Tehát, ha meg akarja ismerni egy japán étterem étlapját, olvassa el, és megtanulja felismerni és ismerni a sushit.

Mi szükséges az egyes fajok azonosításához:

Maki sushi

A Maki sushi a leghíresebb sushi típus. Kis tekercs alakú. A kerület algákból áll, amelyet rizs követ, és belül különféle tölteléktípusok vannak: általában nyers hal különféle zöldségekkel. A Maki sushi felismerése egyáltalán nem lesz nehéz. Pácolt gyömbérrel, wasabi tormával és szójaszószsal tálaljuk.

Sushi uramaki

Az Uramaki sushi valójában egy fordított maki sushi. A külső réteg rizsből áll, majd találunk egy alga káposztacsíkot, végül a töltelék közepén. Az uramaki sushit gyakran különféle fűszerekbe vagy magokba csomagolják. Ugyanúgy szolgálják fel, mint a maki sushit.

Gunkan maki sushi

A Gunkan maki sushi egy wasabival bekent rizstoboz, amelyet egy nori hínárszelet borít. Ezt a sushit pl. kaviár vagy gyógynövény gallyak. A szokásos hozzávalókkal tálalják.

Nigiri sushi

A Nigiri sushi egy tekercs ízesített rizs (amelyet általában wasabi pasztával kentek be), ujjal formázva egy tányéron, és egy szelet nyers halral díszítve, ill. tojás, omlett vagy avokádó. A maki sushi-hoz hasonlóan a nigiri sushi is fogyasztható kézzel.

Temaki sushi

A Temaki sushi egy alga kúp, rizszel és más összetevőkkel (hal, zöldség stb.) Töltve. Ez a sushi akár kézzel is fogyasztható megengedett tőle harapás.

A szokásos hozzávalókkal tálalják. Képesnek kell lennie a sushi felismerésére, hogy ne okozzon feleslegesen faux pas-t a társadalomban.

Sashimi sushi

A szamuráj állítólag szerette a sashimi sushit. Ezek valójában nyers halszeletek, szójaszósszal és wasabival tálalva. Kalapácsokkal van. Néha a sashimit Ponza szószsal is tálalják, amelynek fő összetevője citrusfélék.

Chirashi sushi

A chirashi sushi inkább sushi salátára hasonlít. Itt megtalálja a sushi elkészítéséhez általánosan használt összes összetevőt. A szakácsok azonban egy nagy küldetésben keverték össze őket. Tehát csak azokat a falatokat választhatja, amelyek a legjobban tetszenek. Mallet használunk étkezéskor.

Szóval, már tudja, hogyan lehet felismerni a sushit, és jól áll neki ?

További információ a sushi készítésről itt található: