2010. augusztus 25., szerda
Hogyan készítsünk hajdina
"Ez egy jelentős erőforrás flavonoid rutin. A hajdinát magas biológiai értéke miatt is értékelik fehérje, kiegyensúlyozott kompozíció esszenciális aminosavak, magas tartalom rost a ellenálló keményítő és kedvező képviselet zsírsavak zsírban (különösen a magas linolénsavtartalom jelentős). A hajdina mag tartalmaz kálium, foszfor, kalcium, vas, réz, mangán, cink a szelén, tól től vitaminok csoport B, kolin a tokoferol".
Hozzáad a testhez energia, hitt állapotban van könnyen tárolható és elérhető. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy ha hajdinát főzünk, akkor egy csészébe vihetjük, hogy bárhová magunkkal vigyük, és egész nap romlás nélkül történik. igen, ez az teljesen egyedül (és finom). A hajdina is nagyon olcsó
Néhány nappal ezelőtt a családommal voltam a Tátrában, és a nővérem hajdint hozott a klasszikus gyümölcsök és zöldségek, valamint a mungo szegfűszeg mellett. Tehát egész nap magával cipelte és folyamatosan evett, mint minden más ételt. Így megkóstoltam. Olyan íze volt, mint a rizs vagy a búzadara, és szinte biztos vagyok benne, hogy már gyerekekben ettem. Sokkal jobbnak tűnt számomra, mint valami nyálkakészítő kenyér, bagett vagy édesség, ezért ma 5 nap után úgy döntöttem, hogy magam főzöm meg a hajdinát, és megszokom, hogy legközelebb a saját hajdinaimat hozhassam a Tátrába. vagy bárhol másutt.
Hajdina készül valamint a rizst, itt van főzési recept első kézből (hajdina is csíphető):
Veszünk hajdina vagy. Majd lerakjuk hajdina az edénybe a öntözünk olyan sokban víz, hogy a vízszint távolsága az edény aljától háromszor akkora, mint a hajdina szintje az edény aljától, ill. hogy az edényben legyen egy tök hajdina a két tömb vizet.
Letakarjuk az edényt és a hölgyet szakács.
Vo forró vizet tartunk 10-15 perc, Főztem 17. Főzés közben néha ellenőrizni kell, hogy van-e elegendő víz, a hajdina magába szívja a vizet, és velem történt, hogy víz kicsi volt, ezért muszáj volt utántöltés. Néha összekevertem is.
15 perc főzés után a gáz ill. lekapcsoljuk az áramot. Nem szabad, hogy az edényben maradjon víz, de hajdina nagyon be kell ázni, ill. ha marad némi víz, várjon rá nasiakne. Ha nem szívja fel az összes vizet, akkor legközelebb kevesebb vizet adunk, ezért kiöntjük a maradék vizet. Így készül a hajdina:).
Egy órát vártam, míg kihűlt, és fahéjas cukorral ettem meg. A hajdina szinte mindenhez fogyasztható, lehetőleg gyümölcsökkel és zöldségekkel, de gyümölcsökkel és zöldségekkel is, mivel a gyümölcsök és zöldségek nem keverhetők (almára nem vonatkoznak)
Hacsak nem szokott a hajdinához, mint én, azt javaslom, hogy főzzön egy nevet, és szokja meg, hogy fokozatosan fogyassza. Minden változtatást a legkönnyebb lassan elérni:)
További nagyszerű videókat talál a ZIVELA-hoz a youtube-on