Kaleráb vs kvaka: Melyik zöldség táplálkozási profilja jobb?
1. forduló: Piridoxin
A B6-vitamin különösen fontos a női test számára. Enyhíti a premenstruációs szindróma és a menopauza tüneteit, erősíti az immunrendszert, táplálja a bőrt, segít a depresszióban. A hiány fáradtságot, memóriazavart, ekcémát vagy hajhullást okozhat. A fogamzóképes nőknek napi 1,3 mg-ot, a piridoxin után 1,5 mg-ot kell kapniuk. 100 g kelkáposztában 0,15 mg piridoxint, 100 g vajban 0,09 mg. Pont a kalerábért.
Az eredmény 1: 0
2. forduló: C-vitamin
Az aszkorbinsav a legismertebb vitamin, ugyanakkor az egyik legfontosabb. Ez az erős antioxidáns nagy hatással van általános egészségünkre, mert befolyásolja a szervezet biokémiai reakcióit. Nemcsak a fertőzésekkel szembeni ellenálló képességért felelős, hanem például a zsíranyagcseréért, a vas felszívódásáért, a kollagén és az inzulin termeléséért, valamint a pajzsmirigy megfelelő működéséért is. 100 g karalábéban 62 mg csicseriborsó van, ami a szokásos napi szükségletet fedezi, csak 21 mg van ugyanabban a mennyiségben. Ismét egy pont a karalábéért.
Az eredmény 2: 0
3. forduló: Rost
Az étrendnek ez a fontos eleme sok betegségtől megvéd. Az elegendő rost javítja az emésztést, csökkenti a vér zsír- és koleszterinszintjét, és segít a fogyásban. A rost hasznos probiotikus baktériumok táplálékául szolgál, eltávolítja a salakanyagokat a szervezetből és megkönnyíti az ürítést, így véd a bélgyulladás és a rák ellen. 100 g karalábéban 3,6 g rost van, 100 g vajban csak fele - 1,8 g. Pont a kalerábért.
Az eredmény 3: 0
Nyertes: Kaleráb
Amikor megkérik, hogy csaljon meg valamit, vágjon egy édes fiatal karalábét. Az édességektől eltérően elhanyagolható mennyiségű energiája van - 115 kJ/100 g. Ezek a lédús zöldségek egyéb vitaminokat és ásványi anyagokat is kiegészítenek, például biotint (B7-vitamin), kalciumot, vasat, káliumot, ként, szelént és néhány ritka fitokemikáliát. Az inozitol megakadályozza a szklerózis kialakulását, a cholagogum javítja az epeválasztást. Bónuszként a karalábé ropogása javítja a koncentrációt, megnyugtatja és enyhíti a stresszt
VIDEÓ: Hogyan lehet egyszerre meghámozni egy gerezd fokhagymát?